تعتبر كعكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار على حد سواء، خاصة في وجبة الإفطار عند تناولها مع الشاي.
إنها أيضًا واحدة من الحلويات السهلة ولا يستغرق الأمر وقتًا في صنعها وهي أيضًا رخيصة الثمن واليوم سنتعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة
جدول المحتويات
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
هناك العديد من الطرق والأصناف التي يتم بها صنع كعكات الشوكولاتة ونستعرض أشهرها وتقليديها على النحو التالي:
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- كوبان من السكر الأبيض.
- مائة جرام من الزبدة.
- ثلث كوب زيت ويفضل أن يكون نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب كامل الدسم.
- 4 بيضات.
الإعداد
- سخني الفرن على 350 درجة.
- أحضر أيضًا الشكل وافرده بطبقة من الزبدة.
- ضع أيضًا ورق الزبدة في المقلاة لمنع المكونات من الالتصاق بالمقلاة.
- كما يخلط الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الزبدة والزيت والحليب والماء ونبدأ بخلط المزيج جيداً حتى يصبح لزجاً.
- يتم ضربه جيدًا باليد أو بمضرب كهربائي.
- على وجه الخصوص، يُسكب الخليط في القالب ويترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- ضعيها في الفرن واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- تُخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم كوجبة لذيذة وجميلة.
شاهدي أيضاً: أسهل طريقة لعمل الكيك المذاب بالكاكاو
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكعك
يمكن إضافة وتحضير صلصة الشوكولاتة التي يفضل الكثير منا وضعها أو داخل الكيك أثناء التحضير على النحو التالي:
المكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الإعداد
- يتم إحضار وعاء كبير.
- ثم يضاف السكر والماء والفانيليا والكاكاو ويخلط جيدا.
- يوضع الخليط أيضًا على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
- يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد قليلاً ويزين الكيك به.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالقهوة
كعكة القهوة من المنتجات التي يتم استخدامها وتحضيرها على نطاق واسع حيث إنها محبوبة من قبل الكثيرين منا ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- تحضير ثلاث بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كأس حليب؛
- مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من البن المطحون ناعما.
الإعداد
- تم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أحضر قالبًا خاصًا ودهنه ببعض الزبدة.
- كما أنه وضع ورق الزبدة في المقلاة لمنع الكيك من الالتصاق بالمقلاة.
- اخفقي المكونات معًا جيدًا إما بمضرب كهربائي أو في الخلاط.
- وكلاهما يعطي نفس النتيجة.
- يُسكب المزيج في القالب ويُسطح جيدًا لإزالة الهواء بالداخل.
- ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة لإكمال التسوية.
- كما يتم تقطيع الكيك بعد تبريده ويقدم مع القهوة أو المشروبات الساخنة كوجبة لذيذة وخفيفة.
- يمكن تزيين هذه الكعكة بصلصة الشوكولاتة أو صلصة الكريمة لإضفاء نكهة جميلة يحبها الجميع.
كيكة بسيطة مع كرات الشوكولاتة
في هذه الطريقة، يتم تحضير الكيك العادي كما هو موصوف سابقًا، ولكن بجانب ذلك يتم تحضير كرات الشوكولاتة اللذيذة على النحو التالي:
- يتم إحضار عبوتين من الزبدة.
- ثم يتم إدخال الحليب المكثف.
- 6 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو خام وغير محلى.
- الإعداد
- تنقسم الزبدة إلى قطع صغيرة ويضاف الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو.
- يتم خلطها جيدًا أيضًا ثم يُضاف القليل من فتات البسكويت.
- يضاف الكاكاو والحليب ويخلط جيدا.
- ضع الخليط في ورق فضي أو ورق ألومنيوم.
- تُلف على شكل كرات وتوضع في الثلاجة لتبرد لمدة أربع ساعات تقريبًا.
- أخرجي الكرات من الثلاجة وقطعي بعض البسكويت والحليب والكاكاو ولفي هذه الكرات بها.
- يتجمد أيضًا في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك معًا.
- يتم تقديم هذه الكرات أيضًا مع الكعك والمشروبات الساخنة.
اخترنا لك: كيف تصنع صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
كعكة رافيولي باللوز
وهو من أشهر وأشهر الأصناف الموجودة هناك ومن السهل جدًا صنعه ونذكر طريقة التحضير التالية وهي كالتالي:
المكونات
- يتم تحضير الكيك من أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- كوب قشدة كاملة الدسم.
- كوب لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
الإعداد
- تحضير الفرن وتشغيله على درجة حرارة 180 درجة.
- أحضر وعاءًا عميقًا بشكل خاص وأضف البيض والسكر والفانيليا مع مسحوق الخبز واخلطهم.
- اخلطي الدقيق ومسحوق اللوز في وعاء منفصل.
- ثم يوضع البيض فوق خليط الدقيق مع الكريمة مع التحريك باستمرار لمزج الخليط.
- أيضا، دهن قالب معدني بالزبدة لتنعيمه وصب الخليط فيه ووضعه في الفرن لضبطه لمدة نصف ساعة.
- أيضا، أخرجي الكعكة من الفرن بعد أن تنضج واتركيها تبرد.
- إنه مصمم أيضًا بحلوى Raffaello الممزوجة بجوز الهند والحليب المكثف.
- يُبشَّر اللوز على هذه الكعكة لمنحها شكلًا ونكهة جيدة.
كيف لطهي كعكة الكريمة البيضاء
من أشهر الأصناف في معظم البلدان، فهو سهل التحضير ويحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.
المكونات
- تجهيز ربع كيلو سكر.
- وتحضر ربع كيلو دقيق.
- حضري ربع كيلو زبدة.
- اربع بيضات
- الحليب الخام والشوكولاته.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
الإعداد
- تحضير الفرن وتشغيله على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم يتم خلط السكر والزبدة معًا لتشكيل كتلة كريمية.
- يُضاف البيض أيضًا ويُحرّك ثم الطحين ويُحرّك.
- من الصعب إضافة الحليب للحصول على خليط متجانس.
- نأخذ قالبًا ويصب في نصف الخليط وينتشر جيدًا.
- نضيف أيضا كريمة اللوتس ثم نسكب باقي الخليط في قالب.
- جيد بنفس القدر مع ملعقة بلاستيكية.
- ضع القالب أيضًا في الفرن لمدة 30 دقيقة لضبطه.
- اخرجي الكيك ليبرد ثم ابدئي في تزيين هذه الكعكة.
- ونزينها بإذابة الشوكولاتة الداكنة بالزيت والحليب.
- ونتركها على النار لعمل خليط الشوكولاتة.
- يتم وضعها على الكيك على شكل أشكال متشابكة وهي ساخنة لإعطاء منظر جمالي جيد.
- اتركي الكعكة تبرد ثم قطّعيها وقدميها.
أهمية الحلويات في حياتنا
الحلويات منتشرة بكافة الأعمار ولها فوائد عديدة منها:
- الوجبات الخفيفة مناسبة لجميع الأوقات.
- فهي غنية بالسعرات الحرارية ونسبة عالية من السكر والدهون.
- يعطي الطاقة للجسم عند تناوله في الصباح على الإفطار.
- الحلوى هي مكافأة جيدة للطفل لإكمال مهمة معينة بمكافأته بالحلوى.
- وجبة لذيذة تقدم مع مشروبات ساخنة وعادة ما تكون القهوة.
- تعتبر الكيك من الحلويات سهلة التحضير وغير مكلفة بالنسبة لربة المنزل وتجلب الكثير من البهجة لأطفالها.
قد يثير هذا اهتمامك: كيفية عمل Swissroll بالتفصيل
كانت طريقة صنع كعكة الشوكولاتة محط تركيز حديثنا اليوم، وتم تحديد العديد من أنواع الكيك المخبوزة في المنزل، والمكونات وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى الفوائد الرئيسية التي تجعل الجميع يفضلون تناولها. كعكة، الصغار والكبار على حد سواء.