فوائد الكركم في حليب الكركم هو أحد التوابل الشهيرة في الهند وهو مشهور أيضًا في العديد من الدول الآسيوية.
نظرًا لفوائده الصحية العديدة، فإن إضافة الحليب إلى الكركم هي إحدى الطرق الأكثر شهرة وشائعة للوقاية من التجاعيد وحب الشباب. يُعرف الكركم باسم الحليب بالمشروب الذهبي.
جدول المحتويات
الفوائد الصحية للكركم مع الزبادي
يحتوي الكركم على العديد من الفوائد الصحية، وقد أجريت عليه بعض الدراسات والاختبارات العلمية مؤخرًا.
لمعرفة الفوائد الطبية والموافقة على استخدامه في حالات مرضية مختلفة، إليك بعض الحالات المرضية حيث يمكن استخدام الكركم لعلاج الأعراض أو تخفيفها.
التهاب المفاصل
أثبتت بعض الدراسات أن الكركم يحتوي على مادة تسمى الكركمين، وهذه المادة تساعد في علاج الالتهابات الشديدة في المفاصل.
وقد أظهرت الدراسات بعد استخدامه في العديد من مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي أنه بعد تناول الكركمين بكمية 500 مل مرتين في اليوم لمدة 8 أسابيع.
وأظهرت الحالات تحسنا ملحوظا في آلام المفاصل والتورم الناجم عن الالتهاب مقارنة بالمرضى الذين تلقوا بعض الأدوية والعلاجات الطبية.
تخلص من الوزن الزائد
يعتبر تناول الكركم من العوامل التي تؤدي إلى تقليل نسبة الدهون في الجسم ويساهم بنسبة كبيرة في فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من تراكم الدهون في البطن أو في مناطق معينة من الجسم.
آثار الكركم على الجلد
يحتوي الكركم على العديد من الخصائص المضادة للالتهابات والجراثيم ومضادات الأكسدة، مما يجعله علاجًا فعالًا لبعض الأمراض الجلدية وحب الشباب والأكزيما والصدفية، لذلك يضيف مصنعو مستحضرات التجميل الكركم إلى بعض منتجات التجميل الطبية.
الصحة النفسية
في دراسة علمية أجريت عام 2014 حول استخدام الكركم وفعالية الكركمين على الصحة العقلية.
ووجدوا أن الكركمين مادة تساعد في تقليل التوتر وعلاج الاكتئاب.
أجريت الدراسة على بعض المرضى الذين تناولوا 1000 مليلتر من الكركمين يومياً لمدة 6 أسابيع، وشهد هؤلاء المرضى تحسناً ملحوظاً، على غرار أولئك الذين تناولوا مضادات الاكتئاب والعلاجات المعروفة.
داء السكري
في يوليو 2019، تم إجراء ونشر دراسة علمية تم فيها تغذية الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2.
ساعد أولئك الذين يتناولون مكملات الكركمين على خفض مستويات الأنسولين في الدم في الأسبوع 16، وخفض نسبة السكر في الدم المرتفعة مع خفض الكوليسترول المرتفع.
خفض مستويات الكوليسترول
أظهرت بعض الأبحاث الطبية أن تناول الكركمين يمكن تحقيقه عن طريق تناول الكركم عن طريق الفم مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر.
يمكن أن يخفض في الواقع نسبة الكوليسترول في الدم و LDL أو الكوليسترول “الضار” والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
هشاشة العظام
تظهر بعض الأبحاث أن تناول الكركمين بمفرده أو مع أعشاب أخرى يساعد في تقليل الألم الناتج عن هشاشة العظام وتحسين الوظيفة لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
انظر أيضًا: فوائد الكركم والقرفة لخسارة الوزن قبل النوم
العناصر الغذائية الموجودة في الحليب والكركم
يعتبر تناول الكركم مع الحليب من المشروبات المشهورة جدًا في آسيا والهند.
يحتوي الكركم أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والمغذيات المضافة من الحليب ويسمى المشروب الذهبي.
وهذا يجعلها من أكثر المشروبات تميزًا من حيث مذاقها ومغذياتها، وفيما يلي نظرة عامة على العناصر الغذائية لكل 100 جرام.
- يحتوي الكركم على 9.7 جرام من البروتين.
- كالسيوم 168 مل.
- حديد 55 مل.
- مغنيسيوم 208 مل.
- فوسفور 299 مل.
- بوتاسيوم 2080 مل.
- الصوديوم 27 مل.
- زنك 4.5 مل
- فيتامين ك 13.4 مل
- فيتامين سي 0.7.
المغذيات في الحليب
- 8 جرامات من البروتين.
- 13 جرام سكر.
- 13 جرام من الكربوهيدرات.
- 98 مل من الصوديوم.
- 24 مل كوليسترول.
- 8 جرامات من الدهون.
- 146 مللتر من السعرات الحرارية.
- يوصي بعض الأطباء بتناول كوب من الزبادي مع ملعقة صغيرة من الكركم يوميًا للمساعدة في الوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد والسعال والسعال.
فوائد الكركم
يعتبر الكركم من أقدم الأعشاب المعروفة وقد تم استخدامه على نطاق واسع ودول آسيا والهند تستخدمه في العديد من الوصفات الطبية.
كدواء بديل، بصرف النظر عن إضافة الكركم إلى العديد من الأطعمة المختلفة لإعطاء الطعام نكهة مميزة ولون أصفر ساطع، سنتعرف أدناه على المزيد حول الفوائد العلاجية المختلفة للكركم.
- يساعد في علاج السمنة وفقدان الوزن.
- يساعد في علاج الربو.
- يصفه بعض الأطباء للوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد.
- يدعم الكركم عملية الهضم.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- تقوية جهاز المناعة، وهو أول خط دفاع للوقاية من المرض.
- يساعد في علاج الصدفية.
- يحفز الكركم خلايا معينة لتدمير السرطان.
- يساعد على تنشيط الكبد واستعادة نشاطه.
- يتم استخدامه لعلاج مرض الزهايمر.
- يفضل أحيانًا في بعض حالات السعال.
- كما أنه يساعد في علاج التهاب المفاصل.
- يعمل بشكل جيد في علاج الأمراض الجلدية وحب الشباب.
- علاج بعض الأمراض التي يمكن أن تصيب العين.
- يساعد في علاج الاكتئاب والتوتر.
- يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام.
- تقليل الآلام الحادة المصاحبة لالتهاب المفاصل.
- يقوي وينشط جهاز المناعة.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
انظر أيضًا: فوائد شرب الكركم قبل النوم
يستخدم الكركم مع الحليب في الأمراض التالية
يوصي الأطباء بتناول الكركم مع الحليب لبعض الحالات المذكورة أعلاه، وكذلك الحالات التالية لتخفيف الأعراض.
- يساعد الكركم مع الزبادي على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ ضمن المستويات الصحية.
- يخفف الكركمين الموجود في الكركم من أعراض البواسير.
- تناول الزبادي مع الكركم مفيد في بعض حالات أمراض الكلى وللتخفيف من حدة أعراض الحساسية الموسمية.
- قد يساعد تناول الحليب الدافئ مع الكركم في تحسين صحة الأشخاص المصابين بأمراض العيون.
- الكركمين هو أحد المواد التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، لذلك ينصح البعض بتناول كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من الكركم للمساعدة في الحفاظ على مستويات الأنسولين في الدم.
- كما أنه يساعد في تقليل حدوث بعض الأمراض والالتهابات التي تنتج عن التعرض للفطريات والجراثيم.
- المساعدة في التئام الجروح.
- تفتيح الهالات السوداء.
طريقة تحضير مشروبات الكركم
طريقة تحضير شاي الكركم الأخضر.
- الكركم والشاي الأخضر.
- احصل على 1 بوصة من جذر الكركم.
- كوب ونصف من الماء.
- نحضر وعاء ونضيف الكركم إلى الماء، ثم اتركيه على النار لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- أضف بعض الشاي الأخضر إلى المشروب على النار.
- انتظر 5 دقائق أخرى حتى يغلي المشروب.
- صفي المشروب ثم اشربه بالعسل للتحلية أو بقليل من السكر إذا أردت.
- اشرب المشروب مرتين في اليوم ويفضل في المساء حيث يساهم في الاسترخاء والراحة.
يمكنك استخدام الكركم في أي وقت دون أي فترة زمنية محددة لما له من فوائد صحية عديدة، بغض النظر عن فوائد الكركم لفقدان الوزن، فهو من الأعشاب المميزة ويمكنك وضعه في الطعام حسب الرغبة.
انظر أيضًا: تجربتي في شرب الكركم قبل النوم
نصيحة مهمة
إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة فلا يجوز منعك من تناول أي شراب أو طعام إلا تحت إشراف الطبيب المعالج ولا يجب الموافقة على هذا البحث لأنه لا يزال قيد التجارب البشرية ولا توجد نتائج قاطعة على علاج بعض الأمراض فلا بد من التنويه.
لذلك تعرفنا على فوائد الكركم مع الحليب وفوائد الكركم بشكل عام واستخدامه في العلاج والوقاية من بعض الأمراض، كما بحثنا في طريقة تحضير بعض مشروبات الكركم المفيدة.