جبن الشيدر هو نوع لذيذ من الجبن مشتق من حليب البقر وله أكثر من نكهة، وتتنوع بين النكهات الحارة والحامضة والخفيفة.
يتم استخدامه في العديد من الأطباق الشهية والسندويشات السريعة، لذا في هذا المقال سنناقش استخدامات جبنة الشيدر.
جدول المحتويات
استخدام جبن الشيدر
- تتمتع جبنة الشيدر بنكهة لذيذة جعلتها مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق، مثل:
- أطباق برجر.
- كما يتم استخدامه مع العديد من أطباق حساء الكريمة، حيث يتم رش مكعبين ووضعهما على وجه الحساء.
- يمكننا أيضًا العثور على جبن الشيدر في العديد من أنواع السلطات المختلفة، مثل: سلطة السيزر وبعض سلطة الملفوف.
- كما يمكن إضافتها لبعض أنواع المعكرونة بعد تذويبها وتحضيرها على شكل صلصة.
- من ناحية أخرى، يمكن استخدام صلصة جبن الشيدر كغمس لبعض البسكويت والبسكويت.
- ليس هذا فقط، بل يمكن استخدامه أيضًا في بعض أنواع الكعك الشرقية والغربية.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر جبنة الشيدر مكونًا أساسيًا في بعض وصفات المعجنات، مثل:
- بيتزا بنكهة مالحة وفطائر وكرواسون ومعجنات دنماركية وصلصة.
- تم العثور على Cheddar heaven أيضًا في أطباق منفصلة مثل الأوعية المقاومة للحرارة أو أطباق البطاطس المهروسة التي يتم رشها على الوجه لتأخذ شكلًا ذهبيًا رائعًا.
- أيضا من استخدام جبن الشيدر. يتم تضمينه في بعض الصلصات مثل صلصة جراتان والصلصة البيضاء.
- أما بالنسبة للأطباق الشرقية فتجدها في العجة اللذيذة وباستا البشاميل.
- كما هو الحال مع الأطباق الغربية، يتم استخدامه في أطباق السوفليه والفوندو.
- وهذا ينطبق على الأطباق ذات المذاق المالح، أما استخدامه مع الوجبات الخفيفة فهو موجود في بعض الفواكه مثل:
- التفاح أو الكمثرى أو الشمام لإعطائها طعم مالح وحلو أو ما يسمى (حلو وحامض).
تعرف على المزيد: كيفية صنع الجبن المعتق
تستخدم جبنة الشيدر في بعض الوصفات
هناك العديد من الوصفات التي يمكن صنعها بجبنة الشيدر ومنها ما يلي:
أصابع شيدر مشوية
المكونات
- كوب كبير من جبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب زبدة.
- اربع بيضات
- 100 جرام من الزبدة المخففة.
- كوب دقيق.
- كوب ماء فاتر.
- 2 ملاعق كبيرة أي أعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر والكمون وما إلى ذلك.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة
- للبدء، على النار، اخلطي الماء والملح والزبدة في وعاء، ثم قلبي حتى تذوب الزبدة.
- ثم نضع الطحين مع التحريك المستمر دون توقف حتى نرى كرات العجين ونتجمع.
- بعد ذلك نخلط الجبن والأعشاب ثم نصنع أصابع صغيرة.
- ثم نضعها في صينية مدهونة بالدهن ونضعها في الفرن بدرجة حرارة معتدلة.
- وتؤكل ساخنة لمدة ربع إلى ثلث ساعة بعد النضج.
أومليت جبنة شيدر بالبيض
- في الحقيقة هذه الطريقة تقدم وجبة مغذية رائعة وخاصة للأطفال.
- والجدير بالذكر أن مكوناته متوفرة في كل منزل على النحو التالي:
المكونات
- 5 بيضات.
- طماطم مقطعة.
- قطعي البصل المتوسط إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون نقي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
انظر أيضا: كيفية صنع الجبن المسن
طريقة
- في مقلاة عميقة، أضيفي بضع قطرات من الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
- ثم نضع الطماطم ثم نترك الخليط على الموقد لمدة 120 ثانية.
- ثم نتركها جانبًا لتبرد، ونترك المقلاة جانبًا لأننا سنستخدمها مرة أخرى.
- ثم في طبق عميق، اخلطي البيض بالملح والفلفل، ثم أضيفي جبنة الشيدر.
- يتم ضربهم بمضرب يدوي ثم نضعهم في الوعاء الذي تركناه جانباً من قبل.
- يجب أن تكون النار معتدلة، ثم تخلط مع خليط البيض والطماطم والبصل وتقليل النار حتى تنضج بالكامل.
- ثم يُسكب المزيج في الوعاء حيث يتم تقديمه ويؤكل ساخناً مع شرائح الخبز المحمص.
دجاج مع جبنة شيدر وعنب أحمر
- يعتبر هذا الطبق طبقًا صحيًا جدًا لقلة السعرات الحرارية فيه كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية.
- لذلك نجدها مفيدة للغاية ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من الضغط والسكري وزيادة الوزن الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
- الآن دعنا ننتقل إلى مكونات هذه الوصفة.
المكونات
- 200 جرام صدر دجاج مسحب.
- 70 جرام من الزبدة المخففة.
- 100 جرام جبن شيدر ويفضل أن تكون مبشورة.
- 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز خالي من الدسم.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- شريحتان من خبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
- بعض العنب المفروم.
طريقة
- توضع شرائح الدجاج في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل والثوم.
- ثم، في مقلاة كبيرة على نار معتدلة، أضيفي زيت الزيتون ثم أضيفي صدور الدجاج المتبل.
- نحركه حتى ينضج جيدًا ونتركه جانبًا.
- ثم نجهز خبز التوست ونضع الزبدة على الأطراف ثم نضيف المايونيز ثم جبن الشيدر المبشور.
- بجانب العنب المفروم ثم صدر الدجاج المطبوخ.
- وتوضع عليها شريحة خبز أو نخب آخر وتثبيتها على الوجهين بشكل صحيح.
- ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق ونقلبها على الجانبين وتؤكل ساخنة.
كما اخترنا لك: طريقة عمل البطاطس بالجبن
في نهاية مقالنا حيث ناقشنا كيفية استخدام جبن الشيدر، نتمنى أن نكون قد قدمنا لك محتوى مفيدًا وهادفًا ونأمل منكم مشاركة المقال على وسائل التواصل الاجتماعي.