مكونات شوربة العدس بالخضار

مكونات شوربة العدس بالخضار تعتبر شوربة العدس من اهم الاطباق الاساسية حيث يمكن تقديمها مع الدجاج او كطبق جانبي ويعتبر شوربة الدجاج من افضل الشوربات الصحية ذات القيمة الغذائية العالية.

يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات، حيث أن شوربة العدس لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتعتبر من أهم أنواع البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والبروتينات.

بالإضافة إلى ذلك، فهو يمنح الجسم مجموعة كبيرة من الألياف، وحساء العدس هو نوع بسيط وسهل من الحساء.

إنه جاهز في دقائق وبطرق متنوعة، وفي هذه المقالة سنوضح لك كيفية صنع شوربة العدس بالخضار مع مجموعة من أنواع مختلفة من حساء العدس الصحي.

مكونات شوربة العدس بالخضروات

يعتبر هذا الطبق من الأطباق التي يمكن لربة المنزل طهيها بطريقة بسيطة وسهلة. كيف تطبخه:

انظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟

مكونات شوربة العدس بالخضروات

• نحضر ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نأخذ أيضًا بصلة متوسطة الحجم ونقطعها جيدًا حتى تصبح طرية.
• فص ثوم مفروم ناعما.
• بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 حبات متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب عدس أحمر مطحون.
• مجرد طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ثم نحضر ستة أكواب من الماء الفاتر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو فلفل حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة وضع شوربة العدس بالخضروات

بعد إحضار جميع المكونات المذكورة، لنعد الآن شوربة لذيذة، والتي في نفس الوقت سهلة التحضير:

• بادئ ذي بدء، نحضر البصل المفروم ونضعه في قدر عميق على النار مع قليل من الزيت، وفي الأعلى نضع فصوص الثوم المفرومة ونقلبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم تضاف البطاطا المقطعة والجزر المقطّع والعدس الأصفر ثم الطماطم المقطعة.
• بعد إضافة هذه المكونات، نقلبها معًا حتى تمتزج ومتجانسة.
• ثم يضاف لهم الماء ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يغلي ويصبح الحساء اللذيذ متماسكاً.
• عندما تنضج تمامًا، اتركيها لتبرد وضعيها في خلاط كهربائي واخلطي الحساء جيدًا حتى يصبح متجانسًا وسلسًا.
• بعد هذه الخطوة يعاد إلى القدر ويوضع على النار مرة أخرى، ثم يوضع فوقها كمون مطحون وملح وفلفل أسود، وإذا احتاج الحساء إلى الماء فيمكن إضافته.
• في النهاية، يُطهى الحساء على النار لمدة عشر دقائق، ثم يُرفع عن الموقد.
• ثم يتم تقديم حساء العدس في وعاء التقديم، ويكون مباركا وصحيا.

لا تنسى أن تقرأ: مكونات شوربة العدس المصرية

القيمة الغذائية لحساء العدس بالخضار

يعتبر شوربة العدس من تلك الشوربات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة جسم الإنسان، ويجب تناول شوربة العدس مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، لأن حساء العدس له العديد من الفوائد التي تمدنا بالطاقة والحيوية، وتكمن هذه الفوائد في النقاط التالية:

• يحتوي العدس على سعرات حرارية تبلغ حوالي مائة وأربعين سعرة حرارية.
• يحتوي طبق العدس المميز على نسبة إجمالية من الدهون تبلغ ثلاثة جرامات.
• يحتوي العدس أيضًا على حوالي ثمانمائة وثلاثين ملليغرامًا من الصوديوم.
• يحتوي العدس على إجمالي واحد وعشرين جرامًا من الكربوهيدرات.
• يحتوي العدس أيضًا على تسعة جرامات من الألياف.
• وأما فوائد العدس فهو يحتوي على السكر بالجرام.
• يحتوي العدس أيضًا على ثمانية جرامات من البروتين.
• كما أنه يحتوي على أربعين ملليغرام من الكالسيوم.
• الحديد حوالي ثلاثة ميليغرام.

لذلك ينصح بتناول شوربة العدس لما يحتاجه الجسم من كل هذه الفوائد.

انظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء البطاطس بالعدس؟

طرق أخرى مختلفة لتحضير شوربة العدس اللذيذة

شوربة عدس على الطريقة السورية

يعتبر شوربة العدس من الأطباق السورية الخفيفة والبسيطة وغير المكلفة ويمكن تحضيرها بسرعة كبيرة، وهنا مكونات حساء العدس السوري:

مكونات حساء العدس السوري

• كوبان من العدس الأصفر.
• أحضر ربع كوب أرز مصري وتناول حبات قصيرة.
• لترين من الماء المغلي.
• قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو رائع.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير حساء العدس السوري؟

• ننظف العدس والأرز جيدًا معًا، ثم نغسلهما جيدًا بالماء الجاري، ثم نرشحهما من الماء.
• بعد غسل الأرز والعدس جيدًا، يوضعان على الموقد في قدر عميق به ماء مغلي.
• بعد أن ينضج العدس والأرز جيدًا معًا، نزيل الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح الوجه.
• ثم يضاف الملح والفلفل الأسود مع مكعبات المرقة ويقلب جيدا ويترك على النار.
• أثناء طهي الخليط، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وأضيفيه إلى الحساء.
• بعد وضع البصل فوق حساء الكمون، يتم تغطيته حتى ينضج بالكامل.
• بعد ذلك يضاف الليمون قبل إبعاده عن النار.

شوربة عدس سوري بالثوم

شوربة العدس بالثوم السوري من الأطباق الشهيرة والمميزة التي تمد الجسم بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، خاصة عند إضافة الثوم إلى الشوربة.

شوربة العدس السوري بمكونات الثوم:

• كوب فقط ربع عدس.
• كوب أرز دائري.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• كوب بصل مهروس ناعماً.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملعقتان كبيرتان من الليمون.
• ملح للتذوق.

طريقة عمل شوربة العدس السورية بالثوم:

• ضعي الأرز والعدس في قدر عميق مع الماء والملح واشعلوا النار.
• ثم تُترك هذه المكونات على النار لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة.
• أثناء عملية النضج، نذوب ملعقة السمن في المقلاة مع البصل والثوم.
• يقلب البصل والثوم لمدة عشر دقائق ثم يضافان إلى شوربة العدس.
• ثم يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُسحق الحساء.
• ثم يضاف عصير الليمون إلى الحساء ويقدم ساخناً.

القيمة الغذائية لحساء العدس السوري بالثوم

الآن بعد أن تعرفت على نوعين مختلفين من حساء العدس، فأنت بحاجة إلى معرفة القيم الغذائية الموجودة في هذا الطبق اللذيذ وإليكم القيمة الغذائية لكل كوب من حساء العدس:

• يحتوي طبق شوربة العدس على عدد من السعرات الحرارية، وهي مائة وستة وثمانون سعرة حرارية.
• يحتوي طبق حساء العدس أيضًا على نسبة معقولة من الدهون، وهي تسعة وخمسون وأربعة جرامات.
• أيضا من القيم الغذائية المهمة في الحساء، فهو يحتوي على الكربوهيدرات، والتي يتم تقديمها في 26 و 61 جرام.
• تبلغ نسبة البروتينات في وعاء حساء العدس حوالي عشرة إلى اثنين وأربعين جرامًا.

شاهد أيضا: ما هي فوائد شوربة العدس؟

لذلك يصبح حساء العدس من الأشياء المفيدة والرائعة التي يجب تناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لجني هذه الفوائد.