يعتبر القمح من أكثر الحبوب انتشارًا وانتشارًا حول العالم حيث يُزرع في العديد من البلدان حول العالم، ويُعد القمح الشائع أو قمح الخبز من أنواع القمح الرئيسية، وأنواع أخرى تشمل القمح الصلب.
الحنطة، القمح ثنائي الحبة، قمح إينكورن وقمح تورانين، الطحين الأبيض ودقيق القمح الكامل هي المكونات الرئيسية في المخبوزات،
هناك أيضًا بعض الأطعمة الأخرى المصنوعة من القمح، مثل المعكرونة والشعيرية والسميد والبرغل والكسكس. سنتحدث اليوم عن بذرة حبة القمح، وهي الجزء الذي يأتي من معالجة حبوب القمح الجديدة .
نظرًا لأنه يتم إزالته أثناء عملية التكرير، فهو الجزء الأكثر أهمية في القمح والجزء الأكثر فائدة منه الذي يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة وجنين القمح صالح للأكل ومتوفر أكثر في الوقت الحاضر بالإضافة إلى توافر زيت جنين القمح الذي غني بالعناصر الغذائية.
جدول المحتويات
فوائد جنين القمح
لجنين القمح العديد من الفوائد المختلفة حيث أنه يحتوي على العديد من المركبات والعناصر الغذائية الهامة التي تشبعه بالعديد من الفوائد الصحية التي تساعد على صحة جسم الإنسان.
تعتبر جنين القمح مصدرًا أساسيًا للبروتين النباتي والألياف والدهون الصحية، مع بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.
تحتوي جنين القمح على فيتامين إي المعروف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة التي تساعد على تقليل ضرر الجذور الحرة في الجسم.
كما تعمل جنين القمح على تحسين صحة الجهاز المناعي في جسم الإنسان من خلال حماية خلايا وأنسجة الجسم من التلف وتحسين آليات الدفاع في الجسم، وكذلك محاربة العدوى بمختلف أنواعها وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
تحافظ جنين القمح أيضًا على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائها على كميات كبيرة من أوميغا 3 التي تخفض مستويات الكوليسترول السيئ.
وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في جسم الإنسان، كما تحتوي جنين القمح على أوكتاكوسانول الذي يحسن القدرة على التحمل ويزيد من الأداء الرياضي لدى الأفراد، كما أن المركب غني بالكالسيوم والبروتينات التي تزيد من القدرة على التحمل والقوة البدنية.
تعمل جنين القمح أيضًا على تعزيز صحة الجلد والشعر نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة وكبيرة من فيتامين هـ.
يساعد ذلك على تنشيط صحة الجلد وتغذية فروة الرأس ودعم نمو الشعر، كما يساعد جنين القمح على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا، ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم عند المستويات الطبيعية.
يمكن أن يحسن وظائف المخ ويحسن الهضم.
يساعد في الوقاية من مرض السكري لاحتوائه على حمض الفوليك.
يطلق عليه فيتامين ب 9، والذي يخفض مستويات الهوموسيستين.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
أنظر أيضا: أسباب حساسية القمح
فوائد جرثومة القمح للأطفال
كما أن لجنين القمح فوائد خاصة للأطفال حيث تساعد في بناء أجسام الأطفال بشكل صحي وصحي.
كما أنه ينشط الذاكرة ويقويها ويساعد في بناء العظام عند الأطفال.
جرثومة القمح تبني أنسجة الجسم.
يمنح الأطفال مستوى عاليًا من النشاط والحيوية، لاحتوائه على سعرات حرارية كافية.
كما أنه يغذي الأنسجة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.
جرثومة القمح هي ملين للمعدة ولا ينصح بإضافتها إلى النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الإسهال أو حساسية القمح.
فوائد جنين القمح للحامل
تساعد جنين القمح المرأة الحامل لما لها من فوائد عديدة مثل: ب- تعزيز نمو الجنين الصحي.
ويقيها من التشوهات والتشوهات الخلقية لاحتوائها على نسبة عالية من حمض الفوليك وهو مهم للحوامل في الأشهر القليلة الأولى.
تعالج جرثومة القمح أيضًا اضطرابات الجهاز الهضمي التي تصيب المرأة الحامل لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
ومنها القضاء على الإمساك وعسر الهضم وتليين البراز.
كما تمد جنين القمح جسم الحامل بالطاقة والحيوية لاحتوائه على فيتامينات مختلفة منها فيتامين ب.
يعوض عن النقص في العناصر والمعادن المختلفة وأهمها الثمين والنياسين والحديد والنحاس، وبالتالي فهو غذاء خاص بالحوامل.
ويقي من أنواع السرطان المختلفة لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين هـ.
يقي المرأة الحامل من سوء التغذية لاحتوائه على نسبة عالية جدًا من البروتين عالي الجودة المسؤول عن تجديد الأنسجة والخلايا التالفة.
كما أنه يقي المرأة الحامل من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يعزز إنتاج الهيموجلوبين.
كما أنه يحسن إنتاج الحليب لأنه مصدر ضروري للطاقة للحامل ويقوي جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
يحافظ على صحة البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد والكلف والبقع الداكنة.
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما أن جرثومة القمح تقلل من مستويات الكوليسترول الضارة بالدم وتنظم ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
وبالتالي، فهو يعزز صحة القلب والشرايين لدى النساء الحوامل ويحميهن من زيادة الوزن المفرطة والضارة.
فوائد جنين القمح بعد الولادة
كما أن لجنين القمح فوائد بعد ولادة المرأة الحامل، بما في ذلك تقليل الوقت بعد الولادة.
يساعد المرأة على استعادة قوتها بعد الولادة ويحفز إنتاج الحليب.
وجعلهم أكثر قدرة وأقوى لرعاية طفلهم.
كما أنه يعمل على إنقاص الوزن الزائد المكتسب أثناء الحمل.
يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي في الجسم، مما يؤدي إلى حرق كميات أكبر من الدهون.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحافظ على شعور الجسم بالشبع لفترة طويلة ويقلل من الرغبة في تناول المزيد خلال اليوم.
أنظر أيضا: مضاعفات حساسية القمح
الآثار الجانبية لجرثومة القمح
على الرغم من أن جرثومة القمح لها فوائد عديدة، إلا أنها وجبة متكاملة.
لكنها قد تسبب بعض الضرر.
ومنها أنه يمكن أن يثير الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو ما يسمى بحساسية القمح.
لذلك، يجب أن يتجنب هؤلاء الأشخاص تمامًا أي طعام يحتوي على جرثومة القمح أو مكملات جرثومة القمح.
إنه أيضًا مصدر عالي السعرات الحرارية، لذلك يجب أن تضع في اعتبارك كمية السعرات الحرارية التي تتناولها على مدار اليوم.
يوصى أيضًا باستخدام جنين القمح باعتدال لمنع زيادة الوزن.
يمكن أن تسبب جرثومة القمح أيضًا آثارًا جانبية خفيفة لدى بعض الأشخاص.
مثل الإسهال والغثيان وانتفاخ البطن والدوخة.
يحتوي زيت جنين القمح على مستويات عالية من الدهون الثلاثية، لذلك يجب التحكم في استهلاك الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
أو معدية، وجنين القمح منتج غني بالكربوهيدرات.
لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بتقليل كمية جرثومة القمح المستهلكة.
الآثار الجانبية لجرثومة القمح عند النساء الحوامل
تعد جرثومة القمح جزءًا من نواة القمح والجزء المسؤول عن السماح للنبات بتكاثر نباتات جديدة.
له قيمة غذائية ممتازة عند استخدامه كمكمل غذائي.
تعد جرثومة القمح مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي والألياف والدهون الصحية والمغنيسيوم والزنك والثيامين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين هـ.
لا توجد مخاطر معروفة عند استخدام جنين القمح للحوامل.
لذلك، يوصى بتجنب استخدام مكملات جرثومة القمح أثناء الحمل ما لم يكن هناك نقص في فيتامين هـ في النظام الغذائي ؛ لأنه يمكن أن يتراكم في الكبد.
أنظر أيضا: خبز الشوفان وجنين القمح
هذا مقال مبسط حاولنا فيه مناقشة ما يمكن أن نقوله عن جرثومة القمح وفوائدها للأطفال.
وكذلك فائدته للحامل وبعد الولادة، إذ كان لا بد من الحديث عن ضرره وإنهاء الشك والجدل حول مسألة وجود ضرر على الحامل عند تناول جرثومة القمح.