طريقة عمل بلح الشام بالمقادير

تعتبر طريقة تحضير بلح الشام بالمكونات من أشهر الطرق التي يبحث عنها الكثير من الناس لأن محاولاتهم لتحقيق طعم بلح الشام الذي يشبه المحلات كانت دائما فاشلة.

طريقة عمل بلح الشام بالمكونات

مكونات

• كوب ماء.
• كوب دقيق.
• 1/4 كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• قليل من الملح
• 2 بيض كبير.
• 2 كيس فانيليا.
• كوب من شراب العسل.

الإعداد

1. أولاً نخلط الدقيق المنخل بالملح والنشا، وفي وعاء آخر نضع الماء والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف الدقيق إلى الماء والسكر ونضع هذه المكونات على نار خفيفة مع التحريك باستمرار للحصول على ملمس ناعم ومتماسك.
3. بعد ذلك نغلق النار على العجينة ونتركها تبرد قليلًا، وفي وعاء آخر نضع البيض والفانيليا، ثم نخفقهم بالخلاط الكهربائي.
4. ثم نضيف البيض والفانيليا إلى العجينة ثم نعجنها بالعجن ثم نحصل على قوام ناعم متماسك.
5. ثم نقوم بتشكيل العجينة بالقمع ونضعها في الزيت الساخن ولكن لا يجب تحريك بلح الشام حتى نحصل على اللون الأصفر.
6. لذلك نحصل على تمور مقرمشة ولذيذة ومقرمشة من الخارج، والتي يجب وضعها في شربات بعد خروجها من النار، ويجب أن تكون الشربات باردة.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل بلح الشام بمكونات منال العالم

مكونات

• كوب من الماء.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 بيضات.
• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• شربات العسل.

الإعداد

1. في قدر متوسط ​​الحجم نضع الماء والزيت والسكر والملح والخل على نار متوسطة وبعد أن نلاحظ أن الماء قد بدأ في الغليان تأتي خطوة إضافة الدقيق المنخل.
2. ثم نحرك باستمرار حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك، ثم نطفئ النار.
3. ضعي الفانيليا والبيض في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي.
4. ثم بعد التبريد نضع العجينة في الخلاط الكهربائي ثم نضع البيض فوقها تدريجياً حتى نحصل على قوام عجين طري قليلاً.
5. ثم نضيف الزيت إلى المقلاة وبعد أن نلاحظ ارتفاع درجة حرارة الزيت، نقوم هنا بتشكيل العجين إلى وحدات مع كيس المعجنات.
6. وبعد ملاحظة تغير لون التمور الوهمية إلى الذهب، فهنا تكون جاهزة للخروج من النار ووضعها في شربات.
7. وبذلك يصبح جاهزًا للأكل باردًا ويمكن تزيينه بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة.

طريقة طبخ بلح الشام بمكونات الشيف حسن بدون بيض

مكونات

• 1 و 1/4 كوب ماء.
• كوب ودقيق ثالث.
• شربات.
• 5 ملاعق كبيرة زيت.
• قليل من الملح.
• كيس فانيليا سائل.

الإعداد

1. نضع القدر على نار متوسطة ونضعه في الماء والزيت وبعد أن يغلي نضيف الملح والدقيق والفانيليا هنا وبعد الحصول على قوام متماسك نغلق النار هنا.
2. ثم نترك العجين يبرد ثم نستخدم العجن للحصول على قوام ناعم.
3. ثم نستخدم كيس الأنابيب لتشكيل العجينة ثم نضع هذه الوحدات في مقلاة بالزيت الساخن.
4. وبعد أن نلاحظ تغير اللون من بلح الشام إلى الأصفر الذهبي، فهنا جاهز للخروج من النار ثم نضعه مباشرة في الشراب فنحصل على طعم مميز لبلح الشام.

طريقة تحضير مقرمش بلح الشام

مكونات

• كوب دقيق.
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر.
• بيضتان.
• فانيلا.
• كوب زيت للقلي.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب شربات بارد.

الإعداد

1. في البداية نضع الماء والزيت في قدر صغير على النار، وبعد الغلي نضيف الدقيق المنخل بالملح هنا ثم نحرّك.
2. ثم نغلق النار ونضع الخليط في الخلاط ثم نضيف السكر والبيض والفانيليا والبيكنج باودر حتى نحصل على قوام متماسك وناعم.
3. باستخدام قمع الحلويات، نقوم بتشكيل العجين، ثم نقوم بتسخين الزيت في المقلاة ثم نضع وحدات العجين المشكلة فيه.
4. بعد أن نلاحظ أن بلح الشام قد تغير لونه إلى ذهبي، نضعه هنا في شراب بارد، وبذلك يصبح بلح الشام جاهزًا للأكل.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل مقرمش بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام بمكونات النشا

مكونات

• كوب دقيق.
• كوب ماء.
• رشي الفانيليا.
• 1/2 ليمون.
• 2 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• 3 بيضات.
• 1/4 كوب زيت.

الإعداد

1. في قدر صغير نضع الماء والزيت على النار وبعد التأكد من غليان الماء والزيت، نجمع النشا والدقيق والفانيليا مع التحريك باستمرار.
2. والآن بعد أن حصلنا على العجين بقوام متماسك إلى حد ما، دعنا نطفئ النار هنا.
3. بعد أن يبرد الخليط، نضع الكثير من البيض، لكن يضاف البيض شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار.
4. ثم نضع الخليط في وعاء الحلوى، ثم نشكل بلح الشام ونضعه في مقلاة بالزيت الساخن.
5. وبعد ملاحظة تغير لون بلح الشام إلى اللون الذهبي، ها هو جاهز للخروج من النار.
6. يجب أن نضيفه للشراب وهو ساخن حتى يكون بلح الشام جاهزاً للأكل ويقدم بارداً.

طريقة عمل بلح الشام بالسميد

مكونات

• 2 كوب ونصف دقيق منخول.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من السميد.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر.
• أيضا 2 كوب ماء.
• 3 بيضات.

الإعداد

1. في قدر متوسط ​​الحجم نضع الماء والزيت والسكر والملح، وبعد غليان الماء نضيف الدقيق هنا تدريجياً، لكن مع التحريك باستمرار.
2. وبعد أن نلاحظ أن العجينة أصبحت متماسكة، نطفئ النار هنا ونتركها تبرد.
3. في وعاء صغير نضع النشا مع نصف كوب ماء وبعد ذوبان النشاء نضيف السميد.
4. ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نستخدم قمع العجين لتشكيل العجينة.
5. وبعد أن نلاحظ أن لون التمور المشرقية قد تحول إلى اللون الذهبي فهذا دليل واضح على نضجها، ولكن يجب عدم تحريك التمور الشامية بشكل متكرر وهي على النار حتى لا يتغير شكلها.
6. ثم نطفئ النار ونضعها على الفور ساخنة على الشراب البارد حيث نحصل على التمر المقرمش والمقرمش واللذيذ.
7. وبذلك يكون بلح الشام جاهز للتقديم، يقدم باردا ومزين حسب رغباتكم.

يمكنك أيضا مشاهدة: كيف تصنع بلح الشام بالصور

في النهاية كشفنا لكم من خلال موقع أكثر من طريقة تحضير بلح الشام بالمكونات الصحيحة وخطوات التحضير، ومن خلال التزامنا بهذه الأمور سنجعل المذاق الطيب لبلح الشام سهلاً بدون أي صعوبة.