طريقة لف الكروسان

طريقة تغليف الكرواسون من تلك الكعك التي لا يستطيع الأطفال الاستغناء عنها، حيث نجد في كعك الكرواسون بالإضافة إلى الحشوة الرائعة عجينة هشة، ويفضلون أيضًا أخذها إلى مدارسهم، وهذا ما يجعل تبحث العديد من الأمهات عن طريقة لف الكرواسون للحفاظ على سلامة أطفالهن.

كيفية لف الكرواسون

• يعتبر الكرواسون أحد المعجنات الفرنسية، وقد اكتسب مكانة مرموقة في جميع الدول الغربية وحول العالم.
• إنها واحدة من تلك الفطائر التي يمكن وضعها على مائدة الإفطار ويفضل الكثيرون تناول هذه الفطائر بين الوجبات، لذلك سنتحدث كل شيء عن كيفية لف الكرواسون.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة

تحضير عجينة الكرواسون

هناك العديد من الطرق لعمل الكرواسون وستختلف هذه الطرق حسب نوع الحشو الذي يفضله كل شخص.

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 كوب حليب بارد.
• 250 جرام زبدة مقطعة إلى مربعات صغيرة.
• 1 بيضة متوسطة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الحشو

• الجبن المبشور.
• شوكولاتة مقطعة ببساطة.
• زعتر.

طريقة صنع الكرواسون

1. نحضر وعاء ونجمع الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب والبيض ونخفق بالمضرب الكهربائي.
2. ونواصل الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ذات ملمس ناعم.
3. تحضير وعاء آخر ودهنه بقليل من الزيت النباتي. بعد دحرجة العجين جيداً، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، غطيها جيداً بقطعة قماش واتركيها لترتفع وتتضاعف في الحجم.
4. قد يستغرق ارتفاع العجينة حوالي ساعة إلى ساعتين حسب درجة حرارة العجين.
5. رشي كمية صغيرة من الدقيق على سطح نظيف، ثم ضعي العجينة ولفريها، وزعي الزبدة بالتساوي.
6. أغلق العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
7. بعد انقضاء الوقت، نطرد العجينة مرة أخرى ونضع الزبدة عليها أيضًا ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
8. أخيرًا، نقوم بتدوير العجين بواسطة درفلة حتى نحصل على سمك متوسط.
9. ضع في اعتبارك أن العجينة مضغوطة برفق حتى لا تمزق أو تكسر الطبقات.
10. نقطع العجين إلى مثلثات.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الكرواسون في المنزل

طريقة عمل عجينة الكرواسون

لمعرفة كيفية لف الكرواسون، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:

• بعد أن تقطع العجينة إلى مثلثات متوازية، ستعرف أن تلك المثلثات متعاكسة في الاتجاه.
• نضع الحشوة المرغوبة من مكونات الحشوة على السطح العريض للعجين، ثم بضغط بسيط نبدأ في دحرجة العجين حتى تتماسك الأطراف ونمنع الحشوة من الخروج.
• عندما نصل لنهاية المثلث نقوم بتثبيته في منتصف اللفافة ونضغط عليه جيداً ونكرر نفس الطريقة حتى تصبح العجينة جاهزة.
• نحضر الصاج الذي نضعه في الفرن ونشحمه بالزيت ونكدس الكرواسان الملفوف ولكن يجب تكديس العجين بمسافة.
• دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق وادهنها ببياض البيض المخفوق أو بعض الماء المحلي.
• اضبط الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن، ثم اضبط القرص على متوسط ​​وادخل الصينية في الفرن على الرف الأوسط.
• اتركي الصينية لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج الكرواسان وبعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي نخرجها ونتركها تبرد ونضع الكرواسان في وعاء التقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الكرواسون الهش

هكذا تعلمنا من خلال المقال على موقع طريقة تغليف الكرواسون، والتي يمكنك من خلالها فعل ذلك في المنزل في أي وقت دون الحاجة إلى شرائه من الخارج، مع اختيار الحشو الذي تختاره أنت وأفراد أسرتك. تفضل واستمتع بألذ طعم من كعكة الكرواسون.