الكاكاو هو المشروب اللذيذ الذي كان يعشقه القديم قبل الشباب، ويتكون من خليط من بعض المركبات الصلبة التي تبقى بعد أن يتم استخلاص زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو المحمصة ثم تحويلها إلى حالة سائلة.
زبدة الكاكاو هي الكتلة الدهنية الرئيسية في حبوب الكاكاو لأنها تشكل حوالي 50٪ إلى 57٪ من وزن الحبة، لذلك في هذا المقال سوف نغطي الاستخدامات الرئيسية الجديدة للكاكاو.
جدول المحتويات
استخدامات جديدة للكاكاو
- لا يُعرف مسحوق الكاكاو بمذاقه اللذيذ فحسب، بل يُعرف أيضًا بالعديد من الفوائد المهمة والعديد من الاستخدامات.
- الكاكاو شراب ودواء في نفس الوقت. لاحتوائه على العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل مركبات الفلافانول.
- على وجه الخصوص، مسحوق الكاكاو أقل دهونًا من زبدة الكاكاو.
- في الواقع، يعتبر الكاكاو الخام من أهم المواد التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم ومناعته.
- له فوائد عديدة للجسم والبشرة بالإضافة إلى دوره في إنقاص الوزن.
سنناقش الآن الاستخدامات الرئيسية لكل جانب على حدة.
تعرف على المزيد: أكبر دولة منتجة للكاكاو
استخدامات جديدة للكاكاو في الجسم
- يساعد الكاكاو الخام على تحسين حركة الجهاز الهضمي وتقوية عضلة القلب والأوعية الدموية.
- كما أنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
- بسبب غناه بالألياف، فهو يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- إن شربه باعتدال دون استخدام كميات زائدة من السكر سيساعد في تقليل حدوث جلطات الدم.
- كما أنه يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعدوى.
- كما أنه يساعد في تقليل التصاق بعض الجلطات الدموية بجدران الأوعية الدموية للقلب، لاحتوائه على كمية كبيرة من مادة البوليفينول.
- تجدر الإشارة إلى أن البوليفينول مركبات مهمة جدًا لتقليل الأكسدة.
- كما أنه يساعد في تقليل حدوث جلطات الدم.
- لذلك يعتبر الكاكاو من المشروبات الهامة جدا لتقليل حدوث الشلل الدماغي وبعض النوبات القلبية.
- الذي يؤثر على عضلة القلب والذبحة الصدرية، الكاكاو مفيد أيضًا في التحكم في مستويات الكوليسترول.
- خصوصا الكولسترول الضار في الأوعية الدموية.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على التحكم في مستويات الكولسترول المفيد في الدم وزيادتها.
- مما يساهم في صحة الأوعية الدموية وتقوية عضلات القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الكاكاو له أهمية كبيرة في تحسين الوظائف المعرفية للدماغ.
- نظرًا لغناه بالفلافونيدات، تجدر الإشارة إلى أن مركبات الفلافونويد هي من بين المواد التي تساهم بكميات كبيرة في إمداد الدماغ بالدم.
- هذا يحسن الذاكرة والتركيز وقوة الدماغ العامة.
إمكانيات تطبيق جديدة للكاكاو للبشرة
- في الواقع، يعتبر الكاكاو منتجًا تجميليًا طبيعيًا مهمًا جدًا للبشرة حيث يساهم في:
- يمنع امتصاص الجلد للأشعة فوق البنفسجية.
- يضاف إلى ذلك مساهمته في إضفاء ملمس ناعم للبشر وتنعيم البشرة بشكل عام.
- يزيد من مرونة الجلد ويساهم في إطالة الجلد بالحيوية واللمعان.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب الكاكاو دورًا مهمًا في زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.
- نتيجة لذلك، يصل الدم إلى أنسجة الجلد بكميات أكبر وبالتالي يساهم في الحصول على مظهر أكثر حيوية وشبابًا ولمعانًا.
- من ناحية أخرى، فإن الكاكاو غني بالعديد من البروتينات النباتية المفيدة جدًا للبشرة.
- لأنه يزيد من تدفق الدم إلى الجلد، فإنه يجعل البشرة تبدو أصغر سنا.
- كما أنه يساعد في تقليل ظهور الأعراض والخطوط الدقيقة والتجاعيد بسبب غناه بمضادات الأكسدة.
شاهد أيضًا: كيفية صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو
استخدامات جديدة للكاكاو لفقدان الوزن
- يعتقد الكثير من الناس أن الكاكاو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، مما يساهم في زيادة الوزن.
- على العكس من ذلك، تناول الكاكاو باعتدال، وخاصة الكاكاو الداكن، دون الإفراط في تناول السكر.
- أو على الأقل، فإن استخدام المحليات الصناعية يقطع شوطًا طويلاً في تقليل اكتساب كتلة الدهون.
- نظرًا لأنه يزيد من التمثيل الغذائي في الجسم، فهو فعال جدًا في إنقاص الوزن الزائد.
- كما يساهم الكاكاو بشكل كبير في الشعور بالشبع.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، فإنه يحد من امتصاص كميات كبيرة من الطعام.
- يلعب الكاكاو أيضًا دورًا مهمًا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي ومنع الإمساك، مما يساعد على تطهير المعدة من السموم والجذور الحرة.
- يساعد على إعطاء البراز ملمسًا ناعمًا ومن ثم التخلص من النفايات بسهولة.
- تجدر الإشارة إلى أن الإمساك هو أحد أهم أسباب عدم فقدان الوزن.
- وذلك لأن الإمساك يجعل الجسم يخزن المزيد من السموم دون القضاء عليها، مما يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة.
- هنا يلعب الكاكاو دورًا رئيسيًا في تنظيم حركة الجهاز الهضمي والتطهير اللاحق للجسم، وكذلك في تقليل الوزن الزائد.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في تقليل امتصاص الدهون في الجسم.
- يحتوي الكاكاو أيضًا على مركبين مهمين، الكافيين والثيوبرومين.
- وكلاهما يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في الإفراط في تناول الطعام، مما يفيد عملية إنقاص الوزن.
كما اخترنا لك: كيف تصنع كعكة بدون بيض بالكاكاو
في ختام مقالنا حول الاستخدامات الجديدة للكاكاو، نأمل أن نكون قد قدمنا لك محتوى مفيدًا ومناسبًا ونأمل أن تجد أنه من المفيد مشاركة المقال على وسائل التواصل الاجتماعي.