طريقة صنع الأرز بالحليب المالكي يبحث كثير من الناس عن طريقة لصنع الأرز بحليب المالكي، حيث تشتهر هذه المحلات بإعداد الأرز بالحليب بطريقة خاصة.
وهذا يجعله وجهة للزوار الذين يحبون هذا الطبق من جميع أنحاء مصر، لذلك في هذه المقالة سوف نقدم لكم كيفية طهي الأرز مع الحليب في الطريق من محلات المالكي.
جدول المحتويات
طريقة صنع الأرز بالحليب كما في محلات المالكي
يتميز المالكي بإضافة مكونات فريدة مثل كريمة شانتيلي والآيس كريم إلى طبق الأرز مع الحليب، مما يضفي عليه قوامًا لذيذًا.
المكونات
- 1 كوب أرز مصري.
- كيلو حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- وثلاث ملاعق كبيرة من بودرة قشطة شانتيلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة مسحوق آيس كريم فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- فانيلا.
- 1/2 كوب سكر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
الإعداد
- ضعي الأرز والماء في قدر مناسب على نار خفيفة جدًا.
- أثناء وضع الأرز على النار، أحضر وعاءًا واسكب الثلج والحليب المجفف وكريمة شانتيلي مع القليل من الماء واخلط جيدًا مع التحريك باستمرار حتى تحصل على قوام كريمي.
- بعد أن يصل الأرز إلى المستوى المناسب، يُضاف الحليب ويُغطّى القدر ويُترك على نار خفيفة.
- ذوبي النشا في القليل من الماء وأضيفيه إلى الأرز، ثم أضيفي السكر مع التحريك باستمرار.
- نرفع الأرز من على النار ونضيف الفانيليا مع الخليط المعد مسبقاً من الآيس كريم والحليب البودرة وكريم شانتيلي.
- ضعي الأرز مع الحليب في أوعية مناسبة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- قدميها باردة مع القليل من المكسرات إذا أردت.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الأرز بالمكسرات
كيفية صنع الأرز بالحليب كما هو الحال في المتجر
فيما يلي نذكر لك خطوات عمل الارز بالحليب مثل اشهر المحلات في مصر:
المكونات
- 1/4 كوب أرز.
- كيلو حليب.
- علبة قشطة.
- سكر.
- سكران
- فانيلا.
- آيس كريم بنكهة الفانيليا.
الإعداد
- ينقع ربع كوب أرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى.
- يغلي الحليب على نار خفيفة ثم يضاف الأرز مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق.
- عندما يصبح الأرز جاهزًا، أضيفي الكريمة والسكر.
- تُذوّب ملعقتان كبيرتان من النشاء في ربع كوب من الماء المغلي ويُضاف إلى الأرز مع الحليب ورشة فانيليا ويُترك ليتماسك.
- بعد أن تبرد قليلاً، رتب الأرز مع الحليب في أطباق، ثم اتركه ليبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قدميها باردة وأضيفي إليها القليل من القرفة إذا أردت، كما يمكنك تقديمها مع آيس كريم الفانيليا عن طريق وضع حبة البولا على الطبق.
طريقة صنع الأرز بالحليب للشيف فاطمة أبو هاتي
إليك طريقة طهي الأرز بالحليب بطريقة الشيف فاطمة أبو هاتي بخطوات بسيطة:
المكونات
- 2 كيلو حليب.
- كوب أرز مصري.
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقتان كبيرتان بودرة شانتيلي قشدة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الإعداد
- نغسل الأرز ونصففه جيداً ونضعه على النار بالحليب مع التحريك باستمرار حتى يغلي الحليب، ثم نطفئ النار ونغطيها ونتركها تبرد.
- بعد أن يبرد تمامًا، نفتح النار مرة أخرى مع التحريك باستمرار حتى يغلي الحليب، ثم نضيف الفانيليا والسكر مع التحريك جيدًا في كل خطوة.
- ثم نضع نصف كوب حليب مع النشا ونخلط جيداً، ونصف كوب آخر من الحليب بالقشطة شانتيلي ونخلط.
- نضيف النشا إلى الأرز مع التحريك وبعد أن يختلط مع المكونات نضيف كريمة شانتيلي ونترك الخليط يطهى ثم نرفع عن النار.
- نضع الأرز مع الحليب في أكواب أو أكواب حسب الرغبة، ونضعها في صينية، ثم نضعها في الفرن أسفل الشواية حتى يتحول لون الكسرولة إلى اللون الذهبي.
انظر من هنا: كيف تصنع أرزًا باللبن بالقشدة
في هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الارز بالحليب والذي يعتبر من اشهر محلات الارز بالحليب في مصر.
كما ذكرنا كيفية طهي الأرز بالحليب بخطوات بسيطة للغاية متبعة طريقة أشهر المحلات وطهي فاطمة أبو هاتي.