طريقة عمل العدس الأصفر للست غالية

كيفية تحضير العدس الأصفر لجلوس غالية تبحث العديد من النساء عن طريقة لتحضير العدس الأصفر للجلوس غالية حيث يعد حساء العدس الأصفر من أفضل أطباق الشتاء.

كما أنها من أسهل وأسرع الوصفات حيث أن جميع المكونات متوفرة وبسيطة كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفوائد الصحية الطبيعية التي تعود بالنفع على الجسم.

كيفية جعل العدس الأصفر غالي الثمن للستة

مع بداية فضلات الشتاء ازداد البحث عن طريقة لصنع العدس الأصفر للستة الثمينة حيث أن العدس من الأطباق الشتوية الرئيسية التي يحبها الجميع وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

مكونات

• نصف كيلو عدس.
• 2 طماطم.
• بطاطس.
• بصلة كبيرة.
• جزيرة كبيرة.
• كمية لا بأس بها من الملح، والكثير من الفلفل، والكثير من الكمون وبعض الكزبرة الجافة.
• حوالي فص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• كمية الماء للطبخ.

انظر أيضا: كيفية صنع العدس الأصفر

الإعداد

• اغسل العدس جيدًا ثم انقعه في الكثير من الماء لمدة عشر دقائق.
• يوضع العدس في محلول ويوضع على النار، ويتم تغطية العدس جيداً بالماء.
• ثم تقطع الطماطم والجزر والبطاطس والبصل إلى قطع وتضاف إلى العدس.
• ثم نضيف البهارات والكمون والفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات جيداً ونتركها تنضج جيداً.
• عندما تصبح المكونات جاهزة، أطفئ النار واترك العدس يبرد جيدًا.
• ثم تُهرس المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
• ثم يضيء مرة أخرى.
• يتم تحضير العدس بسحق كمية الثوم وإضافته مع الكزبرة الجافة.
• نحضر مقلاة ونضع فيها كمية معقولة من الزيت ونتركها تسخن جيدًا.
• ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً حتى يصبح لون الثوم ذهبي اللون، ثم نضيف الكزبرة.
• تخلط الكزبرة والثوم جيداً ثم يضافان إلى العدس مع التحريك باستمرار.
• ثم يترك العدس ليقف حتى يغلي مرة واحدة.
• قدميها ساخنة مع شريحة من الكزبرة الخضراء أو الكرفس وقطعة من الليمون للتزيين.
• يقدم العدس مع الخبز المقرمش والبصل الأخضر.

طريقة طبخ العدس بالنودلز بواسطة الشيف نجلاء الشرشبي

بعد تعلم كيفية صنع العدس الأصفر لستة غالية، سنخبرك أدناه كيفية صنع العدس بالشعيرية بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:

مكونات

• 1/2 كيلو عدس أصفر.
• طماطم.
• قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
• 2 حبة بطاطس متوسطة.
• أربع فصوص ثوم.
• 2 جزر وسط.
• 1/4 كيس معكرونة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• كمية كافية من الماء ليغلي.
• رشة ملح، كمون وفلفل أسود.

الإعداد

• في البداية يجب غسل العدس حتى يخلو من الشوائب، ثم نقوم بتصريفه جيدًا من الماء ونتركه جانبًا.
• تقطع الطماطم والجزر والبطاطس والبصل إلى قطع متوسطة الحجم.
• ثم نضع السمن في قدر على النار ونضيف العدس، ثم نضيف البصل والجزر والبطاطس والطماطم والثوم ونسكب كمية معقولة من الماء يمكن أن تصل إلى حوالي خمسة أكواب.
• اتركي المكونات على النار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج مع التأكد من نضج العدس.
• ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد تماماً.
• ثم امزج المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة وسميكة.
• ثم نضع بعض السمن في قدر على النار ونقلي النودلز به حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر الذهبي، ثم نضيف بعض الماء ونتركها حتى تنضج.
• بعد التأكد من نضج النودلز، أضيفي العدس المخلوط وقلبي المكونات معًا، ثم أضيفي قليلًا من الفلفل الأسود والكمون والملح وقلبي جيدًا.
• اتركي العدس على النار حتى ينضج لمدة عشر دقائق، ثم ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً مع البصل الأخضر والخبز المحمص.

الطريقة التقليدية لتحضير شوربة العدس

شوربة العدس من الأطعمة التي يتم طهيها غالبًا في الشتاء لأنها تمنح الناس شعورًا بالدفء، وفيما يلي سنوضح لك كيفية تحضير حساء العدس بأبسط المكونات:

مكونات

• نصف كوب عدس أحمر.
• سبعة أكواب من الماء.
• بصل مفروم ناعما.
• الجزر المبشور.
• 4 فصوص ثوم، مهروسة جيداً.
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

• اغسلي العدس أولاً جيدًا، ثم صفيه وضعيه في قدر على الموقد.
• ثم يضاف الماء ومعجون الطماطم والكمون والجزر والثوم ويقلب جيدا.
• دع المكونات تطهى على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
• ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعما جدا.
• ثم نعيد تسخين الشوربة ونقدمها ساخنة.

كيفية عمل تجربة مع العدس الأصفر

تعلمنا طريقة صنع العدس بالشعيرية وطريقة صنع العدس الأصفر لستة غالية. الآن ننتقل إلى طريقة مجربة في صنع العدس الأصفر، وطريقة صنعه على النحو التالي:

مكونات

• 1/2 كيلو عدس أصفر مطحون.
• كوب أرز.
• بصل مفروم ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• 2 كوب ماء.

الإعداد

• نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم نقلي البصل فيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• ثم تصب كمية العدس جيداً بعد غسلها وتصفيتها.
• ثم نضيف الأرز ونقلب المكونات جيداً بالملعقة الخشبية حتى نسمع قرقرة الأرز.
• ثم يرش بالفلفل الأسود والملح ويخلط جيدا
• ثم يضاف الماء لتغطية المكونات ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
• ثم تكون مجدرة العدس الأصفر جاهزة للتقديم مع السلطة واللبن.

انظر أيضًا: طبق عدس مشهور من 5 أحرف ما هو؟

بعض النصائح لنجاح العدس الأصفر

الآن بعد أن تعلمنا كيفية صنع العدس الأصفر لستة غالية، نذكرك ببعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار عند صنع العدس الأصفر، وهي:

• يجب أن تكون كمية الثوم المستخدمة كافية وليست قليلة جدًا.
• يمكن تزيين العدس بأعواد الكرفس ولكن لا يضاف إلى خليط العدس.
• يمكن إضافة كمية إضافية من الماء للحفاظ على قوام العدس السائل.
• لا ينصح بإضافة الخضار الخضراء.
• إذا أضفت الثوم، اترك العدس حتى ينضج جيدًا.
• يمكن إضافة كمية صغيرة من المعكرونة المحمصة إلى العدس.
• يُنصح بتقديم طبق العدس ساخنًا وليس باردًا.

فوائد حساء العدس

قدمنا ​​لك طريقة صنع العدس الأصفر للستة الكريمة والوصفات الأخرى المناسبة لصنع العدس التي تحظى بشعبية لدى كثير من الناس، والآن سنتعرف على فوائد العدس وهي:

• يحتوي العدس الأصفر على الحديد والكالسيوم، وكذلك فيتامين ب 9، بالإضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات التي لها فوائد كبيرة للجسم.
• يحسن حساء العدس أيضًا وظائف الجهاز الهضمي ويساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء والقولون.
• حساء العدس ينظم أيضًا مستويات السكر في الدم.
• يمنع مشكلة الإسهال أو الإمساك حيث ينظم أداء عملية الإخراج.
• يساعد على إنتاج نسبة عالية من خلايا الدم الحمراء ويمنع فقر الدم.
• يحتوي شوربة العدس على سعرات حرارية قليلة جدًا.
• تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل.

شاهد من هنا: طريقة طبخ الكشري بالعدس الأصفر

في هذا المقال، شاركنا معكم طريقة صنع العدس الأصفر للسيت غالية والوصفات الخاصة الأخرى.

لقد شاركنا أيضًا بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار عند تحضير العدس الأصفر، وشرحنا أيضًا الفوائد التي يحتوي عليها حساء العدس.