تعتبر طريقة تحضير التونة بالماكريل إضافة إلى قيمتها الغذائية العالية من ألذ وأجمل الوصفات التي يمكن تحضيرها، لذلك من خلال موقع تريندات نعرض لكم أفضل طرق تحضيره .
جدول المحتويات
كيفية صنع التونة بالماكريل
عزيزي القارئ، يمكنك تعلم كيفية صنع تونة الماكريل عن طريق القيام بما يلي:
المكونات
- 2 كيلو ماكريل (كبير).
- 1 كوب ماء.
- 1 كوب خل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 1 كوب ونصف زيت نباتي.
- 1 فلفل أحمر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
الإعداد
- يتم تنظيف الأسماك جيدًا مع مراعاة إزالة الأمعاء الداخلية بالإضافة إلى إزالة القشور الخارجية.
- كما يتم غسلها جيدًا بالماء وعصير الليمون والملح.
- يتم تقطيع الماكريل أيضًا إلى حلقات، مع مراعاة أن هذه الحلقات سميكة.
- ثم تبقى السمكة جانبا.
- بعد ذلك نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ونضيف الماء والزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي.
- نضيف الآن السمك ونغلي المزيج مرة أخرى.
- ثم غطي الوعاء جيداً وخففي النار وانتظر 60 دقيقة حتى ينضج السمك.
- بعد انقضاء وقت الاستقرار، يتم ترشيح الأسماك من ماء الطهي، مع مراعاة احتباس الماء للطهي، ولا يتم التخلص منها.
- بعد أن تبرد السمكة تمامًا، تقشر الطبقة الخارجية.
- يتم أيضًا إحضار جرة زجاجية محكمة الإغلاق، بعد تعقيمها، مع قطع من السمك والبيبروني بداخلها.
- أيضا، املأ حوالي ثلث البرطمان بالخل.
- يتم ملء ثلثي الكوب أيضًا بالماء المغلي.
- تمتلئ بقية الجرة أيضًا بالزيت حتى يمتلئ فم الجرة.
- ثم يتم تغطية فتحة الجرة بجزء من أكياس الثلاجة، مع مراعاة أن البرطمان مغلق جيدًا بالغطاء المخصص لهذا الغرض.
- يتم رج البرطمان جيدًا أيضًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا.
- كما يتم وضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام، وبعد هذا الوقت يمكنك أن تأكل التونة اللذيذة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بأسماك الماكريل، وبارتياح وشفاء.
كما أدعوك لتعلم كيفية طهي التونة المشوية والمحمرة
كيفية صنع التونة بالماكريل بالطريقة السهلة
يمكنك أيضًا تحضير التونة بسهولة باستخدام الماكريل مثل هذا:
المكونات
- 1 كيلو ماكريل.
- و 1 كوب زيت نباتي.
- 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 فص ثوم كامل.
- ورقة لورا.
- حب الهال.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة كبيرة قرنفل.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1 ليمون شرائح كبيرة.
- 1 كوب ماء.
الإعداد
- يغلي الماء في وعاء.
- ثم يضاف الثوم والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار والهيل والخل وشرائح الليمون والبصل.
- تقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- ثم يتم إحضار الأسماك وتقطيعها إلى شرائح بعد تنظيفها جيدًا.
- ثم توضع شرائح السمك في الخليط السابق لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- يتم ترشيح الأسماك جيدًا وتترك لتبرد.
- نحضر برطمانًا جافًا محكم الإغلاق ونضع فيه السمك البارد بكميات متساوية من الخل والزيت والماء المغلي.
- يُحفظ البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام ويقدم مع البصل الأخضر ونتمنى لك التوفيق.
ولا تنسى قراءة مقالنا: كيف تطبخ التونة من الشيف حلا
طريقة صنع التونة بالماكريل والبطاطس
وأيضًا، عزيزي القارئ، يمكنك طهي التونة مع الماكريل والبطاطس مثل هذا:
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1 فلفل أخضر.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 بطاطس مقلية.
- 1 بصلة بيضاء
- 1 طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب ماء.
- اخلطي البهارات حسب رغبتك.
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة كريمة.
- 3 ملاعق كبيرة جبن طري.
الإعداد
- تتم إزالة زجاج تونة الماكريل المعد مسبقًا من الثلاجة.
- في قدر على النار، نضع الزيت ونتركه يسخن، ثم نضيف البصل والثوم وننتظر حتى يذبلوا.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الوعاء.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة.
- أضف أيضًا بعض الماء، وتأكد من تحريك الخليط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ولزجة.
- ثم نجهز صينية مخصصة للفرن ونضع بداخلها البطاطس والفلفل وقطع التونة مع الحرص على توزيع المكونات في الصينية.
- تُسكب الصلصة أيضًا فوق التونة.
- ثم يتم دفع الدرج إلى الفرن وانتظر حتى ينضج ويصبح لونه أحمر.
- أخيرًا، تُخرج الصفيحة من الفرن وتُزين بشرائح البصل.
ولا تتردد في زيارة مقالتنا: كيف تصنع التونة المعلبة
طريقة صنع التونة بالماكريل والخضروات
فيما يلي نوضح أيضًا كيفية تحضير التونة مع الماكريل والخضروات على النحو التالي:
المكونات
- 1 طماطم
- 1 فلفل أخضر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
الإعداد
- بعد تحضير التونة بالماكريل، يتم إحضار الجرة التي تُحفظ فيها التونة.
- ضعي الزيت في مقلاة وانتظري حتى يسخن.
- ثم نضيف البصل المقطّع إلى قطع صغيرة ونقلب جيداً حتى تذبل.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل مع التحريك باستمرار.
- نضيف التونة الآن إلى الخليط مع إضافة الفلفل الأخضر والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود مع التحريك جيداً.
- أخيرًا، تُسكب جميع المكونات في وعاء التقديم وتُقدم بسعادة.
في نهاية هذا المقال تمكنا من تقديم طريقة تحضير التونة مع الماكريل بطريقة اقتصادية وبطعم رائع، لتزويد الجسم بالعديد من فوائد الماكريل التي يحتاجها والحفاظ على الصحة العامة.