يعد صنع خل إكليل الجبل من أسهل الطرق التي يمكنك صنعها في المنزل. يستخدم خل إكليل الجبل في العديد من الأطعمة بما في ذلك حساء الخضار وتوابل الدجاج وما إلى ذلك.
نظرًا لكونه غنيًا بالألياف والكربوهيدرات، فإن له العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك مكافحة مرض الزهايمر، والوقاية من الأورام وتحسين صحة الذاكرة.
جدول المحتويات
طريقة عمل خل إكليل الجبل
يمكنك الآن تعلم كيفية صنع خل إكليل الجبل باتباع الخطوات التالية:
المكونات والأدوات
- نصف لتر من خل التفاح يعادل 500 جرام.
- أحضر حفنة من أوراق إكليل الجبل.
- كأس من الزجاج.
- تحتاج إلى إحضار زجاجة زجاجية، ويفضل أن تكون لتر ونصف.
- أحضر صفيحة ذات حواف.
- مقص أو سكين.
- أحضر قطعة من القطن أو القماش.
أنظر أيضا: من أضرار إكليل الجبل
الإعداد
- يمكنك استخدام المقص أو السكين لقطع أغصان إكليل الجبل، وإذا لم يكن لديك شجرة إكليل الجبل، يمكنك شراء الكثير من صانعي العطور.
- اغسلي إكليل الجبل جيداً لإزالة أي شوائب وأوساخ مرتبطة به.
- من الأفضل عدم تقطيع أوراق إكليل الجبل وحفظها لأنها تضيف نكهة مميزة للأطباق.
- تجفف أوراق إكليل الجبل جيدًا بالماء، وبعد ذلك توضع في الزجاجة.
- ضعي الكثير من خل التفاح في الزجاجة.
- يجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن 10 سم بين فوهة الزجاجة والخل.
- أغلق الزجاجة بإحكام ثم ضعها في مكان مشمس لمدة 3 أسابيع على الأقل.
- يتم ترشيح الخل عن طريق وضع الفلتر في الوعاء وصب المحتويات بالكامل في الزجاجة.
- يمكنك وضع قطعة من القماش فوق الفلتر قبل صب الخل عليها، وهذه الطريقة ضرورية للتأكد من خلو الخل من أي شوائب.
- في الخطوات السابقة ذكرنا لك طريقة عمل خل إكليل الجبل بالتفصيل وهناك ملاحظة واحدة يجب أن تعرفها وهي أنك تحتاج إلى وضع خل إكليل الجبل في الثلاجة وإخراجه عند استخدامه.
طريقة عمل سلطة الديك الرومي بخل إكليل الجبل
الجدير بالذكر أن خل إكليل الجبل يستخدم في العديد من الأطعمة لأنه يعطي الأطباق نكهة مميزة، ويمكنك تعلم خطوات صنع سلطة الديك الرومي بخل إكليل الجبل من خلال ما يلي:
المكونات
- كوب بقدونس مفروم.
- رقم قطعة تفاح مبشور.
- نصف كوب مايونيز.
- كوب براعم آسيوية.
- كوب ونصف من صدر الديك الرومي ويفضل مكعبات.
- ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ باقة خس مقطع.
الإعداد
- للبدء، اخلطي البقدونس والمايونيز في وعاء عميق حتى تكون المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نضيف إكليل الجبل مع كل صدر ديك رومي والفلفل الأبيض والأسود والملح واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات وتترك على الجانب لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- سخني مقلاة تيفال غير اللاصقة على نار متوسطة-عالية واسكبي توابل الديك الرومي حتى تنضج وتنضج.
- نضع السلطة في طبق التقديم ونسكب فوقها سلطة الديك الرومي ويقدم مع الكرنب الآسيوي.
اقرأ أيضًا: الروزماري والتصلب المتعدد
دجاج متبل بالروزماري
لقد تعلمنا على نطاق واسع في الماضي كيفية صنع خل إكليل الجبل. يمكنك أيضًا الاستفادة من خل إكليل الجبل من خلال استخدامه لإضفاء نكهة على الدجاج وإليك الخطوات:
المكونات
- كيلو أفخاذ دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- 3 أكواب إكليل الجبل الجاف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من قشر الليمون.
الإعداد
- يُمزج الثوم والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون وقشر الليمون والزنجبيل وإكليل الجبل واللبن والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير ويخلط جيدًا لخلط المكونات.
- اشطف أفخاذ الدجاج جيداً بالماء وقم بعمل شقوق في أفخاذ الدجاج بالسكين.
- تُغمس أفخاذ الدجاج جيدًا في البهارات، ويجب إدخال التوابل في الجلد وبين اللحم.
- ضع الوعاء في الثلاجة واتركه يرتاح لمدة 6 ساعات على الأقل.
- توضع أفخاذ الدجاج في صينية الخبز مع خليط البهارات وتوضع في الفرن على أن تكون درجة حرارتها 200 درجة مئوية، وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة حتى الوصول إلى درجة النضج المطلوبة.
- أخيرًا يتم إخراج الصينية من الفرن وتوضع أفخاذ الدجاج في الطبق وتقدم مع الأرز أو البطاطس الذهبية.
شاهد من هنا: فوائد الروزماري لتنحيف الأرداف
في نهاية مقالنا عن مقال يمكنك الاستفادة من طريقة عمل خل إكليل الجبل.
يمكنك أيضًا التعرف على الأطعمة التي تحتوي على خل إكليل الجبل وتذكر أنه يعطي الأطعمة أفضل نكهة. إذا كان لديك أي أسئلة حول ما تم ذكره من قبل، فيمكنك ترك تعليق.