طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة

كيف تصنع الشوكولاتة بالكاكاو الصلب، يقدم مقال موقع اليوم كل التفاصيل عنها، لأن الشوكولاتة من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس، وخاصة الشباب.

لها مذاق شهي ورائحة مميزة ويمكن تحضيرها في المنزل بعدة طرق مختلفة وبمكونات بسيطة وسهلة.

كيفية صنع الشوكولاتة بمواد الكاكاو الصلبة

مكونات الوصفة

• 2 كوب من أي نوع من الشوكولاته المبشورة.
• 1/3 كوب كريمة جاهزة كاملة الدسم.
• ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير برتقال.
• رشة بسيطة من نكهة البرتقال.
• كمية مناسبة من الكاكاو حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. ضعي الكريمة في إناء مناسب وسخنيها إلى درجة حرارة هادئة واتركيها لبضع دقائق حتى تسخن الكريمة جيدًا، ثم أخرجي الصينية من النار.
2. أضيفي كلًا من الشوكولاتة المبشورة وبعض الكاكاو تدريجيًا، مع الحرص على تقليب الخليط جيدًا حتى الحصول على خليط متجانس.
3. ثم يضاف عصير البرتقال والقشر ويقلب المكونات معًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تبرد جيدًا.
4. جهزي بعض صواني الحلوى، ثم غطيها جيدًا بطبقة من ورق الزبدة، ثم اسكبي خليط الشوكولاتة بالتساوي في الصواني واتركيها حتى تبرد تمامًا وفي درجة حرارة الغرفة.
5. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك جيدًا، ثم تُزال الصينية وتُقطع الشوكولاتة إلى قطع متساوية الحجم ثم نضعها في أوعية مناسبة لتقديمها هنا وعلى الشفاه.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط السهلة برقائق الشوكولاتة

طريقة صنع شوكولاتة الكاكاو الصلبة بمكونات بسيطة

مكونات الوصفة

• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 5 ملاعق كبيرة سمن سياحي.

طريقة تحضير الشوكولاتة

1. ضعي الكاكاو والسكر البودرة ومسحوق الحليب في وعاء عميق واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
2. يوضع الخليط السابق في وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط لبضع ثوان، ثم شيئًا فشيئًا نضيف السمن المذاب مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
3. بعد ذلك نجهز قوالب الشوكولاتة، ثم نسكب كتلة الشوكولاتة ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك جيداً، بحيث يمكن تقديم الشوكولاتة وتقديمها هنا وعلى الشفاه.

طريقة صنع الشوكولاتة بمواد الكاكاو الصلبة بالبندق

مكونات الوصفة

• 6 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو خام.
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• كوب صغير من البندق المفروم ناعماً.

طريقة تحضير الشوكولاتة

1. ضعي الكاكاو الخام ومسحوق الحليب والسكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيدًا معًا لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة تمامًا.
2. تُسكب المكونات في وعاء عميق مناسب، ثم يُضاف السمن المذاب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لبضع دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم نحضر قوالب الشوكولاتة، ثم نسكب الخليط حتى المنتصف ثم نضيف البندق الناعم.
4. ثم نضع القوالب في الفريزر لعدة ساعات حتى تتماسك الشوكولاتة جيدًا وبعد أن تصلب نخرجها من القوالب ونضعها في أوعية مناسبة للتقديم.

طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا بالكاكاو

مكونات الوصفة

• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب كريمة جاهزة.
• 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو خام.
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
• باكو واحد من كريمة الكراميل.
• كوب بندق محمص.

الإعداد

1. نحضر وعاء الخلط ونضيف مسحوق الكاكاو ومسحوق الحليب والسكر البودرة والبندق واخلطهم جيدًا لبضع دقائق.
2. أضيفي إلى المكونات السابقة كريم الكراميل والكريم والزيت النباتي واستمري في الخلط حتى تتداخل المكونات جيدًا ونحصل على مزيج ناعم وسلس من القوام.
3. بعد ذلك، يُسكب خليط الشوكولاتة في وعاء نظيف محكم الإغلاق ويبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة صنع شوكولاتة الدانيت بالكاكاو

مكونات الوصفة

• 2 كوب كبير من الحليب الطازج.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة طعام نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى.

الإعداد

1. نحضر وعاءً معدنيًا، ثم نضع الحليب فيه ونسخنه إلى درجة حرارة معتدلة، ثم نضيف السكر الناعم ونقلب جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
2. نضع الكاكاو النيء في وعاء آخر ثم نضيف النشاء ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
3. ثم يُسكب مزيج النشا والكاكاو فوق الحليب مع تقليب المكونات جيدًا وبسرعة حتى تمتزج تمامًا.
4. ثم نخفق البيض والفانيليا جيدًا معًا ونسكب فوق الخليط السابق، ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف من القوام.
5. نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً، ثم نضعه في أكواب مناسبة للتقديم، ثم نزين بالمسكرات المسحوقة والقشدة ونقدمها بالحناء والشفاه.

كيف تصنع الشوكولاتة من الكاكاو الصلب في المنزل

مكونات الوصفة

• 1/4 كوب مسحوق كاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب.
• المكسرات حسب الرغبة أو كمية الفاكهة المجففة.

الإعداد

1. سخني جوز الهند في وعاء مناسب حتى يذوب تمامًا، ثم اخلطي الكاكاو وشراب القيقب والمشروبات الكحولية في وعاء آخر حتى تمتزج المكونات.
2. بعد ذلك، يضاف خليط الكاكاو إلى زيت جوز الهند، مع الحرص على خلط المكونات جيدًا لبضع دقائق، حتى نحصل على خليط متجانس.
3. يُسكب خليط الشوكولاتة في القوالب المتوفرة ونتركها حتى تبرد وتصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم نضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك تمامًا.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع صلصة الشوكولاتة بالكاكاو وبدون الزبدة

طريقة عمل شوكولاتة الكاكاو الصلبة بالطريقة الصحية

مكونات الوصفة

• 51 جرام من زبدة الكاكاو.
• 51 جرام من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
• قليل من الملح.

الإعداد

• نقوم بإعداد حمام مائي عن طريق وضع قدر به كمية معقولة من الماء، ثم نضعه على الموقد على درجة حرارة معتدلة، ثم نغطيه بوعاء آخر مقاوم للحرارة ونترك الماء يقف لبضع دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان. .
• تقطع الزبدة إلى عدة قطع صغيرة ثم تضاف إلى الوعاء فوق حمام الماء مع التحريك برفق وباستمرار حتى تذوب جيدًا.
• بعد ذلك، أضيفي رشة بسيطة من الملح والكاكاو الخام المنخل، واخلطيهم مع الزبدة حتى تمتزج تمامًا، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيهم جانبًا حتى يبردوا تمامًا.
• املأ الكتلة في قوالب الشوكولاتة وضعها في الفريزر لعدة ساعات حتى تتماسك القوالب جيدًا وتقدم مع الغطاء.

كيفية صنع شوكولاتة بنكهة الزبدة بمواد الكاكاو الصلبة

مكونات الوصفة

• 1/3 كوب سكر أبيض بودرة.
• 1/3 كوب حليب طازج.
• ملعقة صغيرة زبدة طرية.
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو الخام.

الإعداد

1. ضعي الزبدة في وعاء عميق وسخنيها على الموقد على نار خفيفة حتى تذوب جيدًا، ثم أضيفي الحليب والسكر البودرة والكاكاو.
2. نحرك المكونات معًا حتى نحصل على خليط متجانس، نضع الخليط في وعاء مخصص للشوكولاتة ونحفظه في الثلاجة حتى الاستخدام.

طريقة صنع الشوكولاتة بنكهة الكاكاو والفانيليا

مكونات الوصفة

• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب حليب طازج.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• 50 جرام زبدة.

الإعداد

1. نضع السكر والدقيق والكاكاو الخام في وعاء مناسب، ثم نرفع النار إلى درجة حرارة معتدلة ونقلب المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
2. نضيف الزبدة والحليب الطازج والفانيليا السائلة إلى الخليط السابق، ثم نخلط المكونات معًا لبضع دقائق حتى نحصل على خليط متجانس. توضع الشوكولاتة في قوالب مناسبة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك. هنا وعلى الشفاه.

كيفية صنع الشوكولاتة بمواد الكاكاو الصلبة باستخدام جوز الهند

مكونات الوصفة

• كوب من الكاكاو غير المحلى.
• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• أيضا 1/2 كوب ماء.
• 1/2 كوب حليب بودرة.
• كمية معقولة من جوز الهند المبشور للتزيين.
• كمية السكر البودرة حسب رغبة الشخص.

الإعداد

1. نضع الكاكاو النيء في وعاء زجاجي، ثم نضيف السكر والحليب البودرة ونخلط المكونات معًا.
2. أضف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على مزيج ناعم وكثيف.
3. نسكب المزيج في أكواب تقديم مناسبة، ثم نزين الكوب برقائق جوز الهند ومسحوق السكر، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونقدمه بارداً.

نصائح مهمة لنجاح الشوكولاتة

بدءًا من طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو الصلب، هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير الشوكولاتة، وأهمها ما يلي:

• يجب أن تكون الزبدة أو السمن المستخدم سائلاً، حيث يمكن وضعه على النار حتى يذوب جيدًا، ولكن يجب الحرص على عدم استخدامه ساخناً، ولكن اتركه حتى يبرد تمامًا ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• لا يفضل استخدام الزيت عند تحضير الشوكولاتة الصلبة لأنه سيؤثر على قوامها أو السمن ويجعلها تلتصق ببعضها البعض بسهولة.
• يمكن استخدام العديد من أنواع المكسرات عن طريق خفقها في محضر الطعام ثم إضافتها إلى الشوكولاتة السائلة قبل صبها في القوالب.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الفواكه المجففة مثل التوت والموز والفراولة في تحضير الشوكولاتة لجعل مذاقها مميزًا ومنعشًا.
• في حالة عدم توفر قوالب الشوكولاتة، يمكن استخدام قوالب الآيس كريم أو قوالب الكب كيك.
• يمكن تحضير الشوكولاتة الصلبة ثم تخزينها لاستخدامها لاحقًا في صنع العديد من أنواع الحلويات.
• حيث تحفظ الشوكولاتة في درجة حرارة منخفضة، بعيدًا عن أشعة الشمس والضوء والهواء وفي مكان جاف تمامًا بدون رطوبة لضمان استمرارها لفترة طويلة دون أن تفسد.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

وهنا قدمنا ​​لكم طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو الصلب التي يحبها الكبار والصغار، بالإضافة إلى أنها تعالج الاكتئاب وتعطي الإنسان شعوراً بالسعادة، ومع ذلك لا يجب الإفراط في الأكل حتى لا يصبح مدمناً.