طريقة عمل مخلل الشمندر

كيف تصنع مخلل الشمندر، سيوضح لك موقع تريندات بالتفصيل كيفية صنع مخلل الشمندر لأن جذر الشمندر من أشهى الأطعمة والخضروات التي يمكن استخدامها بعدة طرق مثل: ب. كعنصر في الوصفات اللذيذة.

كما تصنع منه المخللات أو تحضر عصائر طبيعية مفيدة، لأن جذر الشمندر يحتوي على فيتامينات مهمة ومغذيات صحية للجسم.

طريقة عمل مخلل البنجر

تعتبر طريقة مخلل الشمندر من الوصفات الغذائية البسيطة، لذلك لا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت، ويتم عرض طريقة تحضيره في النقاط التالية:

المكونات

• 6 حبات شمندر.
• 5 قطع ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كوب خل أبيض.
• ورق الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• بروتين
• 1 كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة بهارات.

الإعداد

1. غلفي البنجر الطازج بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يشوي.
2. انزع البنجر المحمص، انزع القشر وقطّع إلى مكعبات أو أي شيء تريده.
3. يُسلق الخل الأبيض والتوابل مع الفلفل الأسود لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
4. ضعي مكعبات الشمندر في وعاء محكم وأضيفيها إلى الخليط السابق.
5. نضيف الثوم ثم زيت الزيتون ثم الملح ونقوم بدهن ورق الزبدة ببياض البيض ونستخدمه لإغلاق علبة المخلل.
6. اتركي العلبة في مكان مظلم لمدة 10 أيام حتى يصبح جذر الشمندر المخلل صالحًا للأكل.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع مخلل الخيار الفلسطيني

طريقة عمل مخلل البنجر

يعتبر مخلل الشمندر المسلوق من الأطباق الجانبية المناسبة لمن يتبع حمية غذائية صحية لإنقاص الوزن، ويتم تقديم طريقة مخلل الشمندر المسلوق في النقاط التالية:

مكونات

• 2 كوب ماء.
• 1/4 كوب قرنفل.
• 5 كيلو جذر شمندر صغير.
• 1 كوب خل.
• 2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة كمية كبيرة من الملح.

خطوات الإعداد

1. قطعي البنجر إلى شرائح، ثم ضعيه في قدر من الماء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
2. نأخذ كوبين من ماء جذر الشمندر ونتركه جانبًا، ونصفى جذر الشمندر ونتركه يبرد.
3. توضع قطع الشمندر والقرنفل في وعاء محكم الإغلاق وتترك جانباً.
4. اخلطي الخل والملح والسكر وماء الشمندر في وعاء وضعي المزيج على النار حتى الغليان.
5. صب الخليط الناتج في علبة الشمندر والقرنفل وختم.
6. ضع علبة البنجر والقرنفل في وعاء كبير من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
7. توضع علبة البنجر المخلل جانبًا حتى تبرد، ثم توضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل مخلل البنجر

مخلل الشمندر المبشور من المخللات اللذيذة ذات الطعم اللذيذ التي يحبها الجميع، بالإضافة إلى أن طريقة التحضير بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت، ويتم تحضير مخلل الشمندر المبشور على النحو التالي:

المكونات

• 7 حبات شمندر مبشور.
• 1 كوب زيت زيتون.
• 5 ملاعق كبيرة شراب رمان.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 كوب خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 1 ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الإعداد

1. سخني البنجر والماء وزيت الزيتون على نار خفيفة.
2. نضيف كل المكونات المذكورة أعلاه ويقلب جيدا حتى ينضج البنجر.
3. نطفئ النار ونترك الخليط جانبا ليبرد.
4. نضع المخللات في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق ونتركها في الثلاجة ونقدم المخللات باردة بجانب الطعام.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع مخلل البنجر

طريقة عمل مخلل البنجر بخل التفاح

خل التفاح يعطي الشمندر طعمًا واضحًا، لذلك يتم استخدامه في تحضيره، لذلك لا تستغرق الطريقة الكثير من الوقت وهي كالتالي:

مكونات

• 6 حبات شمندر طازج.
• 1/2 كوب خل تفاح كبير.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• الماء حسب الحاجة.

خطوات الإعداد

1. ابشر البنجر جيداً تحت الماء، ثم انقله إلى وعاء كبير مملوء بالماء.
2. ضع القدر على نار عالية واتركه لبضع دقائق.
3. اخفض الحرارة واترك القدر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج البنجر.
4. صفي الشمندر من الماء وابدئي في التقشير وتقطيعه إلى حلقات رفيعة.
5. اخلطي خل التفاح وزيت الزيتون والملح والسكر والماء وضعي حلقات البنجر في الخليط لمدة 30 دقيقة.
6. توضع حلقات البنجر في وعاء زجاجي محكم الغلق، ثم يضاف المزيج السابق حتى يغطس بالكامل.
7. أغلق العلبة وابدأ في رجها جيدًا حتى تمتزج المكونات.
8. ضعي البرطمان الزجاجي في الثلاجة وقدمي مخلل الشمندر كطبق جانبي مع الوجبة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الخيار وأنواعه

في الختام أوضحنا لك طريقة مخلل الشمندر بالتفصيل لأن مخلل الشمندر أو اللفت من المقبلات اللذيذة والشهيرة في دول الخليج العربي.

ولكي يتم وضعها جنبًا إلى جنب مع أشهى الأطعمة الأساسية وفوائدها العديدة المهمة لصحة الجسم، يوصى دائمًا بإدراجها في النظام الغذائي اليومي.