طريقة عمل قراقيش هشة

كيف تطبخ قراقش الهشة، سيقدم لك موقع تريندات مقال.كوم هذا الموضوع حيث أن قراقش هي واحدة من الأطباق الجديدة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتناولها على الفطور والعشاء. لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل قراقش الهشة

مكونات الوصفة

• كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.
• ملعقة سمسم.
• 2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر.
• 1 ملعقة كبيرة يانسون.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كوب حليب دافئ للعجن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 كوب سمن.

طريقة تحضير القرقش

1. أضيفي الخميرة إلى ربع كوب من الحليب الدافئ، ثم أضيفي ملعقة من السكر، واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
2. نخل الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف السمسم والشمر واليانسون ونخلط المكونات ونترك الوعاء جانبًا.
3. يوضع السمن في وعاء معدني ويسخن على نار خفيفة حتى يتحول جيداً، ثم نسكب السمن المذاب فوق خليط الطحين ونقلب المكونات مع ملعقة كبيرة حتى تتماسك تماماً.
4. ثم تُعجن المكونات باليد لبضع دقائق حتى تُغطى المكونات جيدًا بالسمن، ثم يُضاف خليط الخميرة ويُعجن المكونات مرة أخرى.
5. ثم يضاف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومناسبة.
6. نغطي الوعاء جيداً ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تخمر العجينة بالكامل، ثم تتشكل على شكل مستطيلات أو دوائر صغيرة.
7. توضع البسكويت في صينية مناسبة وتترك لمدة ربع ساعة حتى تستريح جيداً، ثم نضعها في الفرن المسخن على درجة حرارة هادئة.
8. اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا، رتبي البسكويت في وعاء مناسب وقدميه هنا وعلى الشفاه بجانب الشاي الساخن.

من هنا يمكنك أن تتعلم: كيف تصنع قراقش مع عجوة

طريقة عمل قريش الهشة مع عجوة

المكونات المطلوبة

• 5 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 1/4 كيلو سمن بلدي أو زبدة طرية.
• 250 جرام زيت نباتي.
• 2 كوب سمسم.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة كبيرة محلب مطحون.
• ملعقة صغيرة من الشمر أو اليانسون حسب تفضيلاتك.
• كمية الماء الدافئ للعجن.

مكونات الحشو

• 500 جرام من التمر المفروم ناعماً.
• 1/2 كيلو سمن بلدي.
• 2 ملاعق طعام من بذور السمسم.
• رشة قرفة ناعمة.

طريقة تحضير القرقش

1. نضيف الملح والبيكنج بودر وبذور الشمر أو اليانسون والمحلب إلى الدقيق ونخلط جيداً، ثم نصنع حفرة صغيرة في وسط الخليط ونضع فيها بذور السمسم.
2. نضع السمن البلدي في قدر معدني ثم نضعه على نار هادئة ونتركه يذوب حتى يذوب تماما ثم نضيف الزيت النباتي ونترك المكونات حتى تسخن جيدا.
3. نسكب مزيج زيت السمن فوق الدقيق ونقلب جيداً بملعقة لبضع دقائق ونستمر في التقليب حتى يستقر الخليط تماماً، مع التأكد من فرك المكونات جيداً بالسمن والزيت حتى تمتصها بالكامل.
4. أضيفي الخميرة الفورية والسكر إلى كوب صغير من الماء الدافئ، وحركيه جيدًا، ثم اتركي المكونات تتخمر لمدة 5 دقائق على الأقل.
5. بعد ذلك تضاف الخميرة إلى المكونات السابقة، ونعجن المكونات جيدًا معًا، ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية تمامًا لا تلتصق بيديك.
6. – تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، وعندها سترتاح جيداً، ويتم تحضير الحشوة عن طريق عجن العجينة المفرومة مع السمن والسمسم جيداً حتى تصبح طرية تماماً.
7. نقطع العجينة على شكل كرات ثم نستخدم الشوبك لفردها بالشكل الذي نحب، ثم نملأها بقطعة صغيرة من العجين.
8. ثم تُلف العجينة حول العجينة وتُقطع بالسكين حسب الرغبة، وتكرر هذه الخطوة حتى تصبح العجينة جاهزة.
9. رتب البسكويت في صينية مناسبة واتركها لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر جيدًا وتستريح تمامًا.
10. توضع الصفيحة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لبضع دقائق حتى تنضج تماماً، ثم توضع في أوعية مناسبة وتقدم مع كوب من الشاي الساخن.

طريقة عمل كعكة الجبن المقرمشة

المكونات المطلوبة

• 1 و 1/4 كوب دقيق أبيض.
• علبة قشطة طازجة.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• كمية لا بأس بها من الجبن الكريمي للتعبئة.
• بذور السمسم للتزيين.
• قطر الباردة.
• حبة البركة للتزيين إذا أردت.
• الكثير من الزيت للقلي.

طريقة تحضير القرقش

1. نخل الدقيق والخميرة في وعاء عميق، ثم نضيف الكريمة ونخلط المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه لمدة 60 دقيقة، حتى تخمر العجينة بالكامل وترتاح.
3. ننشر العجينة على سطح مستو ونقطعها بالشكل المرغوب بواسطة قطاعة العجين.
4. توضع كمية كافية من الجبن في كل قطعة عجين ونغلقها بإحكام حتى لا تنكسر أثناء القلي، وتكرر هذه العملية حتى تنفد كمية العجين.
5. نضع كمية كبيرة من الزيت في قدر عميق ونحميها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نقلي الحمص ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً.
6. بعد ذلك، يتم إزالته من الزيت ووضعه مباشرة في القطر البارد، ثم يوضع في وعاء مطابق لتقديمه وتزينه بالكمون الأسود وبذور السمسم.

كيفية صيام قرقش

مكونات الوصفة

• 2 كوب دقيق أبيض.
• رشة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب سميد.
• 1/4 كوب يانسون مطحون.
• 2 ملاعق صغيرة من حبة البركة.
• 1/4 كوب شمر مطحون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• كوب ماء دافئ.

الإعداد

1. يُنخل الدقيق في وعاء عميق، ثم يُضاف السميد والشمر المطحون واليانسون والكمون الأسود وصودا الخبز ويخلط جيدًا.
2. أضيفي كمية الزيت إلى المكونات السابقة واخلطيها جيدًا حتى تمتزج جيدًا مع الزيت.
   • ثم نضيف الماء تدريجيًا مع عجن جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة مناسبة.
3. تشكل خيوطًا متوسطة السماكة من كمية صغيرة جدًا من العجين.
   • ثم تُلف العجينة جيدًا وتقطع إلى عدة قطع متوسطة الحجم.
4. نلف العجينة على شكل حلزوني، ثم نتركها جانبًا، ثم نضع كمية كبيرة من الزيت في وعاء عميق.
   • وارفعه على النار حتى يسخن.
5. بعد ذلك يقلى الجمبري ويترك حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
   • ثم توضع مباشرة في الشراب وتكدس في طبق تقديم مناسب.

لا تتردد في قراءة مقالنا: كيف تصنع الفلافل في المنزل

طريقة عمل ربط قريش بجوز الهند

مكونات الوصفة

• 2 كوب دقيق حسب الحاجة.
• 1/4 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من الملح.
• 1/4 كوب جوز هند.
• كوب ماء دافئ.
• كوب زيت نباتي.

أسلوب المعالجة

1. نضع الزيت النباتي في وعاء عميق، ثم نضيف الماء والسكر والفانيليا ونخلط جميع المكونات معًا حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا، ثم نضيف الملح ونخلط جيدًا.
2. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الاستمرار في عملية العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة تمامًا.
3. توضع العجينة على سطح مستو، ثم نلفها بالمسمار، ثم نضع كمية جوز الهند على العجينة ونضغط عليها جيداً حتى يلتصق جوز الهند جيداً بالعجين.
4. نقطع العجينة إلى دوائر بواسطة قطاعة البسكويت.
5. دهن صينية مناسبة بالقليل من الزبدة ونضع قطع الصراصير فيها، ثم نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية في الفرن.
6. نتركها لبضع دقائق حتى تصبح بنية اللون، ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركها تبرد تمامًا، ونقدمها جنبًا إلى جنب مع فنجان شاي وقهوة، وهنا وعلى الشفاه.

طريقة عمل كريسبي قريش للشيف نجلاء الشرشبي

مكونات الوصفة

• 3 أكواب طحين.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب دهن.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من اليانسون الصحيح.
• ملعقة سمسم.
• ملعقة كبيرة من بذور الشمر الصحيحة.
• 1/2 كوب ماء دافئ للعجن.
• بيضة.
• الفانيليا عند الطلب.
• كوب حليب.

الإعداد

1. نحمص بذور اليانسون والشمر والسمسم، ثم نخلط الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز والخميرة في وعاء عميق.
2. نضيف السمسم واليانسون والشمر ونخلط جيداً ثم نذوب السمن جيداً ثم نضيفه إلى الدقيق.
3. تعجن المكونات سويًا حتى يتم امتصاص السمن جيدًا، نضيف الزيت، ثم الماء الدافئ ونستمر في العجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة تمامًا.
4. غطي الوعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى ترتاح العجينة تمامًا، ثم تتشكل على شكل أصابع.
5. نضع الصراصير في صينية مناسبة مدهونة بملعقة زيت ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج بالكامل.

طريقة عمل روبيان مقرمش على يد الشيف حسن

مكونات الوصفة

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• كوب سمن.
• ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
• قليل من الملح.
• 1/2 كوب حليب.
• كمية عجين ممزوجة بالزبدة.

طريقة تحضير القرقش

1. نخلط الدقيق والخميرة واليانسون والشمر المطحون والملح ثم نضيف السمن المذاب جيداً ونخلط المكونات مع بعضها.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا واعجني المكونات في عجينة مناسبة، اتركي العجينة لترتفع في مكان دافئ حتى تستريح جيدًا.
3. ثم تُلف العجينة على سطح أملس وتُقطع إلى مستطيلات، ثم تُملأ بقطعة من العجين.
4. تُفرد العجينة جيداً ثم تُرص في صينية مناسبة مدهونة بملعقة من السمن، ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة ونتركها تقف لبضع دقائق حتى تنضج تماماً وتقدم هنا وعلى الشفاه.

ولا تنس قراءة مقالنا: كيف تصنع كعكة العسل الروسية

في نهاية المقال قدمنا ​​لك طريقة لصنع بري بري بطرق مختلفة حتى تتمكن ربة المنزل من تحضيره دون أي مشاكل وتقديمه لعائلتها في أي وقت، نتمنى أن تستمتع بالمقال.