يعتبر السردين من أهم الأسماك الصغيرة التي تعيش في المحيط الهادئ والأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ، ويمكن أكله معلبًا ولكنه سريع التلف.
يمكننا أيضًا العثور عليه في شكل معلب، وعندما يتعلق الأمر بالتعليب، نوصيك بشراء السردين المعلب الذي يحتوي على زيت الزيتون.
إذن ما هي أهم فوائد وأضرار السردين للصحة العامة في موضوعنا التالي.
جدول المحتويات
سمك السردين
- يتوفر السردين بكثرة في العديد من المحلات، لذا ننصحك بشرائه بزيت الزيتون أو الماء.
- من أجل تقليل السعرات الحرارية، فإنه يحتوي بشكل أساسي على زيت فول الصويا.
- كما يفضل شطف السردين بالماء البارد قبل تناوله.
- يمكن اعتبار السردين وجبة أو طبق رئيسي، ويمكن إدراج السردين في عدد كبير من وصفات الطعام.
- يمكن استخدامه في السندويشات أو المعكرونة أو السلطات.
- يعتبر السردين من أشهر الأسماك أو المأكولات البحرية بعد التونة.
- يتميز السردين بمذاقه الجميل اللذيذ، والذي يحظى بشعبية لدى كثير من الناس، ويحتوي السردين على كمية كبيرة من القيم الغذائية العالية.
- الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن بكمية كبيرة من القيمة الغذائية وعناصر أخرى.
- لكن السردين المعلب له مضاعفات صحية يجب العناية بها عند تناولها لأنها يمكن أن تسبب أضرارًا صحية خطيرة.
اقرأ أيضًا: تفسير الأحلام عن شراء السردين وأكله في المنام بالتفصيل
أنواع السردين
- العديد من أنواع الأسماك تسمى السردين، ولكن على الرغم من ذلك نجد أنواع السردين مقتصرة على عدة أنواع مختلفة.
- سردين المحيط الهادئ.
- السردين في جنوب أفريقيا.
- السردين الأوروبي (الأنشوجة).
- السردين المتقشف هو أحد أنواع السردين، وهو أصغر أنواع السردين، وهو سمكة رنجة صغيرة.
فوائد السردين
- يقوي العظام والأسنان ويقي من هشاشة العظام.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة على الجلد والجسم.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية مع تقليل الكوليسترول الضار في الجسم والدم.
- مع حماية ضد تصلب الشرايين.
- تزويد الجسم بالطاقة اللازمة والملحوظة والسعرات الحرارية التي يحتاجها في اليوم.
- بالإضافة إلى تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية التي تساعد في تقوية عضلات وخلايا وأنسجة الجسم.
- كما أنه يزيد من تجديد هذه الخلايا.
- يعزز القدرة الجنسية، مما يزيد من الطاقة الجنسية لدى الرجال وبالتالي يزيد من إنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال.
- كما أنه يعمل على تزويد الجسم بحمض الفوليك وكذلك فيتامين ب 12، مما يدعم صحة الأم الحامل والجنين.
- يخفف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب ويساعد على تقوية الأعصاب مع تحسين القدرات المعرفية لدى البشر.
- يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت التي تلعب دورًا مهمًا في دعم وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يحتوي على عناصر غذائية مهمة أهمها الكالسيوم وفيتامين د، وكلاهما يحمي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
- خاصة سرطان القولون.
- كما يمنع حدوث جلطات الدم أو القلب، لاحتوائه على كمية كبيرة من دهون أوميغا 3.
- إنه حامية كبيرة من مشاكل القلب بجميع أنواعها.
- يحافظ على صحة البشرة وإشراقها ويمنحها الكثير من الحيوية مع التخلص من البثور أو البقع أو تغير اللون.
- يقوي بصيلات الشعر، ويمنحها النضارة واللمعان والحيوية، ويزيد من نموها وكثافتها.
- الحفاظ على صحة العين وحمايتها مع تقوية العصب البصري بشكل كبير وزيادة مقاومة العين للأمراض.
- يمد الجسم بما يحتاجه من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وكذلك الأحماض الدهنية والدهون غير المشبعة.
- حماية عالية للأمعاء وصحتها من خلال التأثير الإيجابي على صحة الأمعاء والبكتيريا النافعة.
- إنه مصدر كبير للحديد وهو مفيد في نقل الأكسجين إلى الجسم وأيضًا نقل الحديد إلى العضلات.
- كما أنه مصدر رائع لفيتامين (د) لأولئك الذين لا يستطيعون التعرض لأشعة الشمس بشكل منتظم.
- أو لمن لا يستهلك الحليب باستمرار مع منتجاته ومشتقاته.
قد يثير هذا اهتمامك: ما هي فوائد سمك البوري
ضرر السردين
- لا نوصي بتناول السردين للأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو النقرس.
- لاحتوائه على مادة تنتج حمض البوريك الذي يؤدي تراكمه في الجسم إلى مشاكل في الكلى.
- مع زيادة حالات الإصابة بالنقرس.
- يحتوي السردين على كميات كبيرة من الأملاح ونسبة عالية منها، لذلك ننصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بعدم تناولها أو تقليلها.
- لذلك، من الضروري قراءة الملصق الخارجي لعلبة السردين للتحقق من كمية الصوديوم التي تحتوي عليها.
- يحتوي السردين أيضًا على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك إذا كنت تريد إنقاص الوزن.
- نوصي بتقليل تناولك أو تناول كميات محدودة، أثناء البحث عن أنواع السردين المعلب التي لا تحتوي على BPA.
- والذي يوجد في بطانة الصندوق لما له من آثار سلبية على الجسم.
انظر أيضًا: تنظيف الأسماك
في النهاية، للتأكد من أنك تتناول سردينًا جيدًا وصحيًا، يجب شراء السردين المعلب من أماكن موثوقة وعالية الجودة، وبعيدًا تمامًا عن السردين المعلب مع فول الصويا.
أيضا العناية بزيت الزيتون والمياه المعلبة وضرورة شطفها بالماء البارد قبل الاستهلاك ونتمنى أن تكون قد استفدت من هذا الموضوع وأنت بخير.