علاج التسمم الغذائي في المستشفى، مقدم على مقال موقع، مع ذكر جميع الخطوات التي اتخذها الطبيب المعالج لإزالة آثاره.
يعرف التسمم الغذائي بأنه مرض ينتقل عن طريق الطعام والشراب وهو أحد الأمراض التي تحدث نتيجة تلوث الطعام بالبكتيريا أو الطفيليات أو الفيروسات أو السموم.
جدول المحتويات
علاج التسمم الغذائي بالمستشفى
يسعى العديد من الأشخاص للعلاج في المستشفى من التسمم الغذائي عندما تشمل أعراضهم:
- يجب أن يتم التدخل الطبي بسرعة حتى لا تتفاقم الحالة وتؤدي إلى الوفاة.
- كما يتم غسل المعدة لإزالة الطعام الملوث ومنع هضمه والوصول إلى أجزاء الجسم.
- يعطي الطبيب المعالج للمريض الحلول الطبية لتعويض السوائل المفقودة أثناء القيء والإسهال.
- وحتى علاج الجفاف الذي يحدث في هذه الحالة.
- كما يتم إعطاء فيتامينات تفيد الجسم في هذه المرحلة لتحسين حالته بالسرعة المطلوبة.
- إذا كان المريض يعاني من الحمى، فسوف يعطيه الطبيب أدوية لتخفيضها.
- يمكنه مسح هذه الأدوية في محاليلها.
- يتم أيضًا علاج التسمم الغذائي الناجم عن البكتيريا الموجودة في بعض الأطعمة.
- من خلال المضادات الحيوية التي تساعد في القضاء على هذه البكتيريا ومنع انتشارها.
اقرأ أيضًا: علاج التسمم بالحليب
ما هو التسمم الغذائي؟
يظهر التسمم الغذائي ببعض العلامات التي تظهر بعد تناول المريض لأطعمة أو مشروبات معينة:
- يمكن أن تحتوي على سموم أو بكتيريا أو طفيليات أو فيروسات أو مواد كيميائية.
- بعض حالات التسمم الغذائي غير ضارة ويتحسن المريض في غضون أيام قليلة.
- لكن آخرين يواجهون حالات تسمم غذائي تتطلب دخول المستشفى لفترات طويلة.
أسباب التسمم الغذائي
من أجل معرفة علاج التسمم الغذائي في المستشفى يجب تحديد الأسباب التي أدت إلى حدوثه:
- عند إهمال طهي الطعام بشكل صحيح، وخاصة اللحوم.
- في حالة التخزين غير السليم للمواد الغذائية وعدم الامتثال لأنظمة التبريد اللازمة.
- يتطور أيضًا عند ترك الطعام المطبوخ خارج الثلاجة لفترة طويلة.
- وعند تناول طعام لمسه شخص مريض أو كان بالقرب من شخص يتقيأ أو يعاني من الإسهال.
- كما يحدث بسبب انتشار البكتيريا بين الأسطح المستخدمة في المطبخ أو عند تناول الطعام.
- يؤدي تخزين اللحوم غير المطهية إلى زيادة الأطعمة المصنعة والفواكه والعصائر.
- عدم الاهتمام بإعادة تسخين الطعام المطبوخ بشكل صحيح.
- كما أنه يتطور من تناول الطعام أو تحضيره بأيدٍ قذرة.
- وتناول بعض السلع المعلبة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها.
- استخدام المياه الملوثة في تحضير الطعام.
الأطعمة المعرضة للتلوث
هناك العديد من أنواع الطعام والشراب التي قد تكون أكثر عرضة للتلوث:
- المياه المكشوفة.
- الأطعمة غير المطبوخة، خاصة اللحوم والدواجن والبيض، ملوثة أيضًا.
- الفواكه والخضروات التي تم غسلها بالماء الملوث أو غير المغسول.
- ينتج التسمم أيضًا عن الأسماك والمأكولات البحرية التي لا يتم تخزينها بشكل صحيح.
- والوجبات السريعة في المطاعم والمحلات التجارية.
- يمكن أن يكون أيضًا بسبب منتجات الألبان التي لم تخضع لعملية البسترة.
ماهي اعراض تسمم الطعام؟
يلجأ الطبيب إلى علاج التسمم الغذائي بالمستشفى إذا ظهرت الأعراض التالية:
- تبدأ الأعراض الأولية بعد عدة ساعات من تناول طعام وشراب ملوث.
- تتشابه الأعراض أيضًا مع التهاب المعدة والأمعاء.
- يبدأ بغثيان وقيء شديدين.
- كما يعاني المريض من إسهال يظهر فيه الدم أو المخاط.
- وبعض تقلصات المعدة تصاحبها آلام في البطن بشكل عام.
- تنخفض الطاقة أيضًا مع حالة من الضعف والخمول.
- يفقد المريض في هذه الحالة الشهية.
- ترتفع درجة الحرارة أيضًا وتصل إلى الحمى.
- تظهر قشعريرة وآلام في العضلات مع صداع.
كما أدعوكم للتعرف على: كيفية علاج التسمم الغذائي في المستشفى للحوامل
عدوى تسبب التسمم الغذائي
يوجد أكثر من نوع من أنواع العدوى التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء وهي كالآتي:
تسمم غذائي جرثومي
يحتوي هذا النوع على العديد من الجراثيم التي تنتقل عن طريق الطعام والشراب.
ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة في كثير من الحالات كالآتي:
- توجد كامبيلوباكتر في اللبن غير المبستر أو الدواجن غير المطبوخة جيدًا ومياه الشرب.
- السالمونيلا هي جراثيم توجد في اللحوم النيئة والبيض والمنتجات الحيوانية.
- الليستيريا، التي تسبب الإجهاض، من أخطر الأمراض المنقولة بالغذاء.
- توجد الإشريكية القولونية في الجهاز الهضمي وتنشط عند تناول الحليب غير المبستر أو الفاكهة غير المعقمة.
- الشيغيلة، وتحدث بسبب تناول طعام مغسول في مياه ملوثة ويسبب الزحار البكتيري أو داء الشيغيلات.
- تحدث الكوليرا، التي تصيب البشر بضمة الكوليرا، عن طريق تناول طعام وماء ملوثين.
تسمم غذائي فيروسي
بعد التعرف على علاج التسمم الغذائي بالمستشفى نشرح أهم الفيروسات المسببة للتسمم الغذائي:
- يصيب فيروس الروتا أو الفيروسة العجلية الأطفال الصغار من خلال الطعام الملوث.
- نوروفيروس، الذي ينتشر بين الأشخاص الذين يتناولون المأكولات البحرية النيئة.
- خاصة المحار أو المنتجات الملوثة الأخرى.
- يمكن أن تنتقل العدوى به بسهولة من شخص إلى آخر.
- كما أنه يساعد في إصابة الأشخاص بأمراض الكبد.
التسمم الغذائي الطفيلي
تسبب الطفيليات التسمم الغذائي من خلال ملامسة الحيوانات أو تناول الأطعمة التي تحتوي على:
- الأمراض الطفيلية التي تنتقل عن طريق الأغذية شائعة في البلدان النامية.
- تنتقل ديدان الأسماك إلى البشر عن طريق الطعام.
- يمكن أن يصاب البشر أيضًا بالديدان الشريطية من خلال ملامسة الحيوانات أو الطعام.
- نجد العديد من الطفيليات التي يمكن أن تصيب الأشخاص بالتسمم الغذائي، مثل الأسكاريس، تدخل التربة.
- أو Krypto أو Giardia أو Entamoeba histolytica.
قد ترى أيضًا: أعراض التسمم الغذائي وكيفية علاجها في المنزل
لذلك بالإضافة إلى علاج التسمم الغذائي في المستشفى، تعلمنا أيضًا أهم المعلومات عن هذا المرض مع شرح أعراضه وأسبابه.