ما هو نوع الهضم في المعدة وكيف تعمل عملية الهضم؟ ، لأن وظيفتها تخزين الطعام والسوائل وتهيئتهم لعملية الهضم.
جدول المحتويات
أي نوع من الهضم يحدث في المعدة؟
تقع المعدة في الجزء الأيسر العلوي من البطن بجوار الطحال وأسفل الكبد، ونوضح معنى المعدة وبعض المعلومات عنها على النحو التالي:
- تتمثل الوظيفة الرئيسية للمعدة في تفتيت أجزاء الطعام التي يأكلها الشخص.
- تحضر المعدة الجزيئات للهضم من قبل أجزاء أخرى من الجسم.
- تشبه المعدة الحبة، وهي مجوفة وكبيرة.
- يمكنها استيعاب أكثر من 5 لترات من السوائل والطعام، وهو أقصى حد لها.
- تحتفظ المعدة بالطعام لمدة 3 إلى 5 ساعات.
- ثم يتم نقل المواد إلى الجهاز الهضمي.
- تتكون المعدة من قلب المعدة وجسم المعدة والغار، ويتسع قلب المعدة لاستيعاب كمية الطعام التي يأكلها الإنسان.
- ثم تنقبض لتقسيم الطعام إلى قطع صغيرة.
- هناك خلايا تبطن المعدة وتدعمها، وتفرز هذه الخلايا حمض الهيدروكلوريك والمخاط وإنزيم البيبسين.
- حمض الهيدروكلوريك يقضي على البكتيريا والمخاط يحافظ على المعدة من الحمض.
شاهدي أيضاً: ما هي أسباب آلام البطن؟
مراحل هضم الطعام
تمر عملية هضم الطعام بأكثر من مرحلة، والمرحلة الأولى هي الهضم الميكانيكي، وفي هذه المرحلة يتم تحويل الطعام إلى جزيئات صغيرة على النحو التالي:
- تبدأ مرحلة الهضم الميكانيكي في الفم، حيث يتم مضغ الطعام جيدًا.
- وتحويلها إلى قطع صغيرة يمكن بلعها واستخدام اللسان والأسنان في عجن الطعام.
- قطع الطعام تبتلعها عضلات الحلق واللسان حتى تصل إلى المريء.
- وظيفة المريء هي نقل الطعام إلى المعدة، وهو أنبوب عضلي ينقل قطع الطعام من البلعوم إلى المعدة.
- يتميز بحركات عضلية تسمى التمعج.
- ويعتمد ذلك على تقلص العضلات الذي يدفع الطعام لأسفل في الاتجاه الصحيح.
- عندما يصل الطعام إلى المعدة تحدث تقلصات وتبدأ عملية خلط الطعام مع الأحماض الموجودة في المعدة.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تفكيك جميع مكونات الطعام بطريقة تجعلها أصغر من أن تمر عبر الأمعاء الدقيقة.
- يستمر تكسير جزيئات الطعام في الأمعاء الدقيقة وخلطها مع العديد من الإنزيمات والإنزيمات الصفراوية والبنكرياس.
الهضم الكيميائي في المعدة
تتزامن عملية الهضم الكيميائي مع عملية الهضم الميكانيكي، حيث يتم تحليل مكونات الغذاء بواسطة الإنزيمات من عملية المضغ حتى الوصول إلى المعدة على النحو التالي:
- يتم تكسير الطعام في الفم بواسطة إنزيمات مختلفة أثناء المضغ.
- وحركات عضلات البلعوم والمريء تقسم الطعام إلى جزيئات صغيرة.
- يساعد إفراز اللعاب، الذي يحتوي على إنزيم الأميليز، على تكسير الطعام بشكل أفضل.
- ثم يمتص الجسم الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
- هذه هي الطريقة التي تدخل بها العناصر المفيدة إلى الدم.
- يمتص الماء الموجود في الأطعمة والسوائل ليستخدمها الجسم.
- الأشياء الصلبة والضارة تتحول إلى نفايات.
- تفرز هذه المواد غير القابلة للهضم على شكل براز.
- يتم تحويل البروتينات والسكريات والدهون إلى مواد مفيدة وعناصر ضرورية لبناء الجسم.
- حيث يمتص الجسم جميع المعادن والأحماض التي يحتاجها.
ما هي الانزيمات الهضمية؟
يحدث الهضم بمساعدة أنواع مختلفة من الإنزيمات الموجودة في البنكرياس والغدد اللعابية والأمعاء الدقيقة.
- إنزيم الأميليز Amylase Enzyme: وهو يعمل من أول خطوة في مراحل الهضم وهو المسئول عن تكسير الأجزاء المعقدة من النشا والسكر وهذا الإنزيم تفرزه الغدد اللعابية.
- كما أن إنزيم اللاكتاز: من أهم الإنزيمات التي يجب التعرف عليها عند البحث عن طريقة الهضم في المعدة، والذي تتمثل مهمته في تكسير مكون اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان وتحويله إلى سكر الجلوكوز.
- البروتياز: مسؤول عن تحويل الدهون إلى أحماض أمينية.
- يفرز في البنكرياس والمعدة ويفيد المناعة.
- يحتوي على مجموعة من الإنزيمات بما في ذلك التيروزين والبيبسين.
- إن إنزيم السكروز، المنتج في الأمعاء الدقيقة، مسؤول عن تكسير السكروز وتحويله إلى جلوكوز.
الفرق بين الهضم في المعدة والأمعاء
يمر الطعام بعدة محطات حتى يصل إلى المعدة والأمعاء الدقيقة حيث يتم هضمه وتحويله إلى مواد مفيدة للجسم، ونوضح الفرق في الهضم في المعدة والأمعاء على النحو التالي:
- نوع الهضم داخل المعدة هو الهضم الميكانيكي، أي الطحن.
- سحق الطعام والسوائل حتى تصبح قطعًا صغيرة جدًا، ثم عملية التحليل.
- طريقة الهضم في الأمعاء الدقيقة هي إلى حد كبير عملية الهضم الكيميائي.
- حيث يدخل الطعام الأمعاء في أجزاء صغيرة.
- تقوم القناة الهضمية بمعالجة الأجزاء المتبقية، وبعد ذلك تبدأ مرحلة الهضم الكيميائي.
- المعدة مسؤولة إلى حد كبير عن هضم البروتينات لأنها سهلة الهضم.
- تقوم الأمعاء الدقيقة بهضم الدهون والكربوهيدرات التي يصعب هضمها وتتطلب مجهودًا كبيرًا.
- يتم تخزين الطعام في المعدة لمدة تصل إلى أربع ساعات ويقوم بمعظم عمل الهضم.
- لا تخزن القناة الهضمية أو تمتص العناصر الغذائية الأساسية والمعادن والفيتامينات التي يتم امتصاصها عبر القولون.
اقرأ أيضًا: ما هي أعراض التهاب المعدة والفم
الأمراض التي تؤثر على الهضم في المعدة
يمكن أن تحدث بعض الاضطرابات التي تؤثر على عملية الهضم في المعدة، سواء كانت كيميائية أو عملية الهضم الميكانيكية، وأشهر هذه الاضطرابات هي:
- يعد مرض الارتجاع المعدي المريئي حالة شائعة للعديد من الأشخاص.
- في هذه الحالة، تعود محتويات المعدة من الطعام والحمض إلى المريء، ويشعر المريض بالحاجة إلى التقيؤ.
- لا تترافق هذه الحالة مع أعراض أخرى غير السعال وإرهاق المعدة.
- يحدث عسر الهضم عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على مواد مختلفة.
- حيث يصعب الهضم ويمكن أن يؤدي إلى اضطرابات أخرى في المعدة.
- تحدث التهابات المعدة نتيجة تناول بعض الأدوية أو الكحول أو العدوى بأنواع معينة من البكتيريا.
- مرض الجزر المعدي المريئي بسبب التعرض المتكرر لارتجاع المريء.
- يسبب إزعاجًا للناس ويؤدي إلى تلف شديد في المريء.
- القرحة الهضمية هي تآكل في جدار المعدة.
- وهو ناتج عن بكتيريا ضارة أو استخدام أنواع معينة من مضادات الالتهاب.
- النزيف الذي يحدث لأسباب متعددة تتعلق بأمراض المعدة.
- قد يحدث نزيف في البراز أو عند القيء إذا لاحظ المريض وجود دم.
نصائح لمعدة صحية
يتكون الجهاز الهضمي من المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والبلعوم والمريء. يمر الطعام بهذه المراحل حتى تصبح عملية الهضم صحيحة، وللحفاظ على استمراره نقوم بما يلي:
- تناول الخضار والفواكه الطازجة واتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا.
- حيث يجب أخذ نسب متساوية من العناصر الغذائية المختلفة من أجل الحصول على أفضل فائدة للجسم.
- يتم تناول اللحوم الحمراء باعتدال لأنها تستغرق وقتًا طويلاً للهضم.
- كما ينصح بتناول الأسماك واللحوم البيضاء.
- شرب كمية معقولة من الماء طوال اليوم يحافظ على صحة معدتك ويحسن الهضم.
- لا تلجأ إلى الوجبات الجاهزة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- كما يجب أن يتم تناول الطعام ببطء وليس على عجل حتى لا تتأثر عملية الهضم.
- يساعد التخلص من القلق والتوتر وممارسة الرياضة بانتظام على تنظيم عملية الهضم.
انظر هنا: كيفية علاج جراثيم المعدة بالأطعمة الطبيعية
ما نوع الهضم الذي يحدث في المعدة وطرق الهضم الكيميائي والميكانيكي التي تحدث في جسم الإنسان من الأشياء التي قد لا يعرفها معظم الناس، حيث تبدأ عملية الهضم في مرحلة المضغ والبلع والطحن في الفم الطعام حتى يصل إلى المعدة.
إنها ليست المحطة الأخيرة، ولكن هناك مراحل أخرى، والمرحلة الأخيرة هي التغوط، حيث يتم إخراج البقايا غير الصالحة على شكل براز.