طريقة عمل طرشي الجزر

تحضير هريس الجزر من موقع سيوضح لك بالتفصيل كيفية تحضير هريس الجزر يعتبر هريس الجزر من أكثر الأطباق الجانبية اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس حول العالم.

بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه مع العديد من الوجبات الرئيسية، فهو لا يقتصر على أي طعام معين، لذلك بدلاً من شرائه، ما عليك سوى تحضيره في المنزل باتباع الأسطر أدناه.

كيفية هرس الجزر

تعتبر الطريقة التقليدية لعمل مخلل الجزر من أقدم طرق عمل المخللات. إنه بسيط للغاية وجميع المكونات متوفرة في كل منزل. ومع ذلك، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى ينضج الجزر ويكون الأمر كما يلي:

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل مخلل الخيار

المكونات

• 2 كيلو جزر متوسط ​​الحجم.
• 4 حبات ليمون كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 1/4 كيلو فلفل اخضر.
• 2 كوب خل أبيض.
• 1/4 كوب صغير ملح طعام ناعم.
• عصير 2 ليمون كبير.
• 1 لتر ماء.

الإعداد

1. نغسل ونقشر الفلفل الأخضر والجزر ونقطعها إلى حلقات أو بالطول كما تريد.
2. أضيفي شرائح الليمون واخلطيهم معًا، ثم انقليهم إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
3. يذوب ملح الطعام جيداً في الماء، ثم يضاف الخل الأبيض وعصير الليمون ويخلط جيداً.
4. نسكب المزيج السابق في علبة الخيار ونغلقه بإحكام ونتركه في مكان بدرجة حرارة معتدلة لمدة 10 أيام.
5. بعد انتهاء الوقت، يصبح المخلل صالحًا للأكل ويقدم مع الطعام.

كيفية صنع الجزر بالقرنفل

يستخدم القرنفل في تحضير مخلل الجزر حيث يضفي عليه نكهة مميزة وجميلة ويعزز مذاقه اللذيذ.

مكونات

• كيلو جزر.
• 2 ملاعق طعام ملح طعام.
• 3 قطع فلفل.
• 1 كوب خل أبيض صغير.
• 5 أكواب ماء.
• قرنفل مطحون.

خطوات الإعداد

1. نغسل الجزر، ثم نبدأ في تقطيعه على شكل شرائح طولية.
2. اطهي شرائح الجزر في وعاء مع القليل من ملح الطعام لمدة 6 دقائق.
3. صفي شرائح الجزر المطبوخة من الماء واتركيها جانبًا، ثم ضعي شرائح الجزر في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
4. نضيف القرنفل والبيبروني والخل إلى الماء ونتركه ينقع لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
5. يُسكب المزيج السابق فوق شرائح الجزر المطبوخة في البرطمان ويُغلق بإحكام.
6. احتفظ بالعلبة في مكان بارد لمدة 10 أيام على الأقل حتى يصبح الخيار صالحًا للأكل.

قد ترى أيضًا: كيفية صنع دبس الطرشي

طريقة صنع الجزر مع رش السكر

طريقة عمل هريس الجزر مع السكر بسيطة جداً وسهلة، لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها أو تحضير هريس الجزر وهي كالتالي:

المكونات

• 1/2 كيلو جزر.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1/3 كوب خل أبيض.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.

الإعداد

1. يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح صغيرة رفيعة، ويُغسل جيدًا ثم يُوضع في علبة مخلل.
2. نسكب الخل في وعاء الملح فوق شرائح الجزر ونتركه جانباً.
3. قم بإذابة ملح الطعام والسكر في ماء دافئ.
4. نضعها في وعاء التخليل حتى تغمر شرائح الجزر تمامًا.
5. أغلق علبة المخلل جيدًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى حتى يصبح المخلل صالحًا للأكل.

اقرأ أيضًا: كيفية هرس الباذنجان

أخيرًا، أوضحنا لك كيفية تحضير الجزر المهروس بالتفصيل بأكثر من وصفة واحدة، حيث أن الجزر المهروس هو أحد أفضل الأطباق الجانبية الموجودة هناك.

بالإضافة إلى أنها مفضلة لدى الكثير من الناس، ويمكن تقديمها كطبق جانبي لجميع الوجبات والأطباق الرئيسية، إلى جانب أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت.