يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن الموجودة في جسم الإنسان، ويتركز بشكل أساسي في العظام والأسنان بنسبة 99٪.
إنه أحد المعادن الضرورية جدًا لكل كائن حي خلقه الله تعالى وفي طليعة الإنسان الإنسان لأنه يلعب دورًا فعالاً في الحفاظ على صحة العظام ومساعدتها على النمو بشكل صحي.
كما أنه يعمل على مساعدة الجسم على إفراز الإنزيمات والهرمونات ونقل الدم عبر الأوعية الدموية الدقيقة إلى جميع أجزاء الجسم.
يعمل على تقوية البروتينات في العضلات ومن ثم تنظيم ارتخاءها وانقباضها بشكل كبير، وبالتالي يساعد عضلة القلب على أداء وظيفتها على أكمل وجه.
كما أنه عامل مساعد في تخثر الدم ومن المعروف أنه لا يمكن امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح إلا في وجود فيتامين د. في هذا المقال نتعرف على المصادر الرئيسية للكالسيوم في الطعام.
جدول المحتويات
المصادر الغذائية الرئيسية للكالسيوم
الكالسيوم من أهم العناصر الضرورية لجسم الإنسان، ومع ذلك يشتكي معظم الناس مرارًا وتكرارًا من نقص حاد في هذا العنصر المهم، لذلك سنتعرف على أهم مصادر الغذاء لعنصر الكالسيوم المهم جدًا معًا أدناه :
أنظر أيضا: ما هي مصادر الكالسيوم النباتية؟
أنواع الأسماك المعلبة:
- يعتبر السلمون والسردين من أهم مصادر الكالسيوم بسبب افتقارهما إلى الزئبق السام، حيث يتواجد الكالسيوم بكثرة في عظام هذه الأنواع من الأسماك اللينة، والتي يمكن للإنسان تناولها بأمان دون الإضرار بها.
- بما أن السردين يمد الجسم بحوالي 35٪ من احتياجاته من الكالسيوم، يمكن لعلبة السلمون أن توفر لجسم الإنسان حوالي 28٪ من احتياجاته اليومية.
منتجات الألبان:
- يعتبر الحليب من المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم مقارنة بالمصادر النباتية.
- لأن الحليب هو أحد أغنى مصادر الكالسيوم، إلى جانب كمية كبيرة من فيتامين د والبروتين، فإن كوب الحليب يوفر حوالي 27-35٪ من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
- يحتوي كوب الزبادي على حوالي 30٪ من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم – مع الزبادي كامل الدسم، ولكن ليس مع الزبادي قليل الدسم.
- كوب من الزبادي قليل الدسم يغطي الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان بحوالي 45٪ من صافي احتياجات الجسم.
- كما أنه يحتوي على البروتينات والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامينات ب المركب.
- وأيضا مجموعة قوية من البكتيريا المفيدة التي تعالج الجهاز الهضمي.
- أنواع مختلفة من الجبن حيث أنها أيضًا أحد المصادر الرئيسية للكالسيوم.
- أنها تمد الجسم بحوالي 28٪ من إجمالي احتياجات الجسم من الكالسيوم كل يوم.
خضروات ذات اوراق داكنة:
- مثل السبانخ وأوراق الملفوف، فهي غنية جدًا بالكالسيوم، وهو أمر مهم جدًا لجسم الإنسان.
- وككوب من الكرنب يمد الجسم الجسم بحوالي ربع الاحتياج اليومي من الكالسيوم.
- ومع ذلك، تختلف السبانخ قليلاً لأنها تحتوي على مستوى من الأوكسالات، مما يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم.
المكسرات:
- اللوز من المكسرات الغنية بالكالسيوم بدون باقي أنواع المكسرات.
- كما أنها غنية بالبروتينات والمغنيسيوم وفيتامين هـ والدهون المفيدة للجسم.
- تحتوي حوالي حفنة من اللوز على حوالي 22 حبة لوز وتزود الجسم بـ 8٪ من إجمالي احتياجات الجسم من الكالسيوم بشكل يومي.
انظر أيضًا: هل تتداخل حبوب الكالسيوم مع تناول الحديد؟
جميع أنواع البذور:
- مثل بذور السمسم والكرفس والشيا وبذور الخشخاش.
- تعتبر من المصادر الرئيسية للكالسيوم ومصدر للبروتينات والدهون غير الضارة بالجسم.
- يمكن أن تمد ملعقة السمسم الجسم بحوالي 9٪ من احتياجاته اليومية من الكالسيوم.
تين مجفف:
إنه أحد تلك الأشياء التي تحتوي على كمية ممتازة من الكالسيوم.
يحتوي على أعلى نسبة بين الفواكه المجففة الأخرى.
وبالتالي، فإنه يمد الجسم بـ 5٪ من احتياجاته اليومية من الكالسيوم.
ما الذي يسبب نقص الكالسيوم في الجسم؟
الكالسيوم مهم جدا للعديد من العمليات الحيوية في الجسم.
لذلك فعندما يكون ناقصًا كما هو الحال مع العديد من العناصر والفيتامينات المهمة في الجسم، فإن الجسم سيعاني من العديد من الأمراض الخطيرة.
ومع ذلك، فإن نقص الكالسيوم لا يسبب مشاكل على المدى القصير، ولكن على المدى الطويل.
نتيجة لذلك، يتم إزالة كمية كبيرة من الكالسيوم بشكل دائم من العظام والأسنان.
لذلك يجب أن تلتزم بالحصول على المعدل اليومي لها.
للحفاظ على صحة الجسم وخلوه من الأمراض، فإن أهم أعراض نقصه في الجسم هي:
- يقلل بشكل كبير من أنسجة العظام في الجسم.
- يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم في جسم الإنسان بسهولة شديدة إلى هشاشة العظام وكسور العظام، خاصة عند النساء.
- وبالتالي، يساهم نقص الكالسيوم أيضًا في الشعور بالتنميل في كل من اليدين والقدمين والوخز فيها من وقت لآخر.
- يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى تقلص كبير للعضلات ويسبب إحساسًا دائمًا بالإرهاق فيها.
- نظرا للأهمية الكبيرة للكالسيوم لعمل عضلة القلب بكفاءة عالية، فإن نقصه يؤدي إلى ضعف عضلة القلب، مما يؤدي إلى اختلال دقات القلب.
اقرئي أيضًا: متى يجب أن يتناول الطفل الكالسيوم والفيتامينات؟
لذلك أكملنا بمقالنا مقالاً عن المصادر الرئيسية للكالسيوم في النظام الغذائي.
نتمنى ان نكون قد ساعدناك وقدمنا لك كل ما هو جديد ونتمنى ان تنشر المقال على مواقع التواصل الاجتماعي ونشكرك جزيل الشكر.