طريقة عمل الهريسة المصرية

كيف تعمل الهريسة المصرية نشرح لكم على. لأنها من أفضل أنواع الحلويات التي يتم تقديمها في جميع المناسبات، وذلك بفضل سهولة تحضيرها وطعمها الذي لا لبس فيه، كما سنخبرك كيف تصنع هريسة الشيف حسن وكيف تصنع الهريسة المعروضة في المتاجر.

طريقة عمل الهريسة المصرية

طريقة عمل الهريسة المصرية
طريقة عمل الهريسة المصرية

فيما يلي أهم مقادير الهريسة المصرية على النحو التالي:

  • كوبان سميد.
  • كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • كوب جوز هند مبشور.
  • أيضا كوب سكر.
  • كوب زبدة مذابة.

انظر أيضًا: كيفية جعل عصيدة الذرة باهظة الثمن لستة أشخاص

مكونات لتحضير الشراب

مكونات لتحضير الشراب
مكونات لتحضير الشراب
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الأزهار.

طريقة تحضير الهريسة المصرية؟

طريقة تحضير الهريسة المصرية؟
طريقة تحضير الهريسة المصرية؟
  • نحضر وعاء كبير ونخلط جميع المكونات الجافة فيه وهي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر ونضيف الزبدة ونخلط جيدا حتى تتداخل المكونات.
  • صب الحليب فوق المكونات شيئًا فشيئًا واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
  • أحضر صينية خبز، دهنها بالزيت، ادهن الخليط بها، ثم ضعها في الفرن بعد أن تسخن.
  • اتركي الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة ثم أزيليها عندما تصبح ذهبية اللون.
  • أحضر وعاءًا واسكب السكر والماء لعمل الشراب وضع الوعاء على حرارة متوسطة إلى عالية.
  • عندما يغلي الماء، خففي الحرارة قليلاً، ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون، انتظري بضع دقائق ثم ارفعيه عن النار.
  • اسكبي الهريسة مع شربات ثم قدمها لعائلتك.

كيف تصنع حريصا مصرية في المحلات

كيف تصنع حريصا مصرية في المحلات
كيف تصنع حريصا مصرية في المحلات

مكونات الهريسة المصرية التي تقدم في المحلات هي كالتالي:

  • 4 أكواب سميد ناعم.
  • كوب كبير من السكر الأبيض.
  • كوب كبير سمن.
  • 2 كوب لبن زبادي.
  • كوب كبير من جوز الهند المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • المكسرات.

كيف تصنع محلات الهريسة

كيف تصنع محلات الهريسة
كيف تصنع محلات الهريسة
  • نحضر وعاء ونضيف السميد والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيداً ثم نضيف السمن إلى الخليط ونخلط جيداً.
  • صب الزبادي تدريجيًا في الخليط واستمر في خلط المكونات حتى تحصل على خليط متجانس.
  • شغل الفرن وانتظر حتى يسخن، ثم أحضر صينية الفرن ودهنها بالسمن، ثم اسكبي المزيج معها وضعيها في الفرن.
  • انتظر حوالي خمس عشرة دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً، أخرجه من الفرن واسكبه فوق الشراب.

طريقة عمل الهريسة المصرية للشيف حسن

طريقة عمل الهريسة المصرية للشيف حسن
طريقة عمل الهريسة المصرية للشيف حسن

مكونات الهريسة المصرية المحشية ومكونات الشراب كالتالي:

  • 1/2 كيلو دقيق سميد.
  • 100 جرام دقيق.
  • 150 جرام من الحليب.
  • 1/4 كيلو سكر.
  • 100 جرام سمن.
  • 50 جرام من جلوكوز العسل.
  • 125 جرام من جوز الهند.

أيضا مكونات الشراب

أيضا مكونات الشراب
أيضا مكونات الشراب
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز كبيرة.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.

مكونات الحشو

مكونات الحشو
مكونات الحشو
  • 10 جرام من دقيق السميد.
  • 50 جرام من جلوكوز العسل.
  • 100 جرام سكر.
  • 100 جرام من المكسرات.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل أصابع الكنافة

طريقة تحضير الهريسة للشيف حسن

طريقة تحضير الهريسة للشيف حسن
طريقة تحضير الهريسة للشيف حسن
  • نأخذ وعاء عميق ونضيف دقيق السميد والدقيق والسمن والسكر والعسل وجوز الهند ونخلط جيدا.
  • أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط شبه سائل.
  • اخلطي مكونات الحشوة في وعاء آخر واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • دهن صينية فرن مقاس 28 بالسمن البلدي، ثم اسكب نصف خليط الهريسة عليها وافرد الخليط بيدك مبللة بالماء، ثم اسكبي خليط الحشو.
  • ثم اسكبي النصف المتبقي من خليط الهريسة ويمكنك فردها بيديك على افتراض أنها رطبة ؛ لأن الخليط يجب أن يكون متساويًا.
  • نحضر قدر لتحضير القطر، نضيف السكر والماء، انتظر حتى يغلي الماء لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الليمون والعسل، انتظر قليلاً، ثم ارفع القدر عن النار.
  • يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة، ويُقطّع إلى مثلثات بسكين ويوضع الصينية في الفرن، ثمّ توضع تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم قم بإزالته وصبه فوق الشراب إذا كان متوسطًا وباردًا.

طريقة عمل الهريسة المصرية في متناول اليد

طريقة عمل الهريسة المصرية في متناول اليد
طريقة عمل الهريسة المصرية في متناول اليد

إليكم مكونات الهريسة التي أعدتها الشيف نجلاء الشرشبي:

  • كوبين سميد خشن.
  • كوب سميد ناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة سمن.
  • كوب سكر ناعم.
  • كأس حليب؛
  • كوب جوز هند مبشور ومطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز حجم صغير.

مقادير الشربات

مقادير الشربات
مقادير الشربات
  • كوب سكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • نصف كوب ماء.

طريقة تحضير الهريسة

طريقة تحضير الهريسة
طريقة تحضير الهريسة
  • خذ وعاء واخلط السميد الناعم والخشن مع جوز الهند والسكر وصودا الخبز.
  • ثم نحضر وعاء آخر ونخلط الحليب والسمن جيداً ثم نسكب فوقه خليط الدقيق والسكر.
  • دهن صينية الخبز بالسمن واسكب الخليط وضعها في الفرن بعد أن تسخن.
  • نحضر قدر ونضع السكر والماء على النار وعند الغلي نضيف عصير الليمون وماء الورد ونرفع القدر عن النار.
  • انتظري حتى يتحول لون الهريسة إلى اللون الذهبي الرائع، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي الشراب على الوجه، مع العلم أن الشراب بارد، وقدميه بعد التقطيع.

شاهدي هنا: طريقة عمل الهريسة بالصور

أخيرًا سنشرح بالتفصيل طريقة صنع الهريسة المصرية وجميع المكونات التي ستحتاجها لتحضير أشهى الهريسة بطعم شهي ومميز.

Scroll to Top