يتساءل الكثير من الناس عن كيفية صنع الفطر الطازج في المنزل، ويعرف الفطر بالفطر وهو طعام صالح للأكل، على الرغم من احتوائه على جزء سام لا يمكن تناوله.
له فوائد عديدة خاصة للرجال، حيث يزيد الفطر من الرغبة الجنسية ويعالج مشاكل البروستاتا.
جدول المحتويات
طريقة عمل الفطر الطازج
يعتبر الفطر من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الرجيم أو الرجيم وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والنحاس والفوسفور والفيتامينات B و C وطريقة عملها هي:
مكونات
- 250 جرام فطر طازج.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خل النبيذ الأبيض.
الإعداد
- أولاً، نقطع الفطر إلى نصفين أو أكثر، حسب تفضيلاتك.
- ضعي الخل وزيت الزيتون والفطر في وعاء.
- أضف بهارات “الفلفل والملح” إلى القدر.
- نضع الفطر في صينية، ثم نضعه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتم تقديمه ساخناً.
طريقة عمل الفطر الطازج المشوي
يعتبر الفطر المشوي الطازج من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
- 3 أكواب فطر طازج.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- كوب زيت زيتون صغير.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
الإعداد
- أولاً، يتم تنظيف الفطر وغسله جيدًا ثم إزالته من الماء في مصفاة ليجف.
- نقطع الفطر إلى شرائح متساوية.
- في قدر نضع الفطر والزيت والبهارات السابقة.
- يتم خلط المكونات جيدًا معًا.
- دهن صينية الخبز بالزيت باستخدام فرشاة.
- ثم انشر الفطر بالتساوي على صينية الخبز والملح والفلفل.
- ضعي القليل من البقدونس.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يقدم مع اللحم أو المرق أو السمك أو البطاطس المشوية.
اقرأ أيضًا: فوائد الفطر المعلب لكمال الأجسام
طريقة عمل مرق الفطر الكريمي
يعتبر مرق الفطر الكريمي من أفضل أنواع المرق لاحتوائه على العديد من الفوائد الغذائية وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
مكونات
- 250 مل زبدة.
- بصل متوسط الحجم.
- ربع كوب دقيق.
- علبة فطر أو فطر طازج.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- كيلوغرامات من الحليب السائل.
- كوب ونصف مرق.
الإعداد
- في حالة أن الفطر جاهز، يتم غسله تحت الماء من الماء الحفظ.
- ولكن عندما يكون طازجًا، يتم تنظيفه ووضعه في مصفاة للتخلص من الماء.
- نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة.
- في قدر، أضيفي 1.5 كوب من مرق الدجاج وأضيفي الزبدة على نار متوسطة عالية.
- نضيف البصل ونحرك جيدا.
- بعد 10 دقائق يضاف الملح والفلفل والحليب المذاب.
- نقوم بتقليب المكونات معًا برفق من وقت لآخر.
- عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة لمدة 10 دقائق.
- يمكن خفق الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم أو تقديمه بعد إبعاده عن الحرارة.
طريقة صنع الفطر بالأعشاب
طريقة تحضير الفطر بالأعشاب:
مكونات
- علبة فطر.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح.
- أيضا ملعقة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
الإعداد
- في مقلاة على النار نضع البقدونس والسمن أو الزبدة.
- ثم نضيف الزعتر والفطر المقطّع إلى قطع صغيرة أو شرائح.
- نخلط المكونات معًا جيدًا.
- نضيف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- يُرفع عن النار عند الطهي.
انظر هنا: السعرات الحرارية في الفطر المقلي والمشوي
في نهاية المقال سوف نتحدث عن كيفية صنع الفطر الطازج في المنزل، والفطر أو الفطر لهما فوائد عديدة، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل.
يقوي الجهاز المناعي للجنين والأم، بالإضافة إلى الحماية من فقر الدم وفقر الدم، لاحتوائه على الحديد، كما أنه يقي المرأة من سكري الحمل.