مقدمة عن الفيتامينات والمعادن

مقدمة عن الفيتامينات والمعادن، موقع تريندات يزودك بمقدمة عن الفيتامينات والمعادن. من الضروري تناول الفيتامينات والمعادن بالكمية التي يحتاجها جسم الإنسان، وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يحتاج إلى كليهما بشكل يومي.

لذلك يجب على الإنسان أن يحرص على تضمينها في وجبات الطعام التي يتناولها، واليوم سنتعرف من خلال مقالتنا على أهمية الفيتامينات والمعادن وبعض المصادر للحصول على كليهما.

معلومات عن الفيتامينات والمعادن

معلومات عن الفيتامينات والمعادن
معلومات عن الفيتامينات والمعادن
  • يحصل الإنسان على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم من الأطعمة التي يأكلها كل يوم، لكن بعض الأطعمة تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من الأطعمة الأخرى، والفيتامينات والمعادن لها فوائد عديدة أهمها الحفاظ على غذاء صحي ومتوازن النظام الغذائي هو الوتيرة لجسم الإنسان.
  • تنقسم الفيتامينات إلى فئتين مختلفتين، الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والفيتامينات التي تذوب في الماء، بما في ذلك الفيتامينات التي تذوب في الدهون: A، D، E، K. يتم الاحتفاظ بهذه الفيتامينات في جسم الإنسان.
  • الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي فيتامين ج ومجموعة من فيتامينات ب مثل ب 12، ب 6.
  • يجب إذابة هذه الفيتامينات في الماء قبل أن يتمكن الجسم من امتصاصها.
  • الفيتامينات هي مواد عضوية يتم الحصول عليها من الحيوانات والنباتات بينما المعادن غير عضوية ويتم الحصول عليها من خلال الماء والتربة التي تبتلعها النباتات وتأكلها الحيوانات، وهي نظام المناعة الأساسي الذي يحمي الإنسان من الأمراض.

ولا تنس قراءة مقالنا: بحث عن الفيتامينات والمعادن

ما هي أنواع الفيتامينات الموجودة؟

ما هي أنواع الفيتامينات الموجودة؟
ما هي أنواع الفيتامينات الموجودة؟

توجد العديد من الفيتامينات، لكنها جميعًا تنقسم إلى نوعين رئيسيين:

1- فيتامينات تذوب فى الماء

1- فيتامينات تذوب فى الماء
1- فيتامينات تذوب فى الماء
  • تذوب هذه الفيتامينات في الماء قبل أن يمتصها جسم الإنسان ثم يمتصها الدم مباشرة لأن جسم الإنسان يتكون في الغالب من الماء.
  • يتم توزيع هذه الفيتامينات في جميع أنحاء جسم الإنسان والكلى هي العضو المسؤول عن تنظيم مستويات الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في جسم الإنسان.
  • تُفرز الفيتامينات الزائدة في البول على الرغم من أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لها وظائف عديدة في جسم الإنسان، إلا أن أهم وظيفة هي إطلاق الطاقة من الطعام.

2- الفيتامينات التي تذوب في الدهون

2- الفيتامينات التي تذوب في الدهون
2- الفيتامينات التي تذوب في الدهون

على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، تدخل الفيتامينات التي تذوب في الدهون الدم عبر القنوات اللمفاوية في جدار الأمعاء وتوجد في الأطعمة الدهنية والزيوت.

وظيفة الأنسجة الدهنية في جسم الإنسان والكبد هي موازنة احتياجات جسم الإنسان وتخزين وإفراز هذه الفيتامينات.

أهمية الفيتامينات في الحفاظ على صحة جسم الإنسان

أهمية الفيتامينات في الحفاظ على صحة جسم الإنسان
أهمية الفيتامينات في الحفاظ على صحة جسم الإنسان

تمثل الفيتامينات محفزًا قويًا في أجهزة وأنظمة الجسم المختلفة التي تؤدي وظائفها الحيوية. وإليك بعض الفيتامينات وأهمية وصول جسم الإنسان إليها:

1-فيتامين أ

1-فيتامين أ
1-فيتامين أ

يمكنك الحصول على فيتامين أ عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على النباتات أو الحيوانات لتحقيق أقصى فائدة وهذا سيساعد في:

  • زيادة القدرة على الرؤية في الليل
  • إنتاج وتجديد خلايا الدم الحمراء
  • الوقاية من الالتهابات المختلفة
  • منع الضرر الذي يلحق بالخلايا المختلفة في جسم الإنسان
  • حماية العين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

للحصول على فيتامين أ، يجب تناول المأكولات البحرية مثل الجمبري، كما يجب تناول الخضار والفواكه البرتقالية مثل الجزر والبطاطا الحلوة، والحرص على تجنب الإفراط في تناول فيتامين أ الذي يمكن أن يتسبب في تلف الكبد وتلفه.

2 فيتامين ب 1

2 فيتامين ب 1
2 فيتامين ب 1

يمكن أن يساعد هذا الفيتامين الذي يسمى الثيامين الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة وتكوين خلايا المخ والحفاظ عليها. في ظل الظروف العادية، يمكن لأي شخص الحصول على الكمية التي يحتاجها من الطعام الذي يأكله.

لاحظ، مع ذلك، أن النساء الحوامل والمرضعات ومرضى السكر يحتاجون إلى كميات أعلى من الفيتامين، ويمكنك العثور على الثيامين في الفاصوليا السوداء والعدس والحبوب الكاملة واللفت والبروكلي والكبد والبيض.

3 فيتامين ب 12

3 فيتامين ب 12
3 فيتامين ب 12

هذا الفيتامين له فوائد عديدة أهمها الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي، وفيتامين ب 12 يمكن أن يساعد الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة، لذلك يفضل تناوله قبل الذهاب إلى الجيم.

المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12 هي الكبد واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.

4-فيتامين سي

4-فيتامين سي
4-فيتامين سي

يعتقد الكثير من الناس أن تناول فيتامين سي يمكن أن يحميهم من نزلات البرد، لكن هذا الاعتقاد خاطئ.

في الواقع، إذا كنت مصابًا بنزلة برد، يجب أن تتناول فيتامين سي لتخفيف أعراض المرض في وقت أقل.

ويحافظ فيتامين ج على صحة العظام والجلد والعضلات، ويوجد فيتامين سي أيضًا في الفلفل الأخضر والفراولة والبروكلي والليمون والبرتقال.

5-فيتامين د

5-فيتامين د
5-فيتامين د
  • أهميته مشابهة لأهمية الكالسيوم، حيث أنه ضروري لنمو وتقوية العظام.
    • يمكن أن يساعد أيضًا الأعصاب على نقل المعلومات المختلفة في الجسم.
    • قد يتعرضون أيضًا لأشعة الشمس لمدة 10-15 دقيقة يوميًا.
  • للحصول على الكمية المناسبة من هذا الفيتامين، تناول بعض الأطعمة مثل:
    • الأسماك الدهنية والبيض والفطر حتى ينتج الجسم فيتامين د.

6-فيتامين هـ

6-فيتامين هـ
6-فيتامين هـ

يحمي فيتامين هـ الخلايا البشرية من آثار التدخين والتلوث والأضرار الناجمة عن أشعة الشمس والعديد من الملوثات، كما يدعم التواصل بين الخلايا المختلفة.

يمكنك الحصول على فيتامين هـ عن طريق تناول بذور عباد الشمس والمكسرات المختلفة والزيوت النباتية والسبانخ والبروكلي.

يمكنك أيضًا معرفة: الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي

أهمية المعادن في الحفاظ على صحة جسم الإنسان

أهمية المعادن في الحفاظ على صحة جسم الإنسان
أهمية المعادن في الحفاظ على صحة جسم الإنسان

يحتاج الجسم إلى المعادن بشكل يومي للحفاظ على صحة جميع الأعضاء والأنظمة الموجودة فيه، وإليك بعض المعادن وأهميتها وكيفية الحصول عليها:

1- الكالسيوم

1- الكالسيوم
1- الكالسيوم

إنه معدن مهم جدًا لجسم الإنسان ويلعب دورًا مهمًا في حركة العضلات.

بما في ذلك عضلة القلب ويمكن أن يساعد أيضًا في حماية العظام والأسنان.

للحصول على كمية كافية من الكالسيوم، يجب تناول الجبن والحليب والزبادي ومنتجات الألبان المختلفة والفاصوليا والعدس والخضروات الورقية.

2-مغنيسيوم

2-مغنيسيوم
2-مغنيسيوم

المغنيسيوم معدن يلعب دورًا مهمًا في وظيفة العضلات، والحفاظ على معدل ضربات القلب، ومستويات السكر في الدم، وضغط الدم، وإنتاج الطاقة من الطعام. يمكنك الحصول على المغنيسيوم عن طريق تناول اللوز والكاجو والسبانخ والأفوكادو.

3- كروم

3- كروم
3- كروم

يقول البعض إن الكروم هو الذي يحافظ على مستويات السكر في الدم وأداء الأنسولين الطبيعي.

من السهل الحصول على الكمية التي يحتاجها جسمك عن طريق تناول:

البروكلي والثوم والبطاطس والفاصوليا الخضراء والتفاح والموز والعنب وكذلك منتجات الألبان.

4 حديد

4 حديد
4 حديد

عندما تنخفض مستويات الحديد في الجسم، تنخفض خلايا الدم الحمراء السليمة.

يمكن أن يؤثر ذلك بشكل خطير على صحتك ويسبب فقر الدم وله أهمية كبيرة في تحسين صحة الدماغ.

يمكن الحفاظ على مستويات الطاقة وزيادتها في الجسم عن طريق تناول الفول والكبد والسبانخ واللحوم الحمراء.

5- الزنك

5- الزنك
5- الزنك

عندما لا يحصل جسمك على الزنك، لا يمكنك تذوقه أو شمه ويحتاجه جهازك المناعي ليعمل بشكل كامل، مما يساعد على الحصول على الطاقة من الطعام وهو مهم أيضًا في عملية الشفاء.

وعلاج الجروح يتم الحصول على الزنك من تناول بذور اليقطين والكاجو واللحوم والسردين والسبانخ ومنتجات القمح.

اقرأ هنا عن: مصادر ووظائف الفيتامينات والمعادن

لذا وصلنا اليوم إلى نهاية مقالتنا: يُنصح دائمًا بتنويع ألوان الخضروات التي نضعها على مائدة الطعام واتباع نظام غذائي شامل يشمل جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، ضمان شرب عدد كافٍ من الماء بكثرة.

Scroll to Top