أسهل طريقة لعمل الملبن في المنزل

أسهل طريقة لعمل ملبن في المنزل هي واحدة من الأسئلة الأكثر شيوعًا، خاصة في بعض الأحيان لأن ملبان هو أحد الأشياء التي لا غنى عنها في كعكات العيد وحلوى عيد ميلاد النبي لأن معظم النساء يبحثن عن طريقة لصنع ملبن في المنزل للحصول عليه بدونه. تكلفة عالية وحتى أدق التفاصيل له طعم رائع.

أسهل طريقة لتحضير الملبان في المنزل

المكونات:

• 2 كوب ماء.
• و 2 كوب فقط ربع سكر.
• 2 ملاعق كبيرة ماء ورد أو ماء زهر.
• 80 جم نشا، يعادل 7 ملاعق كبيرة.
• ملعقتان من العسل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.

الإعداد:

• توضع المكونات في وعاء وتقلب جيداً حتى تذوب.
• يتم وضعهم على النار حتى نحصل على نسيج متجانس.
• يجب أن تظل النار ثابتة حتى يصبح الاتساق ثقيلًا.
• يضاف ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون للحفاظ على تناسق الخليط.
• التحريك المستمر على نار هادئة.
• يدوم الخليط على النار لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى تقل كثافته.
• يوضع الخليط في وعاء يحتوي على كمية مناسبة من النشا.
• يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
• يضاف النشا للحليب بكمية مناسبة.
• يُخرج الحليب من الثلاجة ويقطع بسكين مدهون بالزيت.

شاهدي أيضاً: أسماء حلويات رمضان وكيفية صنعها

أسهل طريقة لعمل الملبان في المنزل بدون الجيلاتين

المكونات:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• كوب من الماء
• كوب من النشا

الإعداد:

• يوضع الماء والسكر في قدر ويقلب على نار متوسطة عالية حتى يذوب.
• يضاف ملح الليمون، وهي خطوة مهمة لمنع السكر من تكوين حبيبات.
• هذه هي الطريقة التي يضاف بها النشا والماء في وعاء، والماء البارد هو الأفضل حتى يذوب.
• بمجرد الذوبان، يضاف الخليط إلى وعاء السكر والماء.
• هكذا يضاف خليط النشا تدريجيًا، مع الحرص على التقليب جيدًا أثناء إضافة الخليط.
• ثم أضيفي كوبًا ونصفًا من السكر تدريجيًا إلى الخليط المتماسك.
• يقلب حتى يذوب جيدا.
• وهكذا يوضع الخليط مرة أخرى على النار حتى يتماسك الخليط جيدًا مع الاستمرار في التقليب.
• قلبي حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر.
• وأضف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كيفية إضافة لون جل الطعام.
• خذ وعاءً بلاستيكيًا وضع كيسًا بلاستيكيًا فيه وادهنه بالزيت.
• يُسكب المزيج في الوعاء ويُضاف تلوين بشرة الطعام إلى المزيج ويُقلب جيدًا.
• نخلط جيدا بملعقة مدهونة بالزيت ونضيف النشا.
• لذلك يعبأ الخليط جيدًا ويترك لمدة 6 ساعات.

أسهل طريقة لعمل مالبان في المنزل باستخدام عصير العنب

المكونات:

• نصف كيلو سميد.
• 100 مربى حور.
• 4 لترات من عصير العنب
• 100 جرام من اليانسون.

الإعداد:

• يُعصر العنب باليد جيداً، إذا لزم الأمر يضاف حجر لأن ذلك يقلل من حموضة العنب.
• هكذا يتم ترشيح عصير العنب ثم وضعه على نار خفيفة حتى يغلي.
• يضاف السميد تدريجياً حتى يمتزج جيداً.
• هذه هي الطريقة التي يضاف بها الصنوبر واليانسون بطريقة جيدة.
• نضع كيسًا بلاستيكيًا مزيتًا، يُسكب الخليط فوق الكيس البلاستيكي.
• يتم توزيع الخليط جيدًا بفرشاة ويفضل دهن المرتبة بالزيت.
• يُترك الخليط بهذه الطريقة لمدة 3 إلى 5 أيام.
• خذي الملبان وقطعيه جيداً وتحتاجي إلى حفظه معلبًا ومبردًا للمناسبات.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الجبن السوري

طريقة عمل ملبان السوري

المكونات:

• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف كوب ماء.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة فانيليا.
• 3 أكواب سكر.
• 2 كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 5 ملاعق كبيرة جيلاتين.

الإعداد:

• نحضر وعاء ونضع فيه الماء والنشا والجيلاتين والسكر والفانيليا وماء الورد.
• لذلك، يوضع الخليط على نار خفيفة ويقلب الخليط حتى يصبح قوامه متماسكاً.
• ضعي الخليط في وعاء كبير واخلطي جيداً.
• لذلك يوضع الخليط في الثلاجة ليوم كامل.
• يتم إخراجها وتقطيعها إلى مكعبات بالسكين للحصول على ملبن صلب بطعمه اللذيذ.

طريقة عمل ملبن بالعين الجمل

المكونات:

• 4 أكواب سكر.
• 2 كوب ماء.
• كوب من النشا
• 1/8 كيلو عين جمل.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• ماء الورد المركز.

الإعداد:

• يوضع كوبان من السكر ويضاف كوبان من الماء.
• فترتفع على النار ثم نحرّك حتى تذوب تمامًا.
• بعد غليان الخليط يضاف ملح الليمون.
• ضعي كوبًا من النشا في وعاء وأضيفي كوبًا من الماء.
• يقلب جيدًا للحصول على خليط ناعم.
• وهكذا، يضاف خليط النشا إلى خليط السكر والماء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
• بعد أن يصبح الوزن ثقيلًا، يتم إزالته من النار.
• يقلب بملعقة خشبية لمدة 10 دقائق.
• أضيفي ربع كوب سكر تدريجيًا إلى الخليط وقلبي لمدة خمس دقائق.
• لذلك بعد التأكد من ذوبان السكر مع الخليط، أضيفي ربع كوب آخر من السكر وقلبي جيدًا.
• لذا يضاف ملح الليمون ويقلب لمدة 20 دقيقة.
• للتأكد من أن الخليط جاهز، أضف 1/2 ملعقة كبيرة من الخليط إلى كوب من الماء البارد.
• يوضع الخليط في كيس بلاستيكي مدهون بالزيت.
• نحضر عين الجمل ونضعها في اللبن بطريقة منظمة.
• يتم الضغط عليه للحصول على السماكة المطلوبة.
• لذلك دع الخليط يقف لمدة 3 ساعات أو أكثر.
• يُخرج الخليط من الكيس البلاستيكي ويقطع.

شاهدي أيضاً: كيفية صنع دبس السكر في المنزل

طريقة عمل ملبن تركي في المنزل بدون جيلاتين

المكونات:

• كيلو سكر خشن.
• 1/4 كيلو عسل.
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 1 كوب ماء.
• 1 فانيلا.
• 100 جرام نشاء.
• 50 جم جيلاتين.
• المكسرات.
• 100 جرام سكر.

الإعداد:

• لذلك، يوضع الجيلاتين في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
• اشتعل لمدة 5 دقائق.
• لذلك، يخلط السكر البودرة والنشا ويوضعان في وعاء.
• نضع السكر الناعم والماء في وعاء ونضيف الجيلاتين والنشا والسكر وعصير الليمون.
• لذلك تضاف المكسرات إلى الخليط حسب الرغبة.
• نقوم بإعداد صينية مزيتة ونسكب الخليط عليها.
• يتم توزيع الخليط جيدًا بفرشاة ويفضل دهن المرتبة بالزيت.
• اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• لذلك يتم أخذ الملبان وتقطيعه جيدًا، ويحتاج إلى تعليب وحفظه في الثلاجة للمناسبات.

ما هي فوائد الحليب؟

يوجد في مكونات جيلاتين مالبان، ويحتوي الجيلاتين على عناصر غذائية مهمة، منها:

• يخفف من آلام المفاصل، ويساعد في الحفاظ على الكبد، ويساهم في إنقاص الوزن.
• لذلك يحتوي الحليب على كمية كبيرة من السكر ولذلك لا ينصح به لمرضى السكر.

لقد ذكرنا عزيزي القارئ أسهل طريقة لعمل ملبن في المنزل حتى تتمكن من عمل ملبن في عيد ميلاد النبي وأيضًا في الكعك مع ذكر أسهل الطرق وأفضل الوصفات ويمكنك أيضًا إضافة ألوان الطعام إلى اللبنة وفقًا لرغباتك.