كم يوجد فيتامين سي في الطماطم، فاكهة الطماطم تعتبر من أهم الأطعمة التي يفضل التركيز عليها بانتظام، كما أنها موجودة في أنواع مختلفة من الأطعمة على شكل معجون الطماطم، وكذلك معجون طماطم السلطان. في حالتها الطازجة.
هذا يعطي فرصة لاستخدام هذا لأكل الطماطم باستمرار للاستفادة من العناصر الغذائية الكبيرة التي تحتوي عليها.
في هذا المقال سوف نعرض لكم فوائد تناول الطماطم سواء للكبار أو الأطفال، بالإضافة إلى الضرر الذي يمكن أن يلحق بصحة الإنسان إذا تناولتم دون قصد كميات كبيرة من الطماطم. لذا تابعنا من خلال هذا المقال.
جدول المحتويات
فوائد الطماطم
تعتبر الطماطم من أهم الخضروات التي تفيد صحة الإنسان ولها العديد من الفوائد الصحية وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:
- يلعب دورًا في علاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي.
- يساعد في التخلص من معظم الأمراض التي تصيب العظام.
- يساعد جسم الإنسان على محاربة السرطان بشكل فعال وخاصة سرطان البروستاتا، وكذلك السرطان الذي يصيب الرحم ومنطقة البنكرياس لاحتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
- تحل الطماطم مشاكل في الجهاز الهضمي وتلعب دورًا في تحسين عسر الهضم مما يمنع الإسهال أو الإمساك في الجسم.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم ويمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد في التوزيع المتوازن للسوائل في أجزاء الجسم المختلفة.
- حماية جسم الإنسان من مشكلة تخثر الدم.
- يلعب دورًا فعالًا في تحسين البشرة ويساعد على إضفاء نضارة وصحة للبشرة.
- بما أن ثمرة الطماطم تحتوي على نسبة من الألياف، فإنها تحمي الجسم من العديد من مشاكل القلب.
لقد اخترنا لك أيضًا: أصناف الطماطم وأسمائها
فوائد تناول الطماطم للأطفال
- تعتبر الطماطم من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وبالتالي تساعد بشكل صحيح في تكوين جسم الطفل.
- حماية الأطفال من مشكلة فقر الدم.
- يقي الأطفال من آلام البطن الناتجة عن عسر الهضم.
- تساعد في تخليص جسم الطفل من أنواع مختلفة من الجراثيم التي يمكن أن تصيب أمعائه.
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة التي تحمي الأطفال من العديد من الأمراض.
عيوب تناول الطماطم
يفضل تناول أي نوع من الفاكهة أو الخضار باعتدال حيث أن الإفراط في تناول أي شيء يمكن أن يسبب الكثير من الضرر بما في ذلك ما يلي:
- يمكن أن يسبب تهيج شديد في القولون، لذلك لا ينصح بتناول الطماطم للمرضى الذين يعانون من مشاكل القولون.
- يساهم في تكوين العديد من الحصوات في منطقة الكلى لاحتوائه على الأوكسالات.
- الأطعمة الغنية بفيتامين سي
- هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بفيتامين ج ينصح بتناولها بشكل متكرر خلال فصل الشتاء لوقاية الناس من الإصابة بنزلات البرد الشديدة، ومن هذه الأطعمة:
اولا الجوافة:
تعتبر ثمرة الجوافة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، حيث تحتوي 100 جرام من الجوافة على حوالي 228 مجم من هذا الفيتامين.
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي، بالإضافة إلى قدرتها على تطهير الجلد، تلعب دورًا مهمًا في حماية جسم الإنسان من أمراض القلب المختلفة.
وهي ناعمة وسلسة وخالية من جميع العيوب وتساعد على تقليل السعرات الحرارية في جسم الإنسان وكذلك الدهون.
الفلفل الحار الثاني:
يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الحار على حوالي 242 ملليجرام من هذا الفيتامين، لكن هذا الطعام يستخدم بكميات قليلة لأنه حار، لكنه من أكثر العناصر الغذائية المفيدة والمغذية.
ثالثاً الفلفل الأحمر الحلو:
100 جرام من الفلفل الأحمر الحلو تحتوي على 127 مجم من فيتامين سي، ويفضل تناول هذه الفلفل بوضعها في السلطات.
شاهدي أيضاً: فوائد قناع الطماطم للشعر
رابعا البقدونس:
البقدونس من الخضروات الورقية المفيدة للغاية ويحتوي على عدد كبير من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين سي.
خامس التوت:
وهي من أفضل الفواكه الغنية بهذا الفيتامين لذا يفضل تناولها باستمرار حيث أن التوت يحتوي على ما يقرب من 181 ملليغرام من هذا الفيتامين ويمكن تناوله في شكله أو صنعه كعصير.
سادساً: الشبت
لذلك، يتميز هذا النوع من الخضر الورقية بكونه قويًا وفعالًا في التخلص من أنواع الفيروسات المختلفة.
لذلك فهو يساعد الجسم في علاج الأمراض الالتهابية المختلفة.
لأن 100 جرام من الشبت تحتوي على 85 مجم من فيتامين سي.
السابع الكيوي:
وهكذا، يحتوي الكيوي على أكثر من 90 ملغ من هذا الفيتامين، مما يدل على غنى هذه الفاكهة بفيتامين سي.
الثامن، البرتقالي:
لذلك، تُعرف فاكهة البرتقال بأنها مصدر مهم لفيتامين سي.
لأن 100 جرام من البرتقال تحتوي على 53 مجم من فيتامين سي، فمن الأفضل تناول البرتقال كما هو، سواء كان فواكه أو عصير، ولكن في شكل طازج.
كم يوجد فيتامين سي في الطماطم؟
لذلك سنقوم بتوضيح العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في دفعة من الطماطم الطازجة وزنها 180 جرام وهذه العناصر هي:
- فيتامين ج بنسبة 24.6 مجم وهو ما يعادل 33٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
- البيوتين 7.2 ميكروغرام، وهو 24٪ من الاحتياج اليومي لهذا العنصر.
- الموليبدينوم هو 9 ميكروغرام، وهو ما يمثل 20٪ من الاحتياجات البشرية اليومية.
- وبالتالي فإن الألياف هي 2.1 جرام أي 9٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- البوتاسيوم 426 مجم وهو 12٪ من الإحتياج اليومي.
- فيتامين أ يحتوي على 74 ميكروجرام أي ما يعادل 8٪
- عنصر المنغنيز 0.21 مجم.
- النحاس 0.12 ملليغرام.
- لذا فيتامين هـ بمقدار 0.97 مجم.
- بروتين 1.5 جرام.
بعض الدراسات حول أهمية تناول الطماطم
لذلك هناك عدد من الدراسات التي أوضحت العديد من فوائد وأهمية الطماطم، ومن أهمها ما يلي:
- أولاً، هناك دراسة نُشرت في عام 2001 في مجلة تُدعى The Journal of Nutrition.
- مما اظهر ان فاكهة الطماطم غنية جدا بالليكوبين مما يساعد على تقليل معدلات حروق الشمس بشكل كبير.
- هذا ما يحدث عندما يتعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية.
- وهذا يوضح فعالية الطماطم وقدرتها على حماية الجلد بشكل عام.
- أسفرت هذه الدراسة عن عدد من النتائج أهمها أن الشخص يأكل حوالي 40 جرامًا من الطماطم.
- بالإضافة إلى أن زيت الزيتون لا يخضع لمشاكل الجلد المصاحبة لأشعة الشمس.
- هناك دراسة أخرى نشرتها مجلة Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.
- في عام 2017، يساعد تناول عصير الطماطم لمدة 12 أسبوعًا على زيادة معدلات الخصوبة عند الذكور، بالإضافة إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة الطماطم للتخزين
وبذلك نكون قد أوضحنا المعلومات المختلفة المتعلقة بالطماطم ومحتواها من فيتامين سي، وقدمنا العناصر الغذائية الرئيسية التي تحتوي عليها الطماطم وفوائد استهلاكها على صحة الإنسان.
نتمنى من الله تعالى أن نكون قد أعينناكم، مع أطيب تمنياتنا بالتوفيق والنجاح في الحياة.