مشروع الكافتيريا هو أحد المشاريع القديمة التي بدأ الكثير من الناس العمل عليها منذ سنوات عديدة، وقد حققوا الكثير من المال وما زالوا يعملون حتى اليوم.
تم افتتاح العديد من المقاصف في مناطق مختلفة وحقق أصحابها إنجازات وأرباح جيدة، لكن هذه الإنجازات والأرباح لن تتحقق إذا لم يتم تنفيذها.
عندما يتعلق الأمر بأسباب النجاح وجذب الأرباح، فسنجد أن هناك الكثير منها (عدد كبير من العملاء، لذا تابع مقال موقعنا على الإنترنت لمزيد من المعلومات على.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع كشرى شوب
جدول المحتويات
منتجات المشروع
الفكرة عبارة عن مطعم كافيتريا متوسط الحجم بالإضافة إلى تقديم وجبات بسيطة مثل السندويشات.
كما يقدم المشروبات مثل العصائر الطبيعية الطازجة والمشروبات الغازية والعصائر المعلبة.
الموقع والمساحة
- يجب عليك اختيار موقع في منطقة عالية الحركة لضمان حركة المرور.
- بالإضافة إلى أمثلة على المناطق التي يمكنك العمل فيها (مناطق الجامعة والكليات ومواقف السيارات والبوابات العملاقة.
- المصالح والمؤسسات الحكومية والخاصة والطرق السريعة وغيرها من المناطق والأماكن ذات التجمعات المتكررة وحركة المرور).
- مع وضع ذلك في الاعتبار، بالطبع، لا يوجد مقصف آخر في كل موقع يقدم نفس المنتجات لضمان البقاء في صدارة المنافسة.
- حتى لو تمكنت من جذب عدد كبير، بالحديث عن المساحة المطلوبة، فلا ينبغي أن تقل عن 40 مترًا مربعًا.
- يضم عدد كبير من الطاولات والكراسي، بالإضافة إلى مطبخ صغير وحمامين صغيرين أحدهما للرجال والآخر للسيدات.
قد يثير هذا اهتمامك: دراسة جدوى لمشروع تربية دواجن بالتفصيل
معدات الموقع
مطبخ
مجهزة بأدوات المطبخ الرائعة والأطباق والأكواب وبعض الضروريات اليومية مثل غلاية وفريزر.
لتخزين المواد الخام، وتسخين السندويشات، وما إلى ذلك، وعصارة جيدة.
القاعة
- مفروشة بكراسي وطاولات مستديرة، مع الأخذ في الاعتبار وجود مساحة كافية بين الطاولة والمائدة على الجوانب الأربعة.
- يسمح بعضها للعملاء بالشعور بالخصوصية والراحة.
- ضع شاشة تلفزيون في مكان مناسب لجميع العملاء لمشاهدة المحتوى والاستمتاع به.
المرحاض
مزود بصابون ومناشف ومجفف، إنه جهاز ينبعث منه الهواء الساخن بضغطة زر.
يمكن أن يجفف هذا الهواء الماء على يديك.
كافيتريا خارجية
- قم بإنشاء باب زجاجي كبير لجذب العملاء.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب تصميم لافتة وتعليقها من أعلى المحل.
- يجب أن تتضمن اللافتة اسم الكافيتريا واسم المدير ووصفًا موجزًا للخدمات والمنتجات المعروضة.
مواد خام
المواد الخام هي (خبز طازج، خضروات طازجة، مخلل نظيف، مكونات شطيرة، فواكه طازجة، توابل، عصير معلب، صودا).
العمل المطلوب
- في البداية، لا تحتاج الكافتيريا إلا إلى موظفين اثنين، أحدهما مسؤول عن إعداد السندويشات والعصائر.
- والآخر مسؤول عن الحصول على طلبات العملاء من السوق وتخزين المواد في الصباح وقبل بدء العمل.
- بالنسبة لرجل الأعمال، تقتصر وظيفته على إدارة الحسابات ومراقبة أداء الموظفين والعمل على تحقيق رضا العملاء.
التراخيص اللازمة
- يجب عليك التقدم للحصول على رخصة مقصف بالقرب من الموقع المحدد.
- بالطبع، تحتاج إلى النظر في جميع التراخيص قبل أن تبدأ.
- وإلا فقد تتحمل المسؤولية القانونية إذا تم تفتيشك أو أبلغ شخص ما عنك.
كسب العملاء والاحتفاظ بهم
- من خلال اختيار الموقع المناسب وتقديم خدمات ومنتجات عالية الجودة بأسعار معقولة وضمان رضا العملاء.
- من خلال تكرار الجوائز ودعوة أصدقائك ومعارفك، يمكنك جذب عدد كبير من العملاء.
- بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه، هناك عدة طرق لضمان الحفاظ على عملائك، بما في ذلك التزام الهدوء.
- وحماية خصوصية العميل.
- احترام الموظفين والموظفين السريعين والأكفاء، عندما يغادر العملاء، عليك أن تقول وداعًا لهم بشكل صحيح.
أنظر أيضا: دراسة جدوى مكثفة لمزارع الأسماك
بعد إجراء دراسة تجريبية لهذا الحدث، تعرفنا على المكان المناسب وكيفية إعداده من خلال موقع Maqal على الويب، والآن بعد أن عرفنا الأدوات والمعدات والقوى العاملة المطلوبة وغيرها من التفاصيل التي يجب عليك تنفيذها.