سعر التوت البري وأنواعه

سعر وأنواع التوت البري، يعتبر التوت البري من بين الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين سي وتحتوي على بعض الخصائص التي تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم.

سعر وأنواع التوت البري

1- سعر التوت البري

• وصل سعر التوت البري إلى 30 جنيها للكيلو في أسواق سليمان الجوهري بالدقي، وقال البائعون إن سبب ارتفاع سعر التوت البري نهاية الموسم.
• يزداد الإقبال على التوت في رمضان لأسباب صحية، وخاصة عند تناوله من قبل النساء.

2- أنواع التوت البري المستوردة لمصر

يوجد 4 أنواع من التوت البري وهي:

1- يطلق عليه العنب البري

• تم العثور على أنواع التوت هذه في جنوب شرق أمريكا الشمالية ونورث كارولينا وتينيسي.
• يحتاج هذا النوع إلى تربة حمضية جيدة التصريف مع درجة حموضة تتراوح بين 4.5 و 6 ويحتاج إلى أشعة الشمس.
• يحتاج التوت إلى حماية من الرياح العاتية، ويصل ارتفاع أشجاره إلى 1.5، ويؤكل هذا النوع من الإنسان نيئًا أو مطبوخًا ويستخدم لصنع المربى.

2- ومن المعروف باسم التوت البري الكبير

• من الأنواع المستخدمة في أمريكا، ينمو هذا النوع من التوت البري في المناطق الرطبة ويوجد في التربة العضوية والحمضية ويحتاج إلى التعرض لأشعة الشمس.
• يعتبر هذا النوع من التوت ذاتي التلقيح ويبدأ في التفتح في الربيع وأزهاره بيضاء أو وردية، وثمارها حمراء بشكل كروي ويتم قطفها في الخريف.

3- يعرف باسم عنب الثور المستنقع

• يطلق عليه اسم Vaccinium oxycocco، ويوجد هذا النوع من التوت في عدد من البلدان بما في ذلك ألاسكا وكندا ونيو إنجلاند وشمال أوروبا وآسيا والعديد من البلدان الأخرى.
• يحتوي عنب ماء مالح على أوراق خضراء صغيرة ذات حواف منتفخة وأزهار وردية شاحبة وفواكه حمراء كروية صغيرة وطعم لاذع قليلاً.
• يبدأ عنب الثمالة بالنضوج في الفترة ما بين شهر أغسطس الذي يسمى شهر أغسطس وأكتوبر، وتكون ثمار هذا النوع بيضاء اللون.
• العنب مصدر للمركبات الفينولية التي تعتبر مضادات أكسدة قوية.
• لسان الثور هو رابع أنواع التوت البري التي تم تحديدها علميًا باسم Vaccinium vitis-idaea L.

4- يعرف باسم عنب الثعلب

• ينمو هذا النوع في شمال أوروبا وأمريكا، ويبلغ طول نبات لسان الثور من 2 إلى 10 سم، وجذوره طويلة الليفية، وتنتشر أوراق لسان الثور على طول السيقان، والتي يمكن استخدامها في صنع الشاي.
• يحتوي هذا النوع على ثمار كروية حمراء اللون تتحول إلى اللون الأسود مع جفاف الأوراق، كما أن الثمار الناضجة قليلة الحموضة ويمكن استخدامها لصنع المربى.

أنا أيضًا أدعوك للتعرف على: أضرار حبوب التوت البري لفقدان الوزن

إنتاج واستخدام التوت البري

يستخدم ما يقرب من 95٪ من إنتاج التوت البري في صناعة العديد من المنتجات مثل التوت البري المجفف والعصائر والصلصات. تباع بقية التوت البري كفاكهة طازجة، وهناك طريقتان لحصاد التوت:

الطريقة الأولى

• يطلق عليه الحصاد الرطب، والذي يتضمن إغراق حقول التوت البري بالمياه.
• باستخدام الأجهزة، يتم فصل التوت عن أعواده بحيث يطفو على سطح الماء، وبعد ذلك يتم جمعه ونقله إلى المصانع، وتستخدم هذه الطريقة في التحضير على شكل عصير أو صلصات.
• تزيد هذه الطريقة من إصابة الفاكهة بالتلف، مما يسمح باستخدام الفاكهة بسرعة.

الطريقة الثانية

• يطلق عليه الحصاد الجاف، حيث تتم إزالة التوت من مزارع الكروم بواسطة الآلة.
• ثم يتم نقل التوت إلى المصنع لبدء عملية الفحص والفرز ويتم التخلص من الفاكهة اللينة والتالفة ويتم تغليف الفاكهة الجيدة لبيعها كفاكهة طازجة.

فوائد التوت البري تعتمد على مستوى الفعالية

• يمكن ذكر فوائد التوت أولاً بعد إمكانية فعاليته، فهي تعمل على الوقاية من مخاطر إصابة الجهاز البولي.
• أظهرت الدراسات أن شرب عصير التوت أو تناول بعض مستخلصاته يقلل من خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية لدى بعض الأشخاص، وتحدث العدوى نتيجة إصابة الأمعاء ببكتيريا Escherichia coli.
• يحتوي التوت البري على مواد كيميائية نباتية تسمى proanthocyanidins من النوع A، والتي قد تمنع هذا النوع من البكتيريا من الالتصاق ببطانة المسالك البولية والمثانة.

لا يوجد دليل على درجة فعالية التوت البري

• يقلل التوت من أعراض نزلات البرد، وقد أظهرت الدراسات أن تناول عصير التوت البري يوميًا لمدة 70 يومًا يقلل من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
• لكن التوت لا يساعد في منع نزلات البرد.
• قد يقلل من قرحة المعدة وهناك أدلة على تأثير التوت البري على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري الموجودة في المعدة وتسبب قرحة المعدة.
• وجدت الدراسات التي أجريت في عام 2005 م في جامعة بكين على 189 شخصًا يعانون من هيليكوباكتر بيلوري أن تناول عصير التوت البري لمدة 90 يومًا يمكن أن يؤدي إلى تحسن في أعراض تضخم البروستاتا الحميد.
• أظهرت الدراسات الأولية أن تناول التوت البري المجفف لمدة 6 أشهر يحسن الأعراض البولية لدى الأفراد المصابين بتضخم البروستاتا الحميد.
• أظهرت الدراسات التي أجرتها جامعة كييتي بيسكارا على 43 شخصًا مسنًا يعانون من تضخم البروستاتا أن تناول مستخلص التوت البري يوميًا لمدة شهرين كان فعالًا ضد عدوى المسالك البولية.
• إمكانية تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى أظهرت بعض الدراسات أن عصير التوت البري يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى، لكن أظهرت دراسات أخرى أن شرب العصير يزيد من مخاطر الإصابة.
• يحتوي التوت على الأوكسالات، والتي تعد إلى جانب الكالسيوم المكون الرئيسي للحجر، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى تجنب تناول كميات كبيرة من عصير التوت البري ومستخلصاته.
• قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان أظهرت الدراسات المعملية أن عصير التوت البري وبعض المركبات المستخلصة منه يمكن أن تشكل خلايا سرطانية.

ولا تتردد في قراءة المزيد عن عصير التوت البري لالتهابات المسالك البولية

فوائد أنواع مختلفة من التوت

• يساعد التوت البري في السيطرة على التهابات المسالك البولية ويحفز تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.
• يحمي التوت البري من تصلب الشرايين، ويخفف نوبات الربو ويطرد البكتيريا من الجسم.
• يعمل التوت الأسود على تجديد خلايا الجلد وترطيبها لاحتوائها على الكثير من الألياف وتعمل على مرونة الجلد وإزالة السموم.
• تستخدم أوراق التوت الأسود لعلاج اللثة ووقف النزيف الناتج عنها.
• ينظم التوت الدورة الشهرية ويحفز رحم المرأة.
• يحتوي التوت الأسود على الكثير من الكالسيوم، لذلك فهو مفيد جدًا للعظام ويؤثر أيضًا على إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
• يحتوي التوت الأحمر على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد مرضى السكر على خفض نسبة السكر في الدم.
• ينظم التوت البري ضربات القلب ويصنع البروتينات ويقوي جهاز المناعة.
• يحتوي التوت الأحمر على مادة الأنثوسيانين التي تعالج أمراض العيون وهي مفيدة لشبكية العين.

العلاجات الطبيعية بالتوت البري

• يستخدم التوت لعلاج حب الشباب وعلاج التجاعيد وتنعيم البشرة.
• يفيد في علاج الروماتيزم ويخفف الآلام الناتجة عن الدورة الشهرية.

اقرأ أيضًا: فوائد شاي التوت البري للحوامل

في نهاية المقال تعرفنا على أنواع التوت البري وأنواع التوت البري المعروفة والفوائد الصحية لكل نوع من أنواع التوت وسعر التوت في السوق مع استخدام التوت البري.