طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

كيفية طهي الكفتة المشوية في الفرن يبحث كثير من الناس عن طريقة لطهي الكفتة المشوية في الفرن بطريقة بسيطة وسهلة.

تعتبر الكفتة من الوجبات المفضلة لكثير من الناس، صغارا وكبارا.

لذلك سنذكرك اليوم من خلال هذا المقال بكيفية طهي الكفتة المشوية في الفرن بمكونات بسيطة وخطوات خطوة بخطوة للحصول على أشهى الوصفات والأطباق.

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن

تعتبر كفتة اللحم من ألذ الأطباق وأكثرها تفضيلاً لدى الكثيرين، لذلك نقدم لكم الطريقة التالية لطهي الكفتة المشوية بالفرن بالخطوات التالية:

المكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. 2 شرائح بصل.
3. 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
4. فصوص ثوم مفرومة.
5. شرائح الفلفل.
6. فلفل أخضر مقطع شرائح.
7. بصل مقطع.
8. ملعقة كبيرة زيت ذرة.
9. ربع حزمة بقدونس مفروم.
10. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
11. ملح وفلفل حسب الحاجة.

الإعداد

• للبدء، اخلطي اللحم مع كل من البصل المفروم والثوم والفلفل الجبلي.
• ثم نضيف كمية صغيرة من البقدونس المفروم إلى مكونات الفلفل الأسود ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط.
• ثم ضعي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر مع شرائح البصل، ثم أضيفي ملعقة من زيت الذرة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
• شكلي خليط الكفتة حسب الرغبة، ثم ضعي أصابع الكفتة في صينية بحجم مناسب وأضيفي شرائح الطماطم إلى الكفتة.
• أخيرًا، ضعي صحن الكفتة في الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية واتركي الكفتة ترتاح لحوالي ثلث ساعة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل سمبوسة الجبن واللحم المفروم في الفرن

طريقة عمل كفتة هاتي

الآن بعد أن تعرفنا على كيفية طبخ الكفتة المشوية في الفرن، إليك وصفات أكثر لذة لكفتة الحاتي، وفيما يلي ستتعرف على كيفية طهي كفتة الهاتي بخطوات:

المكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. كوب بصل مقطع.
3. حفنة من البقدونس المفروم.
4. ماء البصل.
5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
6. ملعقة كبيرة بهارات كفتة اللحم الساخنة.
7. كمية لا بأس بها من زيت الذرة.
8. ملعقة من سبع بهارات.

الإعداد

• اخلطي اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من سبع بهارات.
• ثم نضيف الصلصة الحارة والبصل المفروم ونخلط المكونات جيداً.
• بعد ذلك، سخني صينية بحجم مناسب في الفرن، ثم ضعي كمية مناسبة من الزيت في الصينية.
• شكلي كفتة اللحم، بللي يديك بكمية معقولة من ماء البصل، ثم رصي أصابع الكفتة بالسيخ.
• ثم توضع أسياخ كرات اللحم في الصينية بالفرن وتترك حتى تنضج.

طريقة عمل كفتة هاتي على الفحم

تعتبر كفتة الحاتي على الفحم من ألذ الوصفات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وإليكم كيفية تحضير الحاتي كفتة على الفحم بالخطوات التالية:

المكونات

1. يقطع بصلة صغيرة.
2. نصف كيلو لحم مفروم.
3. 2 فص ثوم مفروم.
4. نصف كوب بقدونس مفروم.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
7. ربع ملعقة صغيرة كمون.
8. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
9. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. كمية معقولة من صلصة الصويا.

الإعداد

• اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والثوم، ثم أضيفي صلصة الصويا.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والأوريغانو إلى الخليط السابق ونخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ثم شكلي كرات اللحم على شكل أصابع من نفس الحجم وضعيها على الأسياخ مع تثبيت اللحم بإحكام.
• ثبّت حامل الشبكة فوق الفحم المشتعل، ثم ضع أسياخ الكفتة على الشبكة لمدة عشر دقائق تقريبًا، مع قلب الكفتة على الجانبين حتى تنضج.
• أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا إلى أصابع الكفتة أثناء الشواء لإضفاء نكهة لذيذة على الكفتة.
• ثم يتم تقديم أصابع الكفتة في أطباق التقديم إلى جانب الخبز أو الأرز والسلطات المختلفة حسب الرغبة.

كيفية صنع رغيف اللحم بالخضروات

يمكنك تحضير وصفة شهية من كفتة اللحم بالخضار في أقل من ثلث ساعة باتباع الخطوات التالية:

المكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. نصف حفنة من البقدونس المفروم.
3. ملعقة كبيرة ملح أبيض.
4. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
6. يرش القرفة.
7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
8. 4 حبات طماطم متوسطة.
9. بصلة مبشورة.
10. 4 حبات بطاطس فواكه.
11. ثمرة فلفل أخضر.
12. ربع كوب زيت.
13. 2 كوب عصير طماطم.

الإعداد

• نخلط اللحم المفروم جيداً مع البهارات والبصل والبقدونس، ثم نضيف 2 كوب من صلصة الطماطم.
• استخدم وعاءًا زجاجيًا بحجم مناسب وقم بدهنه من جميع الجوانب بكمية معقولة من الزيت، مع التأكد من استخدام وعاء مخصص للاستخدام في الفرن.
• بلل يديك بماء البصل ثم رص الكفتة في وعاء زجاجي.
• رتبي شرائح الفلفل والطماطم والبطاطس المقلية على كرات اللحم، أضيفي شرائح البصل إذا أردت.
• أخيرًا نضيف عصير الطماطم إلى الخليط السابق ونضع صينية الكفتة في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم تقدم الكفتة على أطباق التقديم مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: خطوة بخطوة كيفية صنع البيتزا باللحم البقري المفروم

طريقة عمل الكفتة من اللحم المقلي

بعد تعلم طريقة طهي الكفتة المشوية في الفرن وبعض الوصفات الشهية الأخرى، إليك طريقة طهي الكفتة المقلية بخطوات بسيطة كالتالي:

المكونات

1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. ملعقة زيت زيتون.
3. قطعتان من الثوم المهروس.
4. يقطع الفلفل.
5. قطعة من البصل المفروم.
6. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
7. نصف كوب كزبرة مفرومة.
8. ثمرة الجزر المبشور.
9. نصف كوب بقدونس مفروم.
10. ملعقة صغيرة كركم.
11. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
12. ملعقة ونصف من الملح الأبيض.
13. ثلاث قطع بطاطس مسلوقة.
14. ربع كوب شبت مفروم.
15. ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
16. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.

مقادير غطاء كفتة اللحم

1. كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
2. 2 بيض كبير.
3. بقسماط طرية.
4. 2 كوب بقسماط.
5. زيت ذرة للقلي.

الإعداد

• ضع اللحم المفروم في قدر مناسب الحجم يحتوي على كمية معقولة من الزيت.
• اتركي اللحم على النار لمدة أربع دقائق ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي جيداً.
• ثم تضاف جميع المكونات إلى الخليط ويقلب اللحم جيدًا لمدة دقيقة حتى يمتزج جيدًا مع الخليط.
• توضع البطاطس المطبوخة في وعاء خارجي وتُهرس جيداً، ثم يُضاف القشر إلى البطاطس ويُخلط المكونات معًا حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
• يفضل وضع الخليط السابق في الثلاجة حتى يبرد ويسهل تشكيله.
• ثم تُشكّل الكفتة على شكل شرائح، ثم توضع شريحة الكفتة في وعاء مع البيض والملح والفلفل، ثم تُغطى المزيج بفتات الخبز بطبقة رقيقة.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنفد الكمية المتبقية، ثم ضعي شرائح الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل وضعها في زيت القلي، ثم قدمي شرائح الكفتة ساخنة.

شاهد من هنا: أسرار طريقة طبخ الكفتة على الفحم في المنزل مثل هاتي

باختصار، تعلمنا اليوم كيفية طهي الكفتة المشوية في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة.

من بين العديد من الوصفات اللذيذة للكفتة نقدم لك أشهى الوصفات لعائلتك.