طريقة تحضير الفرماج الأحمر

كيفية تحضير الدجاج الأحمر الدجاج الأحمر هو نوع من الجبن قد لا نسمع عنه كثيرًا.

لكنها واحدة من تلك الأجبان التي تُصنع في المنزل بطرق مختلفة ومع أي نوع من أنواع الحليب، طازجًا أو جافًا، لإضفاء نكهة لطيفة على الوصفات.

كيفية تحضيرها، ستتعلم في موضوعنا التالي، لذا تابع مقالتنا على.

جدول المحتويات

ما هي جبنة فيرما الحمراء؟

يُطلق على كل نوع من أنواع الجبن اسم “الفرماج”، وهي تُصنع في مصانع مختلفة.
كما يتم توزيعه في الأسواق ونجد عددًا من ربات البيوت يرغبن في صنعه في المنزل لأنه رخيص.
كما أنه سهل التحضير مع ضمان جودته ونظافته ومذاقه الرائع.
من الممكن استخدام جبن الدجاج الأحمر في عدد من وصفات الطعام الطبيعية، وأبرزها كعكة الجبن.
- كونها جبنة عالية الدسم، فهي تحتوي في معظمها على مجموعة من المكونات اللازمة لصنعها
يمكن استخدامه أيضًا في عدد من الحلويات الأخرى المصنوعة من المخبوزات المختلفة، وخاصة المخبوزات التي تحتوي على الجبن والزعتر.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الجبن الدهني

يتم خلط جميع المكونات باستثناء الحليب المجفف وعصير الليمون معًا في خلاط كهربائي.
- التي تضاف عند خلط هذه المكونات آخر مرة.
يضاف مسحوق الحليب تدريجياً، ثم يضاف العصير الحامض تدريجياً.
ثم يتم سكبها في قوالب مغطاة بأكياس بلاستيكية صغيرة.
توضع هذه المكونات بعد الخلط في طاجن وتوضع في حمام مائي.
- ثم اتركها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
يوضع الجبن أيضًا في الفريزر حتى يبرد تمامًا، ومن ثم يسهل تقطيعه وتنضج.

قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية صنع الجبن السائل

سخني الحليب في قدر كبيرة على نار متوسطة، واتركيها حتى الغليان، ثم ارفعيها عن النار.
ثم أضيفي الخل على الفور وقلبي قليلاً، واتركي الحليب لبضع دقائق حتى يتكتل ويظهر على شكل سائل شفاف.
يُسكب الخليط في كيس من الشاش، ثم يُصفى من السائل قدر الإمكان.
أيضا، يضاف الحبة السوداء والملح إلى هذا الخليط ثم يخلط جيدا.
- اعصر المزيج حتى يتجمع في قاع الكيس.
نقوم بإعداد مصفاة بلاستيكية ذات فتحات واسعة، ثم نضعها في المصفاة مع الكيس في وعاء عميق.
مع وجود وعاء زجاجي على الكيس، يمكن أيضًا وضع حجر ثقيل عليه.
واتركي الدجاج في مكان بارد لمدة أربع إلى خمس ساعات حتى يصفى تمامًا.
يتم التخلص من السائل الذي تم ترشيحه في الحاوية مع إزالة الحبيبات من الكيس من وقت لآخر.
- يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع الزيتون والخبز.

يُمزج الزيت والماء ويُخلط جيدًا بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تمتزج ألوانهما.
- ويتحولون إلى خليط متجانس، ثم يقلبون باستمرار، ويضاف إليهم الدجاج الأحمر.
نضيف صفار البيض إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع الخليط السابق ونخلط جيداً.
بعد ذلك، يضاف كل من النشا ومسحوق الحليب مع التحريك المستمر.
- حتى يتم مزج جميع المكونات ويثخن الخليط.
يُسكب هذا الخليط في قوالب صغيرة أو في قالب كبير ثم تُغطى القوالب بورق نايلون ثم توضع في حمام مائي.
يتم طهيها أيضًا على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح صلبة تمامًا، ثم قم بإزالة القوالب من حمام الماء واتركها تبرد.
- ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
يتم تقطيع الجبن إلى قطع ووضعها في أغلفة أو أكياس حفظ للحفاظ عليها صالحة للأكل لأطول فترة ممكنة أثناء وضعها في الفريزر.
- لذلك يتم استخدامها في وقت لاحق في تحضير الطعام.

يُستخدم جبن المزارع الأحمر في العديد من وصفات الطعام، بما في ذلك وصفة البيض المقلي بالجبن التي سنشاركها معك.

في وعاء كبير، نكسر البيض ونخفقهما معًا ثم نضيف الدجاج الأحمر ونقلب جيدًا.
تُسخن الزبدة أيضًا في مقلاة على نار متوسطة عالية، ثم يُسكب عليها خليط البيض والقلي بينما يقف الخليط.
- حتى ينضج جيدًا وينضج تمامًا.

انظر أيضًا: كيفية صنع الجبن في المنزل

في النهاية قدمنا لك مجموعة من الطرق المختلفة لطهي الدجاج الأحمر بسهولة في المنزل ونأمل أن تكون قد استفدت من هذا الموضوع.

كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، أنتم بخير.