طريقة عمل بان كيك الأصلي على الطريقة الامريكية

طريقة عمل الفطيرة الأصلية بالطريقة الأمريكية. من أشهر الحلويات حول العالم، وخاصة في أمريكا، يتم تقديم الفطيرة على الإفطار وتحضيرها بأنواع عديدة من الصلصات.

مثل العسل أو الكراميل أو الشوكولاتة، دعنا نوضح لك كيفية صنع الفطائر على الطريقة الأمريكية في أكثر من خطوة مع الأسطر التالية، لذا تابعنا.

كيفية صنع الفطائر الأمريكية

مكونات

• كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف من الحليب السائل
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• بيضتان.
• نفط
• أربع ملاعق كبيرة زبدة طرية.

طريقة

• نحضر وعاء كبير ونضيف جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر ونخلط معا.
• نحضر وعاء آخر ونضيف الزبدة والبيض والحليب ونخلط جيدا ثم نضيف خليط الدقيق.
• تتم عملية العجن لتشكيل عجينة سائلة نقوم بإعداد مقلاة توضع على النار ونضيف الزيت ونضع عليها ربع كوب صغير.
• يتم تركها وتقليبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وتتكرر الخطوة وعند الانتهاء يمكنك إضافة الصلصة حسب رغبتك وتقديمها ساخنة مع ألف هنا.

طريقة البان كيك بالنوتيلا

مكونات

• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• كوبين من الدقيق المنخول
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوبان من الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
• زيت القلي.
• المكسرات.

طريقة

• اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء، مثل السكر والدقيق والفانيليا والبيكنج باودر.
• يضاف البيض والزبدة واللبن إلى هذه المكونات ويستخدم خلاط كهربائي.
• عندما تحصل على خليط سائل، أحضر مقلاة مع بعض الزيت وضعها على النار.
• ثم أضيفي كمية صغيرة من البان كيك واتركيها لمدة خمس دقائق، مع التقليب إلى الجانب الآخر لتنضج.
• للحصول على اللون الذهبي نرفعها ونعمل على تكرار الخطوة بالكمية المتبقية.
• عندما تصبح جاهزًا، توضع البان كيك على طبق تقديم، وتُسكب مع النوتيلا ونضيف أيضًا المكسرات.

طريقة عمل الفطائر بالزبادي

مكونات

• ملعقة كبيرة فانيليا.
• بيضتان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من الزبادي.
• كوب كريمة مخفوقة.
• خمس ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• أيضا ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• قليل من الملح

طريقة

• نضع صفار البيض في وعاء ثم نضيف الفانيليا والزبدة المذابة والسكر ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
• ثم نضيف الكريمة ومزيج الزبادي ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ثم أضيفي البيكنج بودر وبيكربونات الصودا إلى الخليج وقلبي بواسطة الخلاط المرفق.
• بعد ذلك نحصل على عجينة سائلة ونجهز مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها القليل من الزيت ونضع كمية صغيرة من الفطائر.
• نتركها تنضج من كلا الجانبين وتكتسب اللون الذهبي ونخرجها من المقلاة ونكرر الخطوة بالكمية المتوفرة حتى تصبح جاهزة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعك الشوكولاتة

طريقة عمل صلصة البانكيك

مكونات

• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأسود.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• أيضا كوب زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
• نصف ملعقة قرفة.
• ملعقة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طريقة

• نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف الزبدة وبعد أن تذوب نضيف السكر الأبيض والأسود ونقلب ثم نضيف شراب الذرة.
• يجب أيضًا الاستمرار في تقليب المكونات ثم إضافة مسحوق الخبز والفانيليا.
• استمر في التقليب حتى تحصل الصلصة على قوام كثيف ومتماسك وعندما تصبح جاهزة، ادهن البان كيك وقدمها ساخنة على الفور.

كيفية عمل فطيرة سريعة

مكونات

• كوب ونصف دقيق.
• ملعقتان من السكر.
• كوب حليب.
• أيضا بيضة.
• أربع ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة ملح.

طريقة

• نحضر وعاء عميق ونضيف جميع المكونات السائلة مثل الزيت والبيض والحليب ونخلط جيدا.
• نعمل على إحضار وعاء آخر لإضافة جميع المكونات الجافة مثل السكر والفانيليا والدقيق والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيها جيدًا بالخلاط الكهربائي.
• نضع مقلاة على النار ونضيف القليل من الزيت ونسكب القليل من الخليط وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي نحوله إلى الجانب الآخر.
• ثم يتم إخراج الفطائر وتقديمها مع شراب القيقب وتقديمها هنا مع ألف.

طريقة عمل الفطائر بدون بيض

مكونات

• كوبين من الدقيق.
• ملعقتان من السكر
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• قليل من الملح
• أيضا كوبين من الحليب.
• ربع كوب زيت.
• خمس ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

طريقة

• نعمل على إحضار وعاء عميق وواسع ونضيف الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر ونقلب.
• يضاف إليهم الخليط السائل، لكن يخلط في وعاء آخر، وتضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.
• ثم يتم تقليبها جيداً للحصول على خليط ناعم وسائل ويتم تسخين المقلاة ودهنها بالقليل من الزبدة
• يُسكب مزيج صغير في المقلاة مع التحريك من الجانبين، وبعد أن ينضج ويصبح ذهبيًا، يُرفع من القدر.
• تتكرر الخطوة حتى تصبح الفطائر جاهزة وعندما تكون جاهزة تقدم مع الشوكولاتة والسكر والعسل وألف هنا.

اخترنا لك: كيف تصنع الفطائر بدون بيض

طريقة عمل البانكيك بشراب الشوكولاتة

مكونات

• كوبين من الدقيق.
• ثلاث ملاعق سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• كوبان من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• أيضا بيضتين.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

عرض تقديمي

• أربعة مكعبات من الزبدة.
• كوب شراب شوكولاتة.
• سكر ناعم.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.

طريقة

• نقوم أولاً بإعداد المكونات الجافة مثل السكر والدقيق ومسحوق الخبز ونحرك جيدًا.
• نحضر أيضًا وعاءًا آخر ونضيف البيض والزبدة ونضربهم ونضيف الحليب ونخفق مرة أخرى.
• ثم نضيف المكونات الجافة ونخفق بالخلاط الكهربائي ثم نحصل على خليط ناعم.
• نقوم بتسخين المقلاة ودهنها بالزيت من خلال فرشاة، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط إلى المقلاة ويستقر.
• اتركه لمدة أربع دقائق، ثم اقلبه على كلا الجانبين حتى يتحول إلى اللون الأحمر والذهبي على كلا الجانبين.
• ثم نلتقطها ونضعها على الطبق ونسخن الفرن ونضع صفيحة الكيك فيها ونغطيها بورق الألمنيوم.
• اتركيها في الفرن لمدة خمس دقائق، ثم اخرجيها من الفرن وضعيها على طبق تقديم مع رش السكر الناعم.
• كما نقوم برش شراب الشوكولاتة والكريمة المخفوقة في الأعلى ونضيف الفواكه حسب الرغبة، وهنا ألف.

كيفية صنع الفطائر

مكونات

• ملعقة فانيليا
• نصف كوب زبيب.
• ثلاثة أكواب طحين.
• ثلاث بيضات
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سكر.
• أيضا نصف كوب زبدة.
• نصف كوب زبيب
• ربع كوب سكر ناعم.

طريقة

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والزبدة والبيض ونشغلها للحصول على قوام كريمي.
• ثم نضيف الفانيليا والدقيق والبيكنج بودر وتكتمل العملية مرة أخرى ونضيف الزبيب ونستمر في الجري.
• عندما تحصل على عجينة، ضعيها على طبق، ولفيها، ثم قطعيها إلى كعكات دائرية بحجم واحد.
• بعد ذلك نحضر المقلاة ونضعها على النار وبعد أن يسخن الزيت نضع الفطائر فيها وتقلب حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون الذهبي.
• بعد خبز الكيكات، ضعيها في طبق التقديم، ثم رشيها بمسحوق السكر وستكون جاهزة للتقديم هنا في ألف.

كيفية صنع فطائر الشوفان

مكونات

• أربعة أكواب من الحليب.
• ثلاث بيضات
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب شوفان.
• أيضا ثلاثة أكواب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• أيضا ملعقة بيكربونات.
• ملعقة ملح.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• دبس التمر.
• فواكه مختلطة.

طريقة

• نحضر وعاء ونضيف الزيت والحليب والبيض ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الفانيليا.
• ثم نحرك ونضيف الشوفان والملح والدقيق والبيكنج باودر ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف.
• عندما تصبح جاهزًا، اترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم أحضر مقلاة، أضف الزيت وضعها على النار.
• بمجرد تسخينها، اسكب بعض الخليط، وافردها بملعقة واقلبها على الجانبين.
• بعد أن تنضج الكيكة توضع على الطبق ونضع فوقها دبس الرمان والفواكه المشكلة وتقدم هنا بألف.

شاهدي أيضاً: طريقة تحضير مكرونة فلورا للشيف محمد حامد

يقودنا هذا إلى ختام موضوع اليوم حيث اكتشفنا كيفية صنع الفطائر الأمريكية بأكثر من طريقة لذيذة.