وصفات الشوفان التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وهي من بين الأطعمة الموصى بها من قبل خبراء التغذية لمحتواها المنخفض من الغلوتين.
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المختلفة، وكذلك بعض مضادات الأكسدة التي بدورها تزيد من مقاومة الجسم، كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم ويقلل من حدوث مشاكل في القلب والجهاز الهضمي.
جدول المحتويات
وصفات دقيق الشوفان
أسرع وصفة يمكن تحضيرها من الشوفان هي الفطيرة، تقدم كوجبة فطور أو عشاء حسب ما تفضله، ويتم تحضيرها في دقائق بالطريقة التالية:
المكونات
- بيضتان
- نصف كوب عسل أبيض للتزيين.
- كوب ونصف من دقيق الشوفان.
- رشة قرفة.
- كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- أربعة موزات.
- مكعبات الزبدة.
الإعداد
- ضعي الموز في وعاء واهرسيه جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والبيض واخلطي جيدًا.
- نرش القرفة فوق الخليط السابق بالإضافة إلى دقيق الشوفان ونقلب معًا، وأخيرًا نضيف صودا الخبز ونقلب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى نحصل على خليط طري قليلاً.
- نضع إناءً على النار ونشحمه بالزبدة، ثم نضع فيه جزءًا من خليط البانكيك وننتظر حتى يكتسب اللون وينضج في اتجاه واحد، ثم نقلبه في الاتجاه الآخر.
- نستمر بنفس الخطوات حتى تصبح كمية العجين جاهزة، ثم يضاف العسل إلى الفطائر ويقدم.
أصابع الشوفان المقرمشة
وهي من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يوصى بإعطائها للأطفال الصغار لمنحهم الطاقة التي يحتاجونها للقيام بالأنشطة المختلفة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- ربع كيلو شوفان مطحون.
- كوب به ربع عسل نحل طبيعي فقط.
- ثلث كوب سكر بني.
- أربع ملاعق كبيرة من الفاكهة المجففة.
- نصف كوب مكسرات مطحونة.
- زبيب صغير.
- خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
اقرأ أيضًا: طرق تناول الشوفان
الإعداد
- نخلط العسل والشوفان معًا حتى تصبح المكونات متجانسة، ثم نضيف الزبدة ونتأكد من أنها طرية ونقلب جيدًا.
- نضيف قطع الفاكهة المجففة إلى الخلطة السابقة بالإضافة إلى جوز الهند والزبيب ونقلب حتى نحصل على خليط شبه متماسك.
- نحضر صينية خبز ونضع فيها ورق الزبدة، ثم ننشر عليها خليط الشوفان.
- انشر السكر البني في الأعلى، ثم ضعه في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم أخرجه وقطّع إلى أجزاء شبه متساوية.
كيفية صنع عصير الشوفان
من الوصفات السريعة مع الشوفان سهلة التحضير وتمنح الجسم التغذية التي يحتاجها لأنها غنية بالبروتين والألياف وتتطلب مكونات بسيطة للتحضير كالتالي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- قطعتان من الموز إلى حلقات.
- كوب فقط ربع الحليب.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- لمسة من الفانيليا.
- القليل من القرفة.
- ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
- قطع ثلج مجروش.
الإعداد
- نحضر خلاط كهربائي ونضع كل الحليب بالقرفة والفانيليا وقطع الثلج والعسل ونخلط جيدا حتى يتجانس.
- أضف الموز ودقيق الشوفان وقم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين على الأقل.
- تضاف زبدة الفول السوداني وتخلط مع باقي المكونات، ثم توضع في أكواب التقديم.
انظر من هنا: فوائد الشوفان بالحليب
ذكرنا عدة وصفات مع الشوفان حتى تتمكني من اختيار ما يناسبك حسب تفضيلاتك، والجدير بالذكر أنه يستخدم كبديل للدقيق في تحضير العديد من الوصفات للمخبوزات المتنوعة، حيث يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. قيمة وعدد أقل من السعرات الحرارية.
يوصى به للأطفال الصغار لأنه يعزز النمو ويمكن تحليته بإضافة عسل النحل وقليل من المكسرات والفواكه.