طريقة صنع كعكة الزعتر بسيطة وسهلة، وما عليك سوى اتخاذ بضع خطوات منظمة، وبالنسبة للمكونات، فهي متوفرة في كل منزل تقريبًا، وللتعرف بوضوح على طريقة الحصول على كعكة الزعتر اللذيذة، اتبع موقعنا مقال على
جدول المحتويات
طريقة عمل كعكة الزعتر
مكونات كعكة الزعتر كالتالي:
- ثلاثة أكواب طحين.
- يتم استخدام كوبين من الماء الفاتر للعجن.
- ربع ملاعق كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ربع ملعقة سكر.
- كوب زيت زيتون.
- 6 ملاعق صغيرة زعتر.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة الجبن في الفرن
خطوات تحضير كعكة الزعتر
يمكنك الحصول على كعكة الزعتر اللذيذة باتباع الخطوات التالية:
- نضع الملح مع الدقيق في وعاء عميق.
- اصنع ثقبًا في منتصف هذا الخليط.
- ضع السكر والخميرة والماء الفاتر في الحفرة.
- اعجن المكونات معًا.
- نترك الوعاء حتى تتضخم الخميرة ونحصل على عجين متماسك.
- توضع العجينة على ورقة خبز مع رش القليل من الدقيق.
- يرش الدقيق على سطح العجين، يغطى ويترك لمدة ساعة حتى يتخمر.
- افردي العجينة على طاولة العمل ورشيها ببعض الدقيق.
- نضع العجينة على صينية خبز ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
- نضع الزيت في وعاء عميق مع الزعتر.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- اصنع بعض الثقوب في العجين.
- دهن بخليط الزعتر.
- ضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة.
- اتركه لمدة عشر دقائق حتى تصبح الكعكة جاهزة.
طريقة عمل كعكة الزعتر بالجبن
هذه الكعكة رائعة المذاق ومكوناتها بسيطة وهي كالتالي:
- كوبان من الجبن الأبيض.
- 1/3 كوب أوراق زعتر.
- بعض زيت الزيتون.
- بيض مخفوق
- قليل من السمسم.
خطوات عمل كعكة الزعتر بالجبن
خطوات عمل تورتة الجبن والزعتر بسيطة للغاية وهي كالتالي:
- تحضير العجينة كما شرحنا في الوصفة الأولى.
- نقطع العجين إلى كرة.
- دع العجين يقف لمدة عشر دقائق حتى يكتمل التخمير.
- ضع منشفة فوق العجينة وقم بتغطيتها.
- تحضير خليط الجبن ببشره إلى قطع صغيرة.
- رشي القليل من زيت الزيتون على أوراق الزعتر الأخضر الطازجة.
- تدحرج كرات العجين للحصول على دوائر رفيعة.
- نضع الخليط على العجينة.
- نغلق العجينة حتى نحصل على شكل كرات.
- صب الخليط في صينية مدهونة.
- ادهن القليل من البيض والسمسم أو استبدل البيض بالحليب.
- ضعيها في الفرن على نار خفيفة.
- نخرجها عندما تنضج تمامًا.
- رتبهم على أطباق مزينة بالزعتر الأخضر الطازج والزيتون الأسود.
- كما نقدم كعكة الزعتر مع شرائح الطماطم والخيار.
طريقة عمل كعكة الزعتر الأخضر
مكونات هذه الكعكة اللذيذة هي كما يلي:
- كوب من الزعتر، ويمكن أن يكون زعتر مطحون مع بذور السمسم أو الخضر الطازجة.
- 3/4 كوب حليب سائل ويفضل أن يكون دافئ.
- بيضة.
- ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون للحشوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون لتحضير العجينة.
- ملعقة عسل.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوبان ونصف من الدقيق.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطائر اللحم المفروم بالصور
طريقة عمل كعكة الزعتر الأخضر
خطوات تحضير كعكة الزعتر كالتالي:
- اخلطي كوبين من الدقيق مع الخميرة وزيت الزيتون والملح والبيض والعسل والحليب.
- نضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي ونتركه يعمل ببطء.
- انتظر حتى تمتزج المكونات معًا.
- نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة يمكن عجنها باليد لمدة عشر دقائق.
- نضيف 1/4 كوب من الدقيق المتبقي عندما تصبح العجينة طرية وغير لزجة.
- أضيفي القليل من الماء الدافئ إذا كانت العجينة جافة.
- تشكل العجين كله على شكل كرة.
- ضعه في وعاء مناسب بالزيت.
- غطي سطحه بقطعة قماش.
- اتركي الوعاء في مكان دافئ لمدة ثلث ساعة حتى يتم تدقيقه ولاحظي أن حجم العجينة قد تضاعف.
- نقطع العجين إلى عدة كرات صغيرة.
- افردي العجين بالمرق حتى يصبح سمكه مناسبًا ومتوسط السماكة.
- نخلط زيت الزيتون مع الزعتر جيداً حتى نحصل على الحشوة.
- وزعي كمية مناسبة من الحشوة على دوائر العجينة المحضرة.
- توضع العجينة المحضرة في صينية فرن مدهونة بالزيت مسبقاً.
- اخبزها لمدة 5 دقائق فقط، ثم اقلب الدوائر على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى الأحمر والأحمر.
- نخرجها من الفرن وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كعكة الزعتر الأخضر بالسماق
مكونات فطيرة الزعتر الأخضر بالسماق كالتالي:
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثلاثة أكواب من أوراق الزعتر الأخضر مغسولة مسبقًا.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بعض عصير الليمون.
- ملعقة من السماق.
خطوات تحضير كعك الزعتر الأخضر بالسماق
الخطوات بسيطة وسهلة التطبيق في وقت قصير وهي كالتالي:
- في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
- نصب الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- دهن وعاء آخر بالزيت، ضعي العجينة فيه وغطيه بقطعة قماش مبللة.
- دع العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- سخني الزيت وأضيفي البصل والملح.
- تقلى حتى يتغير لون البصل.
- تُرتب أوراق الزعتر مع السماق ويُرش بالملح والفلفل.
- يُسكب عصير الليمون ويُرفع القدر عن الموقد.
- نقطع العجين إلى كرات ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
- دهن أي سطح صلب بقليل من زيت الزيتون.
- افردي الكرات على السطح.
- رشي القليل من الحشوة على الوجه.
- تُلف العجينة على شكل لفة.
- ضعي الخبز في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- تُخبز الفطائر في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا.
انظر هنا: كيفية صنع السبانخ الخضراء
لذلك قدمنا لكم طريقة عمل كعكات الزعتر اللذيذة بطرق مختلفة وطبعاً كعكات الزعتر هي من ألذ أنواع الكيكات التي يمكنكم تزيين مائدة الطعام بها، كما أنها صديقة للنزهات والوجبات المدرسية .