نشا الذره مسموح في الكيتو

يُسمح بنشا الذرة في الكيتو، وزيادة الوزن مصدر قلق لجميع الناس، رجالًا ونساءً، وهناك العديد من الطرق لفقدان الوزن.

ممارسة الرياضة، واتباع نظام غذائي، واستخدام الحبوب أو الحقن لتقليل الوزن وحرق الدهون، وفي أصعب المراحل يمكن إجراء العمليات الجراحية مثل تكميم المعدة وغيرها.

في هذه المقالة، سنتعرف على نوع من النظام الغذائي يسمى كيتو، وسنتعرف على الأشياء المسموح بها في هذا النظام والأشياء غير المسموح بها، لذا اتبعنا.

تعريف حمية الكيتو

تعتبر حمية الكيتو من أشهر الحميات في العالم، وهدفها الأساسي هو حرق الدهون في الجسم.

يعتمد ذلك على تجنب الأطعمة ذات المصادر السريعة للطاقة مثل النشويات والكربوهيدرات أثناء تناول الدهون، وهذا يتسبب في إطلاق الكبد لمجموعة من الجزيئات تسمى الكيتونات.

تذهب هذه الكيتونات إلى الدهون المخزنة في الجسم ليتم حرقها والتخلص منها وتحويلها إلى طاقة يحتاجها الجسم وهذا يعمل بشكل أساسي على إنقاص الوزن.

لقد ترك هذا كل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن وفقدان الوزن في حيرة وقلق بشأن الأطعمة المناسبة لنظام كيتو الغذائي.

التالي من هنا: ما الفرق بين حمية الكيتو والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وأيهما أفضل؟

فوائد حمية الكيتو

لا تقتصر فوائد حمية الكيتو على التخسيس وفقدان الوزن فحسب، بل إنها فعالة أيضًا في علاج الصرع، وعلاج مرض السكري من النوع 2، بالإضافة إلى علاج تكيس المبايض، كما أنها فعالة ضد الخلايا السرطانية. وهو مفيد جدا للبشرة ويعمل على نضارتها.

الأطعمة المحظورة في حمية الكيتو

• لا تأكل السكر في الحلويات والعصائر والكعك والفواكه المجففة.
• يمنع تناول النشويات مثل البطاطس والقمح والذرة والأرز والمعكرونة والأطعمة المصنوعة من الدقيق كالخبز والمعجنات.
• تجنب تناول منتجات الألبان الخالية من الدسم لأن الجسم يحتاج إلى دهون لتحفيز إنتاج الكيتونات.
• لا يسمح بتناول المنتجات المصنعة وليس هذا فقط مشمول في حمية الكيتو ولكن يجب حظرها نهائيا في جميع الحالات لأنها غير صحية ومضرة بأنظمة الجسم المختلفة.
• يحظر استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس وجميع الزيوت المهدرجة.

الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو

• يسمح لك نظام كيتو الغذائي بتناول جميع أنواع اللحوم.
• كما يسمح بتناول جميع أنواع الأسماك.
• يمكن أيضًا تناول البيض.
• كما يجوز أكل بعض أنواع الفاكهة.

استخدم للذرة

منذ آلاف السنين، بدأ الناس في زراعة الذرة وانتشروا في بلدان حول العالم وأكلوها، وحتى يومنا هذا تستمر شعبيتها واستخدامها.

تستخدم الذرة في العديد من الصناعات والأطعمة حيث تستخدم في صنع الصلصات والسلطات والفطائر والعديد من الوصفات.

بالإضافة إلى ذلك، تعتمد العديد من الدول على الذرة لتغذية الحيوانات التي يعتمد عليها الإنسان في إنتاج اللحوم، مثل الأبقار والماعز.

وهذا يعني أن الذرة لها أهمية كبيرة في حياة الإنسان. الأهمية مباشرة من خلال الاستهلاك أو التضمين في الوصفات.

وأهمية التغذية غير المباشرة من خلال تناول لحوم الحيوانات التي تأكل الذرة وتعتمد عليها.

هل الذرة مسموح بها في حمية الكيتو؟

هذا السؤال أربك كل من يفكر في إتباع حمية الكيتو لإنقاص الوزن والإجابة بالنفي.

لا يُسمح باستهلاك الذرة في نظام كيتو الغذائي لأنه لا يتوافق مع قواعد ذلك النظام ؛ لأن هذا النظام يعتمد على تجنب الكربوهيدرات والنشويات أو تناول كمية قليلة جدًا منها لا تزيد عن 50 جرامًا.

تحتوي الذرة على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والنشا، ولا يقتصر ضرر الذرة على احتواءها على النشا والكربوهيدرات فقط.

ومع ذلك، فقد أثبتت الدراسات أن تناول الذرة بكميات كبيرة يؤدي إلى ترسب كمية كبيرة من السموم في الجسم، مثل الأفلاتوكسين، وهذه السموم تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد، وقد أصدرت منظمة الصحة العالمية تقارير توضح الخطر من هذه المواد السامة التي يمكن أن تؤدي إلى تشوهات الجنين، وإلحاق الضرر بالحمض النووي البشري، بالإضافة إلى أنها تقلل من مناعة الفرد وتجعله عرضة للإصابة بالأمراض، لذا فإن جسمه غير قادر على التعامل مع أي نوع من الأمراض، لذلك ينصح لأخذها بكميات معقولة للسماح للجسم بالاستفادة.

هل يمكنك تناول دقيق الذرة في نظام كيتو الغذائي؟

لا، ليس من القانوني تناول دقيق الذرة لأنه، مثل الذرة نفسها، يحتوي على كمية متساوية من النشا والكربوهيدرات، وهذا مخالف لقواعد حمية الكيتو.

هل من القانوني استخدام زيت الذرة في الأطعمة التي تتبع حمية الكيتو؟

لا، لا يجب استخدام زيت الذرة مع حمية الكيتو أو أي حمية غذائية أخرى. لأن زيت الذرة هو عكس ما يتم الإعلان عنه.

يضر الجسم ويؤدي ترسبه في الجسم إلى أمراض خطيرة حيث يصيب الأشخاص المصابين بأمراض القلب وأمراض الشرايين التاجية لاحتوائه على فيتوسترولس الضار جداً بالجسم.

هل يمكنك تناول الفشار في نظام كيتو الغذائي؟

لا، يحتوي الفشار أيضًا على كمية كبيرة من النشا والكربوهيدرات، مما يؤدي إلى عدم إنتاج الكبد للكيتونات التي تهاجم الدهون.

اقرأ أيضًا: يُسمح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو دايت

هل يمكن استخدام نشا الذرة في الأطعمة التي تتبع نظام كيتو الغذائي؟

نشا الذرة عبارة عن مسحوق أبيض مصنوع من بذور الذرة، يحتوي الكوب الواحد على 488 سعرة حرارية.

لا يحتوي على دهون أو بروتينات، بالإضافة إلى 117 جرامًا من الكربوهيدرات ونسبة صغيرة من الألياف، لا يزيد عن 2 جرام من النشا لكل كوب.

إذا كنت تحضر وصفة تحتوي على نشا الذرة، فهذا يعني أنك بحاجة إلى نصف كمية الدقيق، وهو النشا.

هذا يعني أنه إذا كانت الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من الدقيق، فإنها تحتاج إلى نصف كوب من النشا، وأن نصف كوب يحتوي عادةً على 58 جرامًا من الكربوهيدرات.

يجب ألا تتجاوز الكمية المسموح بها من الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي 30 جرامًا من صافي الكربوهيدرات.

إليك إجابة هذا السؤال:

لا، ليس قانونيًا استخدام نشا الذرة في الأطعمة التي تتبع نظام الكيتو الغذائي لأنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من النشا والكربوهيدرات التي تخدع الكبد لعدم إفراز الكيتونات والتي بدورها تهاجم الدهون.

يجب على أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن وفقدان الوزن ويقررون اتباع نظام كيتو الغذائي تجنب النشويات والكربوهيدرات.

لذلك يجب تجنب تناول المنتجات المصنوعة من الذرة وتجنب مشتقات الذرة.

ولكن هناك حالة يتم فيها تناول نشا الذرة مع حمية الكيتو، فإذا كان الشخص الذي يتبع حمية الكيتو رياضيًا لديه الكثير من الحركة والتمارين، فهذا يتطلب استهلاك كمية معينة من الكربوهيدرات، وفي هذه الحالة يمكن تناول حوالي 50 جرام من الكربوهيدرات قبل التمرين وساعة بعد التمرين.

بالنسبة للرياضيين، هذا لا يكفي، لذا يوصى باتباع هذا النظام 5 أيام في الأسبوع.

يعوض عن ذلك ويحمل الجسم بما يكفي من الكربوهيدرات في اليومين المتبقيين من الأسبوع.

في هذين اليومين كان يأكل 4000 إلى 6000 جرام من الكربوهيدرات قليلة الدسم.

القيمة الغذائية للذرة ومشتقاتها

مثل جميع المحاصيل النشوية، تعتبر الذرة مصدرًا غنيًا للنشا والكربوهيدرات.

لكنها تفتقر لوجود الدهون والبروتينات حيث أنها تحتوي عليها بنسبة قليلة جدًا، وفيما يلي نوضح القيم الغذائية للمكونات الموجودة في 100 جرام من الذرة وهي ثلاثة أرباع كوب ذرة 100 جرام تحتوي الذرة على 130 سعرة حرارية، و 24 جرامًا من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 4 جرام من السكر، بالإضافة إلى 5٪ فيتامين ب 6، بالإضافة إلى 11٪ فيتامين سي.

هل يمكن تناول الذرة بكميات قليلة في نظام كيتو الغذائي؟

لا يمكن تناول الذرة بكميات اعتباطية في نظام كيتو الغذائي، فأي خطأ في النظام وتناول النشويات أو الكربوهيدرات سيمنع الكبد من إنتاج الكيتونات، لذلك لا تجازف.

فوائد الذرة للجسم

• يساعد تناول الذرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم حيث تقلل من امتصاص الجسم للكوليسترول.
• كما تحتوي الذرة على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يقي الجسم من أمراض القلب ويقوي عضلة القلب.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الذرة يساعد في التحكم في معدل الضغط في الدم.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الذرة يحسن الرؤية ويحافظ على صحة العين.
• إذا أكلت المرأة الحامل الذرة فهذا يحافظ على صحة الجنين ويقلل من معدل التشوهات الخلقية.
• كما أن تناول الذرة يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحمي الشخص من الإمساك.
• كما أن تناول الذرة يعزز جهاز المناعة ويزيد من قدرته على مواجهة الأمراض سواء كانت فيروسية أو بكتيرية.
• كما أنه يساعد على تقوية الجسم ضد أنواع السرطان المختلفة وخاصة سرطان القولون.
• كما يعمل على تقوية الشعر ومنع تساقطه حيث يغذي الشعر ويمنعه من الانقسام ويرطبه ويمنعه من الجفاف.

انظر أيضًا: هل التواريخ مسموح بها في نظام كيتو الغذائي؟

في النهاية شرحنا لكم ما هو تعريف حمية الكيتو وفوائدها.

كما أوضحنا الأطعمة المسموح بها والممنوعة في هذا النظام، بالإضافة إلى إجابتنا على بعض الأسئلة الشائعة حول تناول الذرة ومنتجاتها في نظام الكيتو دايت.