شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

كما هو الحال في المطاعم، يعد شوربة الدجاج من أكثر الوصفات شعبية ويريد الكثير من الناس التعرف عليها حتى يتمكنوا من الحصول على حساء دجاج جيد ومثالي سوف نشرح لكم أدناه من خلال موقع تريندات.

شوربة كريمة الدجاج

المكونات

• بصل صغير مقطع.
• 2 ملاعق صغيرة زبدة.
• 6 أكواب صغيرة من مرق الدجاج.
• 3 جزر.
• 2 حبة بطاطس متوسطة.
• 2 كوب مكعبات صدر دجاج.
• 4 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم.
• ½ كوب صغير دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب صغير من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¼ كيلو جبن كريمي.

الإعداد

1. نضع الزبدة في قدر على النار وعندما تسخن نضيف البصل المفروم.
2. نسكب مرق الدجاج فوق البصل، وعندما يتحول لونه إلى اللون الأصفر، نقطع البطاطس والجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
3. يجب زيادة النار حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ثم تنخفض النار.
4. ونضع صدور الدجاج المطبوخة في الوعاء ونضيف البقدونس.
5. ثم يرش بالملح والفلفل الأسود ويقلب.
6. في طبق آخر، اخلطي الدقيق والحليب جيدًا، ثم اسكبي القدر على النار.
7. أخيرًا، عندما يبدأ الحساء في الحصول على قوام جيد، يجب تقليل الحرارة وإضافة الجبن الكريمي وتقديم حساء الدجاج في طبق.

اقرأ أيضًا: كيفية تحضير شوربة الكريمة الجاهزة بالدجاج

شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

وصفة شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم من أبسط الوصفات، ويسأل كثير من الناس عن كريمة شوربة الدجاج مثل المطاعم لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة للجسم ويتم تحضيرها كالتالي:

المكونات

• بصل مقطع.
• صدر دجاج.
• ½ كوب صغير كرفس مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة سمن.
• 6 ملاعق صغيرة دقيق.
• كوب صغير من كريمة الطهي.
• أخيرًا، 4 ملاعق صغيرة كزبرة مفرومة.

الإعداد

1. ضعي صدور الدجاج والبصل والكرفس المفروم في قدر متوسطة الحجم على الموقد وأضيفي الماء الدافئ.
2. بعد 30 دقيقة، يتم إخراج الدجاج من الماء ويتم تصفية الماء من المكونات الأخرى العالقة فيه.
3. ثم نضع كلا من السمن النباتي والدقيق على النار دون توقف عن التحريك حتى يتحول لونهما إلى اللون الأصفر.
4. يضاف الماء المصفى إلى الدقيق لأنه يجب تقليبها بقوة وبسرعة.
5. ثم أضيفي كريمة الطهي إلى الوعاء مع الملح والفلفل والكزبرة الخضراء.
6. رتبي صدور الدجاج في طبق وادهنيها بخليط شوربة الكريمة حتى تغطى ثم قدميها.

شوربة كريمة الدجاج وشوربة الفطر

تشبه هذه الطريقة طريقة عمل حساء الدجاج بالكريمة في المطاعم بسهولة وبساطة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

• ½ لتر ماء دجاج مغلي.
• نصف كيلو صدور دجاج.
• 4 أكواب فطر مقطع.
• 6 ملاعق صغيرة زيت.
• بصل مقطع.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 كوب صغير من كريمة الطهي.

الإعداد

1. نضع البصل والثوم في مقلاة بالزيت على النار ونخلطهم ونقلب.
2. عندما يتحول لونها إلى اللون الأصفر، أضيفي قطع الدجاج، ثم اسكبي الماء الساخن وأضيفي الفطر.
3. بعد 60 دقيقة، يصبح الطعام جاهزًا، وفي هذا الوقت يوضع الكريم في الأعلى ويقلب.
4. عندما يغلي المزيج على نار هادئة، ارفعيه عن النار وانقلي كريمة شوربة الدجاج إلى وعاء تقديم جيد.

شوربة دجاج بالكريمة وجبنة الشيدر

المكونات

• 2 مكعبات صدر دجاج.
• بصل مقطع شرائح.
• مكعب مرق دجاج.
• 4 ملاعق صغيرة نشا.
• كوب صغير جبن شيدر.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• ½ لتر ماء دافئ.
• 2 كوب صغير من كريمة الطهي.
• 4 ملاعق صغيرة سمن.
• كزبرة خضراء للتزيين.

الإعداد

1. يوضع البصل والسمن في قدر على نار متوسطة حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى الوعاء مع التقليب ثم أضيفي مكعبات مرق الدجاج.
3. ثم يُسكب الماء في الكبة الكهربائية، وبعدها توضع الكريما وتقليب، ويضاف النشا أيضًا ويخلط كل شيء جيدًا.
4. يُسكب هذا الخليط على قطع الدجاج، ثم توضع جبنة الشيدر فوقه مع الملح والفلفل الأسود.
5. بعد 5 دقائق، يُرفع المزيج عن النار ويُنقل المزيج إلى وعاء التقديم.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع حساء الكريمة

شوربة دجاج بالكريمة والذرة

شوربة كريمة الدجاج كما توجد في المطاعم وهي مصنوعة من الذرة هي من أنواع الأطعمة التي يستمتع بها كثير من الناس ويتم تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

• مكعبات صدور الدجاج.
• 2 كوب صغير من كريمة الطهي.
• بصل مقطع.
• كوب صغير من الكزبرة المفرومة.
• علبة ذرة.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 4 أكواب صغيرة من ماء طبخ الدجاج.
• 6 ملاعق صغيرة زيتون مفروم.
• كاري حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• قليل من الملح
• 4 ملاعق صغيرة سمن.

الإعداد

1. في قدر على النار، أضيفي الثوم مع السمن، ثم أضيفي قطع صدور الدجاج.
2. نضع كل البهارات في الوعاء ونضيف الماء ونقلب جميع المكونات معًا.
3. بعد 10 دقائق، أضيفي كريمة الطهي مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
4. ثم ضعي الذرة في الوعاء بعد غسلها جيدًا بالماء واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تستقر تمامًا.
5. عندما تنضج المكونات وتختلط جيدًا، يوضع الحساء في وعاء التقديم مع قطع صدور الدجاج ويُرش بقليل من البقدونس.

طريقة طبخ شوربة الدجاج بالكريمة والشوفان

المكونات

• 6 ملاعق صغيرة من دقيق الشوفان.
• بطاطس مسلوقة.
• 4 ملاعق صغيرة دقيق أبيض.
• قطعة جزر مبشورة.
• بصل مقطع.
• حساء الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• القليل من الزيت.
• كوب صغير من كريمة الطهي.
• نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات.

الإعداد

1. ضعي بعض الزيت، ويفضل أن يكون زيتًا صحيًا مثل زيت الزيتون، في قدر كبير ثم ضعيه على الموقد.
2. نضيف البصل المفروم إلى الزيت وعندما يتحول لونه إلى الأصفر ضعي صدور الدجاج المفروم.
3. قلبي حتى تحصل قطع الدجاج على نكهة البصل.
4. يجب أن تُهرس حبة بطاطس وتوضع في الوعاء.
5. ثم يُسكب مرق الدجاج ببطء، ويوضع عليه الجزر المبشور.
6. نضع دقيق القمح والشوفان الملفوف في الوعاء ويقلب بسرعة لمنع تكتل الدقيق.
7. نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط وأخيرًا نضيف كريمة الطهي وتخلط مع الخليط.
8. ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جاهزًا للأكل.
9. بعد انقضاء الوقت المطلوب، توضع كريمة حساء الدجاج، كما هو الحال في المطاعم المصنوعة من الشوفان، على طبق وتُقدم أخيرًا مع البقدونس.

شوربة الدجاج بالكريمة مع جبنة البارميزان

المكونات

• 3 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• بصل مقطع.
• 4 أكواب صغيرة من كريمة الطهي.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
• 8 ملاعق صغيرة دقيق أبيض.
• لتر واحد من الحليب.
• 8 أكواب صغيرة مرق دجاج.
• 100 جرام جبن بارميزان.
• القليل من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة كبيرة مسحوق ثوم.
• 3 فصوص ثوم.

الإعداد

1. ضعي ملعقة من الزبدة والبصل على النار، وعندما يتحول اللون إلى اللون الأصفر الفاتح، ضعي صدور الدجاج المفروم فوقها.
2. نرش الملح والفلفل الأبيض على صدر الدجاج ويقلب حتى ينضج.
3. يُرفع القدر أو القدر المستخدم عن النار.
4. ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء وضعيها على الموقد وأضيفي الدقيق مع التحريك بسرعة.
5. عندما يتحول الطحين إلى اللون الأصفر، يُسكب الحليب فوقه ويُحرّك بملعقة خشبية.
6. يضاف كل من كريمة الطهي والجبن إلى الخليط المحضر.
7. عندما يبدأ الجبن في الذوبان، أضيفي فصوص الثوم المفرومة.
8. أضف بعض الملح والفلفل الأبيض إلى الحساء.
9. يُضاف مرق الدجاج إلى الحساء أثناء التحريك، وأخيرًا توضع قطع صدور الدجاج المحضرة مسبقًا فوقها.
10. لا ينبغي ترك الخليط على النار لفترة طويلة، لأنه يكتسب قوامًا كثيفًا جدًا.
11. إذا لم يكن قوام الحساء خفيفًا، فيجب سكب كوب صغير من الحليب للحصول على قوام جيد.
12. قلبي سريعًا وعندما ينضج الدجاج، ارفعي الشوربة عن النار واسكبيها في وعاء معد للتقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع شوربة المأكولات البحرية بالكريمة

يعد تحضير حساء كريمة الدجاج، كما هو الحال في المطاعم، من أكثر الطرق المفضلة لدى الكثيرين لأنهم يريدون الحصول على مذاق جديد وجميل دون أي عيوب.