تعرف على المزيد حول طرق حفظ القطايف: أي منها يساعد في الحفاظ على النكهة أكثر؟ ما تريد الكثير من النساء معرفته ليسهل تذكره، لذلك يقدم موقع العديد من التفاصيل حول هذه الطريقة، تابعنا.
جدول المحتويات
طرق المحافظة على القطايف: ما الذي يساعد على الحفاظ على أفضل النكهة؟
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها حفظ القطايف جيدًا ومعالجته حسب الحاجة لعمل أطباق شهية بحشوات مختلفة، ومن أهمها ما يلي:
نحفظ القطايف بدون حشوة
تتساءل الكثير من النساء عما إذا كان من الممكن حفظ القطايف دون حشوها وحفظها كما هي دون ضرر، ولإيجاد إجابة لهذا السؤال نوضح ما يلي:
- يمكن إحضار القطايف الطازجة.
- انتظر حتى تبرد القطايف تمامًا.
- معبأة في كيس جاف أو حاوية جافة.
- يمكن وضع القطايف فوق بعضها البعض.
- احتفظ بها خارج الثلاجة إذا كنت تستخدمها في غضون ساعات.
- احفظه في الثلاجة في اليوم التالي للشراء.
- يوصى بحفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
- إذا تركت لأكثر من يوم، فقد تفقد نكهتها المميزة.
شاهدي أيضاً: طريقة صنع القطايف بالنوتيلا
قطايف محشي
يعتبر هذا النوع من القطايف من أهم الأنواع المحفوظة والتي يمكن حشوها أولاً ثم تخزينها ثانياً، وتفاصيل هذه الطريقة كالتالي:
- يتم إحضار القطايف طازجة ومجهزة للحشو.
- تحضير الحشوة التي ترغبها ربة المنزل.
- ابدأ بحشو القطايف مع التأكد من إحكام إغلاقها.
- يمكن تخزين القطايف في الثلاجة بعد تغليفه في كيس.
- مدة صلاحية عبوات القطايف المعبأة ما بين (1-3) أيام فقط.
- إذا كانت المدة أطول من هذه الأيام، فإن طعم القطايف سيختفي بشكل ملحوظ.
احفظ القطايف لفترة وجيزة
يمكنك تحديد سلسلة من الخطوات حيث قمت بحفظ القطايف من خلال اتباعها دون تعبئتها بسهولة، ولكن هذا ممكن فقط لفترة قصيرة من خلال ما يلي:
- أحضر القطايف وانتظر حتى يبرد تمامًا.
- ابدأ في تكديسها في درج، مما يساعد على إبعادها عن الهواء.
- قم بتغطيتها بكيس ورقي جاف أو ورق الزبدة.
- يمكن تخزينه في قطعة قماش.
- لا تضعه في الثلاجة لأكثر من يوم لحمايته من الجفاف.
حافظ على القطايف لفترة طويلة
بعد معرفة تفاصيل كثيرة عن الطرق المختلفة لحفظ القطايف، نتعلم هنا كيفية جعلها طويلة الأمد من خلال النقاط التالية:
- تعتبر هذه الطريقة من أهم طرق فرز القطايف التي تم تعبئتها بشكل صحيح.
- تشتري القطايف وتنتظر حتى تبرد.
- ابدأ بالملء ثم أغلقه بإحكام.
- أحضر صينية ثلاجة جافة أو حاوية جافة مناسبة.
- توضع القطايف فوق بعضها مع وضع ورق الزبدة بينهما.
- ضع هذه الحاوية أو الحاوية في الثلاجة.
- يتم الاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن يوم حتى لا تفقد النكهة.
- يمكن أن يؤثر هذا النوع من الحفظ على جودة القطايف نفسها.
طريقة شائعة في قلي القطايف
بعد ذكر الطرق المختلفة لحفظ نوع القطايف العادي سنتحدث عن أفضل طريقة لبدء القلي:
- يتم إحضار القطايف الطازجة بسرعة.
- ابدأ في تحضير الحشوة.
- نضع الحشوة في القطايف.
- نحضر الزيت على النار حتى يغلي.
- إسقاط وحدات القطايف للقلي.
- انتظر حتى تصبح ذهبية اللون ثم يتم إخراجها.
- نضع القطايف في مشروبها الخاص.
- أخرجه وابدأ في تناوله على الفور.
إقرئي أيضا: طريقة صنع القطايف بالسميد
طريقة قلي القطايف مجمدة
بعد التعرف على تفاصيل كثيرة عن الطريقة المعتادة لقلي القطايف، هنا سنتحدث عن قلي القطايف في حالة التجميد من خلال:
- تُرفع القطايف من الفريزر حتى تذوب تمامًا.
- ابدأ بتحضير الحشوة التي تريدها.
- املأ القطايف بأنواع الحشوة المتوفرة.
- تحضير الزيت للقلي بتسخينه.
- تقلى القطايف حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- نرفع القطايف من الزيت ونجهز المشروب.
- اغمس القطايف في القطر لجعله ألذ ولذيذًا.
- اخرج القطايف واستمتع بطعمها اللذيذ.
طريقة تحلية القطايف بالحلاوة
تعاني الكثير من النساء من فتح القطايف بعد الحشو والغلق مما يزيل الأحشاء أثناء القلي، ولإيجاد حل لهذه الفتحة المزعجة نذكر ما يلي:
- بعد ملء القطايف، ابدأ في تحضير الزيت.
- تفتح القطايف بطريقة مزعجة.
- يمكن للسيدة أن تصنع خليط من (ماء + طحين) كثيف الاتساق.
- هذا المزيج يعمل على غلق القطايف من جديد.
- الحشو ينفد مرة أخرى فقط بعد التحميص.
صلاحية حفظ القطايف
يرغب العديد من ربات البيوت في معرفة العمر الافتراضي للقطايف عندما يرغبن في تخزينه في الثلاجة ونشرح ذلك على النحو التالي:
- قطايف محشي يحتفظ به ليوم واحد فقط.
- يتم تخزين القطايف في الفريزر لمدة 6 أشهر متتالية دون حشو.
- مدة صلاحية القطايف المقلية عدة أيام في الثلاجة حتى لا تنتهي مذاقها.
- وتجدر الإشارة إلى أن القطايف تتعرض بسهولة للثلج والماء في الثلاجة، لذا ضع في اعتبارك إغلاق الغطاء.
انظر من هنا: طريقة صنع القطايف بالسميد
نأمل أن نكون قد تمكنا من خلال سطور هذا المقال من التعرف على الكثير من المعلومات التي ستساعد العديد من ربات البيوت في إيجاد طرق مختلفة لحفظ القطايف بأنواعها المختلفة، عادية أو مجمدة، محشوة أم لا.