الهندباء لخسارة الوزن، هناك العديد من الاستخدامات المفيدة للهندباء بسبب الفوائد العديدة التي يقدمها للجسم.
ومن هذه الفوائد استخدام الهندباء للتنحيف والتي تتضمن العديد من الطرق والوصفات التي سنناقشها في هذا المقال.
جدول المحتويات
الهندباء
- الهندباء من الأنواع النباتية المزهرة التي تُزرع الآن في جميع أنحاء العالم.
- يُعرف باسم Taraxacum SPP، والنوع الأكثر شيوعًا من الهندباء هو Taraxacum officinale.
- نبات الهندباء هو أحد تلك النباتات التي يعرفها الكثير من الناس جيدًا لأنها واحدة من تلك النباتات التي لا يريدها أحد.
- ومع ذلك، فهي تستخدم على نطاق واسع في جميع الحدائق والساحات.
- يُعزى الهندباء إلى إمكانات كبيرة في العديد من العلاجات الطبية.
- وقد استخدم منذ القدم في علاج العديد من الأمراض وخاصة المستعصية وأهمها السرطان وأمراض القلب.
- كما تم استخدامه لإزالة حب الشباب بشكل ملحوظ.
- كما أنه يعالج العديد من التشنجات العضلية والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي وهو مفيد جدًا للكبد والكلى.
- كل جزء من الهندباء مفيد جدًا حيث يمكن استخدام أوراقه وسيقانه وجذوره في العديد من العلاجات الطبية للعديد من الأمراض.
- تحتوي الهندباء أيضًا على عدد كبير من العناصر والسعرات الحرارية والفيتامينات.
- مما يزيد بشكل كبير من قيمتها الغذائية والتي سنتعلمها في الفقرة التالية.
قيمة الهندباء الغذائية
- تعرفنا عليك كثيرًا في الفقرة السابقة عن نبات الهندباء وفي هذه الفقرة سوف نوضح لك القيمة الغذائية لنبات الهندباء.
- ونسبة الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الهندباء.
- تحتوي الهندباء على 92 مل من الماء و 23 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 1.7 جرام من البروتين ويحتوي أيضًا على 0.3 جرام من الدهون.
- تحتوي الهندباء أيضًا على 4.7 جرام من الكربوهيدرات و 4 جرام من الألياف.
- كما أنه يحتوي على 0.7 جرام من السكر ويحتوي على 100 ملليجرام من الكالسيوم.
- تحتوي الهندباء أيضًا على 0.9 مجم حديد و 30 مجم مغنيسيوم.
- كما أنه يحتوي على 30 ملغ من المغنيسيوم و 47 ملغ من الفوسفور.
- وتحتوي الهندباء على 420 مجم بوتاسيوم و 45 مجم صوديوم.
- يحتوي أيضًا على 0.24 ملليجرام من الزنك و 0.295 ملليجرام من النحاس.
- يحتوي الهندباء أيضًا على 0.429 مجم منجنيز و 0.3 مجم سيلينيوم.
- كما أنه يحتوي على 110 ميكروجرام من حمض الفوليك و 12.8 ملليجرام من الكولين.
لا تنس أن تقرأ: كيفية استخدام عشبة الهندباء وفوائدها
العناصر الغذائية التي تحتويها الهندباء
- تحتوي الهندباء أيضًا على العديد من الفيتامينات بنسب متفاوتة، حيث تحتوي على 24 مجم من فيتامين سي.
- كما أنه يحتوي على 0.06 مجم من فيتامين ب 1.
- تحتوي الهندباء أيضًا على 0.1 مجم من فيتامين B2.
- كما أنه يحتوي على 0.5 مجم من فيتامين B3 و 1.159 مجم من فيتامين B5.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الهندباء على 0.105 مجم من فيتامين B6 و 2.26 مجم من فيتامين E.
- يحتوي أيضًا على 297.6 ميكروجرام من فيتامين ك.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الهندباء على 5717 وحدة دولية من فيتامين أ والعديد من الأحماض بنسب مختلفة.
- يحتوي على 0.073 جرام من الدهون المشبعة.
- وتحتوي الهندباء على 0.006 جرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- كما أنه يحتوي على 0.131 جرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
لقد اخترنا لك أن تقرأ: الهندباء
الهندباء لانقاص الوزن
- هناك العديد من الفوائد التي يستمدها الجسم من تناول الهندباء، ولكن على وجه الخصوص، فقد ثبت أن الهندباء فعالة جدًا في إنقاص الوزن من خلال المواد الطبيعية والأعشاب.
- لأن العديد من العلماء قد أثبتوا علميًا أن الهندباء تحسن بشكل كبير من هضم الكربوهيدرات.
- كما أنه يقلل من امتصاص الجسم للدهون الغذائية.
- أحد أسباب فعالية الهندباء في عمليات التخسيس هو أنه مدر جيد للبول.
- ومن ثم فهو يعتبر عاملا قويا في التخلص من السوائل التي يمكن للجسم أن يفرزها بكثافة.
- تحتوي الهندباء أيضًا على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد الجسم على الشعور بالشبع.
- مما يجعل الشخص يأكل كميات قليلة من الطعام.
- هناك أيضًا مادة في الهندباء تسمى أوليجوفركتوز. ومن مميزات هذه المادة أنها تساعد الجسم بشكل كبير على التخلص من الوزن الزائد.
- ومع ذلك، فقد أثبتت بعض الأبحاث أن الهندباء تقلل الماء من الجسم، وليس الدهون.
- لذلك، قبل أن نعتمد بشكل أساسي على نبات الهندباء لفقدان الوزن، نحتاج إلى استشارة أخصائي.
- في الفقرة التالية نعرض لكم بعض الوصفات للطعام والمشروبات مع الهندباء.
سلطة الهندباء
- تعتبر السلطة على نطاق واسع من الوجبات التي ساعدت كثيرًا في إنقاص الوزن وتعتبر أيضًا مصدرًا للشهية.
- كما تعتبر من المقبلات التي تعطي إحساسًا رائعًا بالشبع لتقليل كمية الطعام الذي نتناوله.
- لذلك نقدم لكم في هذا القسم وصفة بسيطة لتحضير سلطة الهندباء والتي تعتبر من الوصفات الصحية.
- كما أنه يساعد كثيرًا في إنقاص الوزن وفقدان الوزن المطلوب.
المكونات
- ربع كوب صغير من أوراق الهندباء.
- نصف كوب شرائح دجاج مشوية.
- 3 ملاعق كبيرة خس مبروش.
- 3 ملاعق كبيرة شرائح جزر.
- أيضا 3 ملاعق كبيرة أوراق جرجير.
- 3 ملاعق كبيرة من شرائح الفلفل الملون.
- 3 ملاعق كبيرة جبن قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة عصير رمان بدون سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج.
الإعداد
- للبدء نخلط كميات الخس والجزر والجرجير والفلفل الملون ونضيف كميات الزنجبيل والجبن.
- بعد أن نخلط جيدًا جميع المكونات السابقة نضيف كمية عصير الرمان ونستمر في التقليب جيدًا.
- ثم نضيف كمية الدجاج ونخلطها جيداً مع جميع المكونات السابقة مع التأكد من مزجها جيداً.
- ننشر هذا المزيج كله في أوراق الهندباء بملعقة صغيرة ونقدمها كفاتح للشهية مما يساعد كثيراً في إنقاص الوزن.
حساء الهندباء
- يحب الكثير من الناس تناول أنواع مختلفة من الحساء، لكن الحساء القرمزي له تعبير مختلف تمامًا.
- له طعم مختلف ومميز ويساعد بشكل كبير في حرق الدهون.
- ينصح العديد من خبراء التغذية الأشخاص الذين يرغبون في الاعتماد على الهندباء لفقدان الوزن بتناول حساء الهندباء على فترات بسبب فوائده الكبيرة في إنقاص الوزن وفقدان الوزن.
المكونات
- نصف كوب من شرائح الهندباء.
- كوب طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من البصل المبشور ويفضل البصل الأبيض.
- ثمن ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب فاصوليا بيضاء.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- كوب ونصف مرق خالي من الدسم.
الإعداد
أولاً، نضع كمية الزيت في وعاء ما لم يتم توصيل الوعاء مباشرة بالنار.
- ثم نضيف كميات البصل والهندباء ونستمر في التقليب حتى نصل لمرحلة انكماش اوراق الهندباء.
- ثم نضيف كمية الثوم ونستمر في التحريك لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة.
- ثم نضيف كل الطماطم ونستمر في تقليب جميع المكونات حتى تمتزج معًا.
- وحتى تجف كل المياه التي جفتها الطماطم أثناء وقت الطهي.
- ثم نضيف الكمية الكاملة من اللوبيا ونضيف كمية المرق.
- ثم نقلب كل هذا الخليط حتى نتأكد من أنه يمتزج جيداً ونتركه على النار حتى نتأكد من نضج جميع المكونات.
- بعد التأكد من طهي جميع المكونات جيدًا، نترك الحساء يقف حتى يبرد تمامًا، ثم نخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- ثم نعيد وضع الحساء على النار ونضيف كميات البهارات ونخفف النار حتى الغليان.
- نقدمها بعد أن تبرد قليلًا وستلاحظ نتيجتها الفعالة.
الشاي الهندباء
- الشاي من المشروبات الأساسية التي يتناولها كل شخص بشكل يومي سواء كان شاي أحمر أو شاي بالفواكه.
- كما يوجد شاي أخضر يساعد على حرق الدهون في الجسم مثله مثل الهندباء.
- في هذا القسم سوف نعلمك كيفية تحضير شاي الهندباء والذي له تأثير كبير على عملية التخسيس، ومذاقه جيد جداً، وينصح بتناوله يومين في الأسبوع.
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة شرائح الهندباء.
- نصف ملعقة صغيرة من شرائح الزنجبيل الطازج.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون بدون سكر.
- كوب ماء مغلي.
الإعداد
- في البداية نضع كمية الماء ونخلط كمية الهندباء والزنجبيل معها في قدر على النار، مع الحرص على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
- نترك القدر على النار بنفس درجة الحرارة حتى يصل لدرجة الغليان ونتركه يغلي جيداً لمدة دقيقتين.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يسخن، ثم نصفي الشاي بالكامل ونضيف عصير الليمون.
مساوئ اكل الهندباء لانقاص الوزن
- يمكن القول أن تناول الهندباء آمن ولن يؤذي البالغين.
- ولكن بشرط أن يتم تناولها بكميات طبيعية وليس بإفراط سواء مع الأكل أو الشراب.
- يمكن تناولها كعلاجات طبية، لكن يمكن أن يكون لهذه الطريقة آثار سلبية.
- يمكن أن يسبب الكثير من الغازات والانتفاخ وبعض الألم.
- وتجدر الإشارة إلى أن العلماء والباحثين ينصحون بعدم تناول نبات الهندباء مباشرة من الفم.
- كما لا ينصح بتناوله أثناء الحمل والرضاعة.
- أيضًا، التحذير من استخدام الهندباء هو أن الأشخاص المصابين بحصى المرارة يتناولونها أو الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهها.
- وكذلك الأشخاص الذين لديهم حساسية من نباتات عائلة الأقحوان.
نوصي أيضًا بقراءة: ما هو الهندباء وما فوائده؟
تعلمنا معكم في هذا المقال عن الهندباء لخسارة الوزن وفوائد الهندباء لخسارة الوزن كما أوضحنا لكم العديد من الوصفات الطبيعية المحضرة على نبات الهندباء كما شاركناكم ببعض مخاطر تناول الهندباء لخسارة الوزن. مبين.