نتحدث عن كتاب كيم إتينكوف “منتجات الألبان” في مقالنا على، ومن خلال هذا الكتاب سيتعرف القارئ على أهم المعلومات حول منتجات الألبان كأحد أهم مكونات الغذاء.
إنه أحد الأطعمة الرئيسية التي تمت مناقشتها في أحد الكتب في سلسلة Feeding the World، وفي كل كتاب سيجد القارئ فئة من الحميات الأساسية.
جدول المحتويات
حول كتاب منتجات الألبان لكيم إتينكوف
يعد الكتاب من أكثر الكتب إيجازًا التي تتحدث عن جودة منتجات الألبان وهنا نقدم لك عرضًا تقديميًا كاملاً بأهم المعلومات حول محتويات الكتاب الرئيسي:
- يجيب المؤلف الشهير Kim Aitenkopf على أهم الأسئلة حول جودة منتجات الألبان.
- يتناول الكتاب إجابات واضحة وصريحة لأهم النقاط المتعلقة بهذا النوع من الطعام، مثل: ب- مصادرها وقيمتها الغذائية.
- شرح المؤلف معلومات حول استخراج منتجات الألبان وتاريخ هذا الغذاء الأساسي للبشر.
أنظر أيضا: أشهر الكوميديا
لمن قدم المؤلف هذا الكتاب؟
ما زلنا نتحدث عن نظرة عامة على كتاب Kim Etenkov’s Dairy Products، والذي يعتبر أحد الكتب البارزة التي تحدد المكونات والعناصر الغذائية في منتجات الألبان.
- كتب هذا الكتاب كيم أيتينكوف للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 12 عامًا.
- وقدم الكتاب لهم بلغة بسيطة وبفقرات مناسبة للقراءة لهذه الفئة العمرية.
- تم تصميم الكتاب ليكون بسيطًا ومناسبًا للأطفال في هذه المرحلة.
- عدد صفحات الكتاب ليس كبيرا، فهو لا يتجاوز ثمانية وأربعين صفحة.
- المعلومات المتوفرة في الكتاب وأهمها التركيبة الغذائية لكل منتج من منتجات الألبان.
ملخص لمقدمة الكتاب
تضمنت المقدمة كلمات بسيطة بلغة سهلة ويسهل الوصول إليها، وتم تبسيط أسلوبها للوصول إلى الطفل بسرعة وسهولة في مرحلة سنه الصغيرة.
- لدينا أسباب كثيرة تجعلنا نشعر بالامتنان للأبقار: في كل مرة نشرب فيها كوبًا من الحليب أو زبدة الخبز المحمص، نتناول طعامًا مهمًا يأتي في الغالب من هذه الأبقار.
- لذا عليك الآن استخدام سطور هذا الكتاب لتكتشف معي كيفية اشتقاق الأطعمة من منتجات الألبان وكيفية دخولها إلى ثلاجتك حتى يتم قبولها كمصدر غذائي أساسي.
- تتضمن المقدمة أيضًا مجموعة من المعلومات المتعلقة بكيفية حصول المصانع على هذه المصادر من منتجات الألبان من أجل معالجتها لأغراض قيمة.
اقرأ أيضًا: كتب الأدب للمبتدئين
أهم أقسام كتاب منتجات الألبان
يحتوي هذا الكتاب على عدد من الأقسام نذكرها على النحو التالي:
- القسم الأول من الكتب بعنوان كيف جاءت منتجات الألبان؟ في هذا القسم، شرح المؤلف كل نوع من هذه المنتجات.
- عنوان الجزء الثاني من الكتب هو تاريخ منتجات الألبان، وهو القسم المخصص لاكتشاف منتجات الألبان، مع شرح لتاريخ بدايات استهلاك هذا النوع من الطعام.
- يقدم القسم الثاني طرق تصنيع المنتجات، ويوضح كيف تطور التصنيع على مر السنين.
- يحتوي القسم الثالث من هذا الكتاب على معلومات مهمة حول من يصنع المنتجات وقسمًا بعنوان من يصنع منتجات الألبان؟ بالإضافة إلى هذه المعلومات، يتم شرح ممارسات تربية الأبقار ورعايتها.
- يحتوي القسم الرابع على المعلومات الرئيسية حول كيفية تصنيع المنتجات والاختلافات في طرق التصنيع ومدة التصنيع والأفكار المهمة الأخرى المتعلقة بهذه الصناعة.
- يقدم القسم الخامس من هذا الكتاب معلومات مفصلة عن خطوات التصنيع.
- يسري هذا حتى يصل إلى لوحة المستهلك والطريقة التي تتم بها معالجة المنتج حتى وصوله إلى مخازن التوزيع.
معلومات عن مؤلف الكتاب
تتضمن المعلومات الأساسية عن المؤلف ما يلي في الفقرات القليلة التالية:
- من أهم الكتاب، تسليط الضوء على الكتب والمراجع التي تتحدث عن الزراعة وأهميتها.
- إنه يتعامل مع تعليم جميع الطبقات الاجتماعية في الزراعة.
- مصادر الغذاء المختلفة هي إحدى المواد التي اعتمدت عليها كيم آيتنكوف عند كتابة كتبها وتدوينها.
- يعد كتابها عن الألبان من أهم الكتب في زيادة الوعي بأهمية منتجات الألبان كغذاء أساسي للإنسان.
- يهتم بتعريف القارئ بمصادر الغذاء، وكيف تصل المواد الغذائية والبقالة إلى الأسواق ثم المستهلك.
- الكاتب كيم أيتينكوبف يعيش في بوسطن، ماساتشوستس.
هل يوجد نسخة عربية من الكتاب؟
نعم، النسخة العربية المترجمة متاحة من مؤلف كتاب منتجات الألبان الذي يملكه المؤلف كيم إيتنكوف، وبعض المعلومات الأكثر صلة بالكتاب من نسخته العربية تتضمن ما يلي في النقاط التالية:
- تاريخ نشر ونشر النسخة العربية من كتاب منتجات الألبان 11 نوفمبر 2013 م.
- صدر الكتاب عن دار العلوم العربية – ناشرون.
- يوصى بهذا الكتاب للأطفال حتى سن 12 عامًا، والكتاب بلغة واضحة والطباعة جيدة.
شاهد هنا: أفضل الكتب مبيعًا في العالم
نبذة عن كتاب Dairy Products للكاتب Kim Etenkov من أهم الأشياء التي يجب أن يعرفها الأطفال لأن محتوى المؤلف حول هذا الموضوع وجودته مناسب لتقبلهم.
يحتوي الكتاب على عدد من الأفكار حول تحضير وإنتاج هذه الأطعمة المهمة، حيث أن مصدر منتجات الألبان له الفضل في توفير هذا النوع من الطعام، وهناك العديد من أنواع هذه الأطعمة والبدائل المفيدة المذكورة التي يحتويها الكتاب.