طريقة عمل الفينو مثل المخابز

طريقة عمل فينو، مثل المخابز، يعد الخبز وجبة أساسية تتواجد على المائدة يوميًا لاحتوائه على العديد من الفوائد التي تساعد في بناء الجسم وهو وجبة أساسية للأطفال.

لذا فإن الأمهات يبحثن عن طريقة للقيام بذلك مثل المخابز وهذا ما سنعرضه في هذا المقال على.

كيف يعمل الفينو

مكونات عملية صنع الفينو

• 6 أكواب طحين أبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة ملح.
• 5 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 كوب ماء.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• سمنة.

طريقة تحضير عمل فينو

1. أضيفي الخميرة إلى نصف كوب من الماء الساخن المذاب في السكر، ثم اتركيه حتى يتخمر.
2. نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف كوبين من الماء الساخن والملح والزيت ونضيف الخميرة ونقلب هذا الخليط جيداً.
3. نستمر في عجن الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ونتركها تخمر، ثم نرش الدقيق ونشكل العجين على شكل كرات ونفرك بشكل مستطيل.
4. نحمي الفرن ونرتب العجينة على صينية خبز، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج، ثم نقوم بتهويتها بعد خروجها من الفرن.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع خبز فينو في فرن غاز البوتان

كيف تصنع فينو مثل المخبز

مكونات لصنع الخمر، مثل المخابز

• 3 أكواب طحين أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• ملعقة حليب بودرة.
• بيضة.
• سمنة.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة سكر.

كيف تطبخ فينو مثل المخبز

1. ضعي الخميرة في كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي ملعقة من السكر واتركيها تتخمر لمدة 10 دقائق.
2. ضعي الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي الحليب المجفف والبيض والملح والخميرة والماء، ثم اخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة.
3. أضيفي الزبدة إلى العجينة واستمري في عجنها حتى تنضج واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر، أما إذا كانت باردة اتركيها لمدة ساعة على الأقل.
4. توضع العجينة في مكان دافئ حتى ترتفع، ثم تُشكّل على شكل كرات صغيرة.
5. نضع الدقيق أو الزيت على الصينية ثم نلف هذه الكرات بلفافة حتى تأخذ شكل أسطواني.
6. نغلق جوانب العجينة لتحافظ عليها مغلقة أثناء الخبز في الفرن، ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونضع خبز فينو فيها.
7. يجب أن نأخذ في الاعتبار أنه عند وضعها في الدرج، اترك مساحة كافية بين فينو، حيث يزداد حجمها عندما تُخبز في الفرن.
8. ستحتاج إلى تحضير الفرن قبل وضع العنب، ودهن وجه الفيوم ببذور السمسم والبيض حسب الرغبة.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 1/4 ساعة حتى تنضج الفينو وتتحول إلى اللون الذهبي.
10. نخرج الفينو من الفرن ونرش بذور السمسم فوقه ثم نغطيها حتى تبرد لبعض الوقت.

نهج الخمر الهش

مكونات لصنع الخمر المقرمش

• 3 أكواب طحين أبيض.
• كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب من الماء.
• ملعقة من الخميرة
• كوب ماء.

نهج الخمر الهش

1. ضعي كوبًا من الدقيق في وعاء، وأضيفي الخميرة وكوبًا من الماء والسكر واتركي هذا المزيج ينقع لمدة 10 دقائق على الأقل.
2. نضيف الكمية المتبقية من الطحين بعد تخمير العجين، ثم نضيف الماء تدريجياً للعجن ونضيف الزيت حتى يصبح طرياً ومتماسكاً، ثم نقطع العجينة إلى شكل أسطواني.
3. نضع الفينو على صينية مدهونة بالزيت ويجب أن نترك مسافة كافية بين أصابع فينو ثم نترك العجين حتى يتخمر.
4. سخن الفرن مسبقًا، ثم انزلق في الصينية واتركه حتى يجف خبز فينو.

كيفية صنع الخمر مثل مخبز في المنزل

المكونات

• كيلو دقيق ابيض.
• ملعقة من محسن الخبز
• 4 ملاعق كبيرة خميرة.
• ماء دافئ للعجن.
• 1/4 كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.

كيفية صنع الخمر مثل مخبز في المنزل

1. ضعي الخميرة والبيكنج بودر والسكر في كوب من الماء الدافئ واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل.
2. في وعاء كبير نضيف الخميرة إلى الدقيق، ثم نضيف الماء تدريجياً ونتابع العجن حتى تنضج العجينة.
3. نضيف الزيت، ثم نقسم العجينة إلى كرات ونمزجها بلفائف ونشكلها على شكل أسطواني، ثم نضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ورشها ببذور السمسم.

يمكنك أيضًا أن تتعلم: كيف تكسب رزقك كإمبراطور

كيف تصنع فينو كالمخبز للشيف فاطمة هاتي

المكونات

• كيلو دقيق ابيض.
• 1/2 كوب زيت دافئ.
• كوب حليب دافئ.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 ملعقة كبيرة سكر.
• مسحوق الخبز.
• 2 ملاعق كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة من الملح
• كوب ماء دافئ.

لطلاء الوجه

• 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة قهوة صغيرة

تزيين

• السمسم
• حبات البركة

الإعداد

1. تُخلط الخميرة والحليب الدافئ والسكر في وعاء وتُترك لتتخمر.
2. يضاف الملح والسكر والخل والزيت المتبقي أيضًا بعد التخمير، ثم يقلب جيدًا.
3. يتم خلط الدقيق مع مسحوق الخبز.
4. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق، ثم أضيفي الماء للعجن واستمري في العجن حتى يكتسب العجين قواماً طرياً.
5. غطي العجينة وضعيها في مكان جاف حتى ترتفع ثم يتضاعف حجمها.
6. كما نقسم العجين إلى كرات في صفيحة خبز مدهونة بالزيت، ثم نتركها مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
7. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل مع ملعقة كبيرة من السكر مع الحليب المجفف مع القهوة جيداً حتى تذوب المكونات.
8. قم بطلاء غرفة المعيشة بهذا الخليط ورش السمسم وحبوب الكمون الأسود على الفينو.
9. نضع صفيحة فينو في الفرن ونضبط الفرن على درجة حرارة عالية حتى يتحول سطحه إلى اللون الأحمر.
10. نغطيها بمنشفة حتى تبرد وتصبح ناعمة.

كيف تصنع فينو كمخبز للشيف حسن

المكونات

• 1/2 كيلو دقيق ابيض.
• 10 غرامات من الخميرة الفورية.
• 2 جرام من محسن الخبز.
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
• أيضا 1/2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.

سائل التلميع

• صفار البيض
• ملعقة صغيرة من السكر.
• قليل من الملح.
• ملعقة قهوة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل رائعة.

الإعداد

1. نضع الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والسكر والخبز ومسحوق الحليب والماء والزبدة في الخلاط الكهربائي ونقلب جيدا ونضيف الملح.
2. نخرج العجين أيضًا ثم نقطعه إلى كرات ونشكل تلك الكرات بأصابع فينو.
3. نضع الفينو في صينية الفرن ونرش الصينية بالدقيق ثم نتركها تقف لمدة 30 دقيقة.
4. نقوم أيضًا بخلط صفار البيض والملح والفانيليا والسكر والقهوة معًا ونقلب جيدًا ثم نغطي العنب بها.
5. نبدأ بوضع الصاج في الفرن لمدة 30 دقيقة والفرن على 180 درجة.

قد ترى أيضًا: كيفية خبز الخبز الشامي في المنزل بدون فرن

نتيجة لذلك، عرفنا بالتفصيل كيف تعمل فينو، مثل المخابز.

يعد Valvino أحد أشهر الأطعمة التي يتم تناولها على الإفطار أو العشاء، ويبحث الكثير من الناس عن طريقة لجعلها في المنزل لأنها سهلة التحضير ومذاقها لذيذ.