طريقة عمل الهريسة المصرية

فيما يلي أهم مقادير الهريسة المصرية على النحو التالي:

انظر أيضًا: كيفية جعل عصيدة الذرة باهظة الثمن لستة أشخاص

نحضر وعاء كبير ونخلط جميع المكونات الجافة فيه وهي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر ونضيف الزبدة ونخلط جيدا حتى تتداخل المكونات.
صب الحليب فوق المكونات شيئًا فشيئًا واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
أحضر صينية خبز، دهنها بالزيت، ادهن الخليط بها، ثم ضعها في الفرن بعد أن تسخن.
اتركي الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة ثم أزيليها عندما تصبح ذهبية اللون.
أحضر وعاءًا واسكب السكر والماء لعمل الشراب وضع الوعاء على حرارة متوسطة إلى عالية.
عندما يغلي الماء، خففي الحرارة قليلاً، ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون، انتظري بضع دقائق ثم ارفعيه عن النار.
اسكبي الهريسة مع شربات ثم قدمها لعائلتك.

كيف تصنع حريصا مصرية في المحلات

مكونات الهريسة المصرية التي تقدم في المحلات هي كالتالي:

نحضر وعاء ونضيف السميد والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيداً ثم نضيف السمن إلى الخليط ونخلط جيداً.
صب الزبادي تدريجيًا في الخليط واستمر في خلط المكونات حتى تحصل على خليط متجانس.
شغل الفرن وانتظر حتى يسخن، ثم أحضر صينية الفرن ودهنها بالسمن، ثم اسكبي المزيج معها وضعيها في الفرن.
انتظر حوالي خمس عشرة دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً، أخرجه من الفرن واسكبه فوق الشراب.

مكونات الهريسة المصرية المحشية ومكونات الشراب كالتالي:

إقرئي أيضًا: طريقة عمل أصابع الكنافة

نأخذ وعاء عميق ونضيف دقيق السميد والدقيق والسمن والسكر والعسل وجوز الهند ونخلط جيدا.
أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط شبه سائل.
اخلطي مكونات الحشوة في وعاء آخر واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
دهن صينية فرن مقاس 28 بالسمن البلدي، ثم اسكب نصف خليط الهريسة عليها وافرد الخليط بيدك مبللة بالماء، ثم اسكبي خليط الحشو.
ثم اسكبي النصف المتبقي من خليط الهريسة ويمكنك فردها بيديك على افتراض أنها رطبة ؛ لأن الخليط يجب أن يكون متساويًا.
نحضر قدر لتحضير القطر، نضيف السكر والماء، انتظر حتى يغلي الماء لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الليمون والعسل، انتظر قليلاً، ثم ارفع القدر عن النار.
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة، ويُقطّع إلى مثلثات بسكين ويوضع الصينية في الفرن، ثمّ توضع تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم قم بإزالته وصبه فوق الشراب إذا كان متوسطًا وباردًا.

إليكم مكونات الهريسة التي أعدتها الشيف نجلاء الشرشبي:

خذ وعاء واخلط السميد الناعم والخشن مع جوز الهند والسكر وصودا الخبز.
ثم نحضر وعاء آخر ونخلط الحليب والسمن جيداً ثم نسكب فوقه خليط الدقيق والسكر.
دهن صينية الخبز بالسمن واسكب الخليط وضعها في الفرن بعد أن تسخن.
نحضر قدر ونضع السكر والماء على النار وعند الغلي نضيف عصير الليمون وماء الورد ونرفع القدر عن النار.
انتظري حتى يتحول لون الهريسة إلى اللون الذهبي الرائع، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي الشراب على الوجه، مع العلم أن الشراب بارد، وقدميه بعد التقطيع.

شاهدي هنا: طريقة عمل الهريسة بالصور

أخيرًا سنشرح بالتفصيل طريقة صنع الهريسة المصرية وجميع المكونات التي ستحتاجها لتحضير أشهى الهريسة بطعم شهي ومميز.