السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء قليلة الملح

السعرات الحرارية في الجبن الأبيض قليل الملح، الجبن مشتق من الحليب، لذلك غالبًا ما يكون غنيًا بالدهون، خاصة الدهون المشبعة.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الجبن دون الالتفات إلى السعرات الحرارية إلى زيادة كبيرة في الوزن ومستويات الكوليسترول.

لذلك، يوصى باختيار أنواع معينة من الجبن قليل الدسم، لذلك اتبع كل التفاصيل في مقالنا المتكرر.

السعرات الحرارية العامة في الجبن

• 30 جرام من جبنة الشيدر (الصفراء) تحتوي على عشرة جرامات من الدهون، أي 113 سعرة حرارية.
• تحتوي ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على 50 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون.
• لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الجبن الأبيض بسبب قلة محتواها من الدهون.
• تعتبر الأجبان قليلة الدسم جزءًا مهمًا من نظام غذائي لفقدان الوزن لأنها غنية بالبروتين والكالسيوم.
• يرتبط النظام الغذائي الغني بالبروتين والكالسيوم بفقدان الوزن.
• لذلك وجدنا أن العديد من خبراء التغذية يركزون على الحليب والجبن في وجباتهم الغذائية، ويمكنهم أيضًا إبقاء الناس ممتلئين على المدى الطويل.
• يمكن أن توفر شريحة الجبن التي يبلغ وزنها 30 جرامًا 20٪ من احتياجات الجسم من الكالسيوم، والتي تحتوي على 8 جرامات من البروتين.
  • يتوافق مع محتوى البروتين في الدجاج أو فيليه السمك.
• تحظى الجبن الأبيض أيضًا بشعبية كبيرة، وهناك العديد من أنواع الجبن الأبيض التي تختلف من مكان إلى آخر.
  • حسب طرق المعالجة والتحضير.

معلومات عن الجبن الأبيض قليل الملح

• الجبن القريش مصدر غني للكالسيوم والبروتين، ويمكن أن يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.
  • والعديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى لصحة الإنسان الجيدة.
• يطلق عليه الجبن الأبيض لأن الحليب يتم تجميده لصنع الجبن وتختلف القيمة الغذائية لكل صنف عن الحليب.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الرومي؟

السعرات الحرارية في الجبن الأبيض قليل الملح

• يعتبر الجبن الأبيض قليل الملح مصدرًا عالي السعرات الحرارية. وهناك أنواع عديدة من الجبن الأبيض.
• على الرغم من أن منتجات الألبان تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د، إلا أن بعض أنواع الجبن تسبب ارتفاع ضغط الدم.
  • بسبب ارتفاع نسبة الملح فيه.
• كما قال الباحث برينان، الجبن، وخاصة الجبن المطبوخ مثل الجبن الأمريكي، يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 400 ملغ من الصوديوم.
• لذلك، وللحصول على خيار صحي، من الأفضل تناول الأجبان البيضاء قليلة الملح والصوديوم، مثل: ب.جبنة سويسرية.
• يحتوي على أقل من 60 مجم لكل أونصة أو جبن موزاريلا الذي يحتوي على 175 مجم من الصوديوم لكل أونصة.
• من بين الأجبان البيضاء الشهيرة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، يمكن خفض ضغط الدم المرتفع.
• الجبن السويسري وجبن الموزاريلا من أفضل الخيارات، يحتوي الجبن الأبيض على العديد من أنواع الجبن الأبيض مع السعرات الحرارية.
  • وتشمل هذه الجبن كامل الدسم وقليل الدسم مثل الجبن الريكوتا والجبن القريش.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن الأبيض قليل الدسم على 6 جرامات من الدهون المشبعة، لذا فهو خيار صحي.
  • مقارنة بأنواع الجبن الأبيض الأخرى.
• يحتوي جبن الريكوتا والجبن القريش على نسبة أقل من الدهون.

فوائد الجبن الأبيض

ما العلاقة بين استهلاك الجبن الأبيض والصحة العامة بعد فهم السعرات الحرارية في الجبن الأبيض.

وتجدر الإشارة إلى أن تناول الجبن وخاصة الجبن الأبيض يشمل:

• حماية الأسنان من التسوس.
• يحافظ على صحة العظام.
• يساعد في الحفاظ على الوزن وتقليل الوزن في النظام الغذائي.
• تقوية وتحسين البصر.
• منع هشاشة العظام.
• يدعم الهضم.
• مراقبة ضغط الدم
• يحتوي الجبن القريش على حمض أميني يسمى ريتوفان، والذي يتحول إلى سيروتونين عندما يدخل جسم الإنسان.
  • الأمر الذي يؤدي إلى الشعور بالسعادة.
• يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ باستخدام أوميغا 3.

هل يضمن الجبن الأبيض الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم بشكل يومي؟

• اعتمادًا على نوع الجبن، تعد معظم أنواع الجبن مصادر جيدة للكالسيوم.
• لذلك فإن جبن البارميزان هو أفضل أنواع الجبن الأبيض الغني بالكالسيوم.
  • لأن أحدهم يمكنه تغطية 33٪ من الاحتياجات اليومية.
• غالبًا ما يكون محتوى الكالسيوم في الجبن الطري أعلى من محتوى الجبن النباتي.

ما هو الاستهلاك اليومي المقبول من الجبن الأبيض؟

• يقلق بعض الناس من تناول الجبن بسبب السمنة وأمراض القلب.
• ومع ذلك، في الواقع، يعتبر الجبن غذاءً كاملاً مفيدًا جدًا للصحة، مثل العديد من الأطعمة.
• الاستهلاك المعتدل هو مفتاح الحفاظ على صحة جيدة في نظام غذائي صحي.
• تختلف الاحتياجات اليومية من شخص لآخر لأن الجبن مصدر غني للكالسيوم والبروتين والدهون والفيتامينات.
• إنها عناصر حيوية لصحة الإنسان، وكمية الجبن المسموح بها تختلف من شخص لآخر ومن نوع الجبن الذي يتناولونه.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا؟

هل يؤدي تناول الجبن الأبيض إلى تفاقم بعض الأمراض؟

• تحتوي أنواع معينة من الجبن الأبيض على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع الثاني.
• لذلك، فإن الإفراط في تناول الجبن له تأثير سلبي على الصحة العامة.
• في ضوء استشارة لجنة توصيات المبادئ التوجيهية الغذائية (DGAC) لعام 2015.
  • قلل من تناول الدهون إلى 20٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية اليومية.
• قلل من الدهون المشبعة إلى أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
• قلل من الأجبان المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون، والتي يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية.
  • بسبب وجود هرمونات الاستروجين والستيرويد في منتجات الألبان.
  • يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الجبن إلى إتلاف جهاز الغدد الصماء وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
• على الرغم من فوائد الجبن، إلا أن الاستهلاك الزائد يمكن أن يضر بالصحة ويؤدي إلى تفاقم المرض.
  • خاصة الجبن المطبوخ الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم.

مكونات قليلة الملح للجبن الأبيض

• 5 كغم من الحليب.
• نصف كوب خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيف لطهي الجبن الأبيض الخفيف في المنزل على النار

• يُسكب الحليب في قدر يغلي مع التحريك من حين لآخر.
• نرفع الحليب عن النار ونضيف الخل والملح ونقلب جيداً ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
• خذ وعاءً فارغًا، ضع فيه مصفاة وغطيه بقطعة قماش قطنية.
• يُسكب الحليب على الشاش ويترك لمدة 60 دقيقة.
• قم بلف القماش القطني لإزالة الماء الزائد.
• ثم استمتع بجبنة بيضاء طازجة ولذيذة قليلة الملح.

القيمة الغذائية للجبن الأبيض قليل الملح

• بالنسبة لـ 100 جرام من جبنة عكاوي الجبن الأبيض: القيمة الغذائية للسعرات الحرارية 250 سعرة حرارية.
• أيضا بروتين 14.29 جم دهون 21.43 جم كالسيوم 500 مجم حديد 1.29 مجم صوديوم 3036 مجم فيتامين أ 714 وحدة دولية.
  • وايضا دهون مشبعة 14.29 جم كوليسترول 125 مجم.

تحذيرات يجب مراعاتها عند تناول الجبن الأبيض

على الرغم من أن الجبن مفيد، إلا أنه في بعض الحالات، يجب توخي الحذر عند تناول الجبن الأبيض.

من بين هذه الحالات نذكر ما يلي:

• يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الجبن لاحتوائه على اللاكتوز ويعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
• هضم هذا السكر لأن جسمك يفتقر إلى الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز.
• في هذه الحالات، يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة من اللاكتوز مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الغازات والانتفاخ.
• لكن محتوى اللاكتوز في الجبن منخفض للغاية.
  • يمكن أن يكون هذا جبن بارميزان، على سبيل المثال، والذي يتحمله الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز جيدًا.
• قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من الكازين، وهو أحد البروتينات الرئيسية في الحليب.
• تحتوي بعض أنواع جبن عكاوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذلك يوصى دائمًا باختيار الأجبان منخفضة الصوديوم.

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في جبنة خفيفة مثلثات

مع هذه المقالة، قدمنا ​​لك بعض المعلومات المهمة حول السعرات الحرارية في الجبن الأبيض قليل الملح من خلال موقع تريندات. نأمل أن تنال إعجابكم. ابقى بصحة جيدة.