كم عدد السعرات الحرارية في السمك الروسي المشوي

منذ العصور القديمة، كان يُطلق على أي نوع من الأسماك المستوردة من روسيا اسم “روسي”، ومن ثم أطلق هذا الاسم على الماكريل والراي اللساع.

لكن أولاً وقبل كل شيء، يُطلق على اسم الأسماك الروسية اسم الماكريل، والذي يتم تقديمه بأشكال مختلفة، لكن حديثنا اليوم سوف يدور بشكل أساسي حول خصائص الأسماك الروسية المشوية.

تابعونا بتفاصيل موضوعنا التالي حول كل هذا وأكثر في مقالنا العادي.

سمك روسي

• في الماضي كان المصريون يهتمون بالأسماك المستوردة من الخارج، حيث كانت الصديق القوي للمائدة المصرية منذ العصور القديمة.
  • تم تسليم الأسماك مع البطاقة التموينية في المقدمة.
• السبب الرئيسي وراء حب المصريين للأسماك بهذه الجودة هو سهولة تحضيرها وحلاوة مذاقها ونكهتها المميزة.
  • مع دخوله في منافسة شرسة مع الكارب الصيني.
• ومع ذلك، يجدر التعرف على كيفية تحطيم الماكريل المتنافس، وخاصة من روسيا.
  • هذا يجعلها مميزة وأصبحت الأكثر شهرة حتى الآن ولكنها أصبحت طريقة رائعة للتداول.

كم عدد السعرات الحرارية في السمك الروسي المشوي؟

• السعرات الحرارية: يحتوي هذا النوع من الأسماك الروسية المشوية على 200 سعر حراري.
• يحتوي فيتامين أ على حوالي 4٪، وهي الكمية المسموح بها يوميًا.
• يحتوي فيتامين سي على حوالي 4٪ وهي الكمية المسموح بها يوميًا.
• يحتوي الحديد على حوالي 1.60 مجم.
• يحتوي الفوسفور على 277.97 ملليجرام.
• يحتوي البوتاسيوم على 400.33 ملليغرام.
• تحتوي الدهون الكلية على 17.29 جرام.
• تحتوي الدهون المشبعة على 4.12 جرام.
• إجمالي الكربوهيدرات يحتوي على 0 جرام.
• يحتوي الكالسيوم على 14.63 مجم.
• يحتوي البروتين على 23.94 جرام.
• يحتوي الصوديوم على 82.46 ملليغرام.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الأسماك المقلية؟

فوائد السمك الروسي المشوي

• ينشط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم بمجرد تناوله والسبب في ذلك أنه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات.
  • مما يلعب دورًا واضحًا في زيادة عملية الاحتراق في الجسم.
• لذلك، يمكننا تلخيصها على أنها حرق كبير للدهون، وبالتالي تقليل وزن الجسم.
  • قبل كل شيء، تخلص من الدهون التي تتراكم في الفخذين والبطن.
• الشعور بالشبع لفترة أطول من الأطعمة الأخرى، لأنه مناسب بشكل خاص وواضح لمرضى السكر.
  • وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
• سبب شعورك بالشبع بعد الأكل هو استمراره في العمل لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتين.
  • مما يساعد بدوره على أن تستغرق عملية الهضم وقتًا أطول ويكتمل بشكل صحيح.
    • هذا يمنع الشعور بالجوع.
• يحتوي على أوميغا 3 وبالتالي فهو من أهم المكونات النشطة وخاصة لصحة الجسم وخاصة لصحة الشعر والبشرة.
  • مما يزيد بشكل واضح وكبير من نضارة وحيوية البشرة، في حين أن صحة الجلد تقاوم علامات الشيخوخة والتجاعيد.
• كما أنه يحمي صحة الشعر ويمنع تساقطه.
• يساعد في الحفاظ على صحة الجلد بشكل عام والعظام، ويلعب دورًا رئيسيًا وأساسيًا في صحة الدماغ مع تمدد الأوعية الدموية.
  • بالإضافة إلى دوره في ضبط معدل ضربات القلب وزيادة انتظامه.

عيوب السمك الروسي المشوي

• بشكل عام السمك المشوي ليس له أي عيوب صحية بل على العكس فهو مفيد جدا.
  • لأن السمك المشوي مفيد بشكل خاص لصحتك.
• لا ننصح بتناوله بكميات زائدة لأنه يمكن أن يزيد من مشاكل المعدة مثل ب- عسر الهضم مع الإمساك.
  • خاصة إذا تم تناول كميات كبيرة منه في اليوم، أكثر من 450 جرام.
• يحتوي سمك الماكريل على كميات كبيرة من الزئبق، وهو سام بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات.
  • لذلك ننصح بتناول كميات قليلة منه.
• بالنسبة للمجموعات التي تعتبر خطرة بالنسبة لهم، نوصي بعدم تناوله حتى نهاية فترة الحمل والرضاعة.
  • للتمتع بفضائل هذه السمكة بشكل خاص.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية التي تحتويها الأسماك؟

طريقة عمل سمك روسي مشوي بالرادة

المكونات

• سمك الماكريل أو أكثر من سمكة واحدة حسب عدد أفراد الأسرة.
• عصير ليمون.
• بضع قطرات من الخل.
• أجب كما يحلو لك.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• فص ثوم مفروم ناعما.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ونصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقة هريسة.

الإعداد

• يتم تنظيف الأسماك جيدًا، مع الحرص على إزالة الأشواك تمامًا، وبعد التنظيف تنقع الأسماك في الخل والليمون.
• يتم تحضير تتبيلة السمك أيضًا، وهو أمر مهم جدًا لأنه أساس الوصفة، وننصح بإضافة جميع البهارات.
  • ملح، فلفل، كمون، كزبرة، هريسة وثوم معًا.
• نوصي بأن يحتوي هذا التتبيلة على تناسق سائل وعلى هذا النحو نوصي بإضافة الماء بكميات كبيرة لتحقيق تناسق سائل.
  • ينقسم هذا ماء مالح أيضًا إلى قسمين، السمك متبّل في جزء واحد.
• والجزء الآخر يبقى حتى يوضع على السمكة بعد أن يستقر جيداً.
  • حيث يتم عمل ثقوب في جسم السمكة من الخارج بشوكة أو سكين.
• يتم تطبيق هذا التتبيلة على الأسماك من الخارج ومن الداخل.
  • للقيام بذلك، يجب أن يكون مستويًا أو وضعه على ورقة أو حتى على شواية فوق الموقد.
• بمجرد أن يستقر السمك تمامًا على كلا الجانبين ويخرج من الفرن، أضف باقي التتبيلة.
  • بشرط أن تكون الأسماك مغطاة جيداً، ونوصي بشرب السمك جيداً مع التتبيلة والخلطة.

اخترنا لك: فوائد الأسماك وأنواعها وأسمائها

كيفية طهي السمك المشوي الروسي في الفرن

المكونات

• ماكريل كبير.
• ملح للتذوق.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• تسع فصوص ثوم كاملة.
• ستة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
• أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• حبة ليمون كاملة مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث بصل.
• عشر قطع من الفطر أو شرائح الفطر.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب.
• أيضا ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر.
• ثلاث فلفل ملون مقطعة إلى شرائح، فلفل أخضر، أصفر وأحمر.
• نقطع نصف حفنة من البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

الإعداد

• يجب تنظيف السمك جيدًا مع الملح على الجانبين.
• نضع الزيت مع البصل والبصل الأخضر والزنجبيل بالثوم على نار متوسطة.
  • يتم تقليبها حتى يتغير لونها.
• كما تضاف الكزبرة إلى باقي البهارات الأخرى وتقلب جيداً، ندهن صينية بالزيت.
  • أن توضع السمكة فيه بعد إجراء أكثر من جرح في جسمه.
• يتم وضع فصوص كاملة من الثوم في هذه الفتحات، ويتم دهن السمك بالتتبيلة، وتوضع شرائح الليمون في الطبق.
  • والفطر مع الفلفل الملون والسمك في الأعلى.
• تتبل الخضار بالبهارات الأخرى ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتص السمك جميع البهارات.
• الصينية مغطاة بورق الألمنيوم لتستقر في الفرن لمدة 45 دقيقة.

في ختام حديثنا حول عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأسماك المشوية الروسية، اكتشفنا معًا السعرات الحرارية الرئيسية للماكريل الروسي.

مع مجموعة من أفضل الطرق لتحقيق هذه الجودة، نتمنى أن تكون قد استفدت بشكل كبير وكبير من هذا الموضوع وأنت بخير.