بحث في الزراعة العضوية وأهميتها للإنسان على الرغم من التطور الهائل الذي يشهده العالم حاليًا في مختلف المجالات، ستظل الزراعة دائمًا واحدة من أهم المهن التي مارسها الإنسان وسيمارسها. يعمل ملايين الأشخاص في القطاع الزراعي والقطاعات ذات الصلة، وبالتالي تعد الزراعة مصدرًا مهمًا للدخل.
جدول المحتويات
مقدمة للبحث في الزراعة العضوية وأهميتها للإنسان
أصبح الجميع يدرك الآن حجم المشاكل والأضرار الجسيمة التي يسببها استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية التي يعتمد عليها الإنتاج الزراعي، والتي من المؤكد أن نتائجها لها تأثير سلبي على صحة الإنسان سواء بشكل مباشر أو غير مباشر، آخرها في الزراعة العضوية لأهميتها الكبيرة.
شاهد أيضاً: الأدوات الزراعية وأسمائها بالصور
مفهوم الزراعة
الزراعة هي عملية يتم من خلالها تحضير الأرض وحرثها، بالإضافة إلى تزويدها بالعناصر اللازمة لزراعة المحاصيل، وكذلك بذر المحاصيل وغرس الأشجار فيها لتوفير الغذاء للإنسان. حصاد الفاكهة وتوفير الغذاء للحيوانات بواسطة مزارع الأعلاف.
من أسباب لجوئنا إلى الزراعة إضفاء مظهر جمالي على البيئة وإيجاد مكان للنزهة وقضاء أوقات طيبة وهادئة في وجود هذه الأشجار الجميلة ويجب العمل على تهيئة الظروف المناسبة وإنشاء تربة جاهزة الزراعة لزراعة هذه النباتات والأشجار وهناك أنواع مختلفة من الزراعة مثل الزراعة التقليدية والزراعة العضوية التي هي موضوع هذا البحث وسوف نتحدث عنها بالتفصيل.
لمحة عامة عن الزراعة العضوية
- تم تطوير مفهوم الزراعة العضوية لأول مرة من قبل السير ألبرت هوارد رودولف شتاينر في أوائل القرن العشرين، وهي عضوية ومشتقة من بقايا الحيوانات والنباتات.
- وبمرور الوقت، تم اكتشاف أن أفضل الممارسات الزراعية هي استخدام فضلات الحيوانات كسماد للنباتات، مع مراعاة العناية الكاملة بالأشجار من الآفات الزراعية، وأن الزراعة العضوية أقل ضررًا بالبيئة، مما يؤدي إلى حدوث نمو كبير. شعبية الزراعة العضوية بين الناس وزيادة الطلب على منتجات الزراعة العضوية.
- وفقًا للإحصاءات التي تم جمعها حول مبيعات المنتجات العضوية، فقد اتضح أن مبيعات المنتجات العضوية في الولايات المتحدة الأمريكية ارتفعت من 20.39 مليار دولار في عام 2008 م إلى 45.21 مليار دولار في عام 2017 وفي أوروبا بلغت المنتجات العضوية حوالي 33 مليار دولار في عام 2015. .
ماذا تعرف عن الزراعة العضوية؟
- كل هذا أدى إلى تعزيز نمو قطاع الزراعة العضوية حول العالم، حيث أصبحت أسعار الأغذية العضوية الآن أعلى بشكل ملحوظ وملحوظ من أسعار الأغذية المزروعة تقليديًا، وأحيانًا تكون أسعارها أقل حسب الطبيعة للمنتج وموسمه والعرض والطلب في الأسواق.
- يتم التمييز بين المنتجات العضوية والمنتجات الأخرى عن طريق لصق ملصقات قائمة على المنتجات العضوية التي توضح السياسات والمبادئ التوجيهية المتعلقة بالزراعة وهذه المنتجات العضوية. يعود استخدام قانون إنتاج الأغذية العضوية إلى عام 1990 بعد الميلاد، عندما طُلب من المزارعين القيام بذلك. تنفيذ القوانين المصاحبة لها.
- بالإضافة إلى ضرورة اتباع الأساليب المعتمدة للزراعة العضوية، وكذلك المعايير المحددة للزراعة العضوية، ولم يكن ذلك كل شيء، فقد امتد الأمر إلى تسهيل عملية بيع وشراء المنتجات العضوية محليًا ودوليًا.
أنظر أيضا: الزراعة المائية بدون تربة في مصر
كيف يتم تحضير السماد العضوي؟
تعتمد الزراعة العضوية الصحية بشكل أساسي على استخدام الأسمدة العضوية. يمكن الحصول على السماد العضوي من فضلات الحيوانات. إذا تعذر الحصول على روث الحيوانات، فيمكن صنع السماد العضوي من بقايا النباتات أو بقايا الطعام النباتية المتوفرة في المنزل، وهذا بالتأكيد لا يحل محل توفير النيتروجين أو النفايات الحيوية المشبعة بالكربون.
يتم ذلك عن طريق إضافة طبقات من الكربون (مادة بنية مثل أوراق الحديقة) مع النيتروجين (نفايات خضراء يمكن الحصول عليها من الخضر الورقية) وإضافة طبقة من أربعة إلى ستة بوصات من التربة، مما يسمح للسماد العضوي بالتأثير بعد حوالي 10 دقائق شهرين ويمكن استخدامها على النباتات والأشجار.
أمثلة على المنتجات العضوية
تمتلئ السوق اليوم إلى حد كبير بالمنتجات المزروعة عضويًا، وتشمل المنتجات العضوية العديد من محلات البقالة مثل اللحوم ومنتجات الألبان، فضلاً عن المنتجات المصنعة مثل البسكويت والوجبات والمشروبات المجمدة.
مزايا الزراعة العضوية
للزراعة العضوية مزايا عديدة يمكن تفسيرها على النحو التالي:
- يحظر استخدام الأسمدة والمبيدات من صنع الإنسان لأنها تعتمد على التنوع البيولوجي في الأراضي الزراعية، والتي بالإضافة إلى الاستفادة من تقليل الجريان الكيميائي وما يترتب على ذلك من تلوث للمياه والتربة وتقليل التلوث البيئي بشكل عام يستتبعه التربة بسبب استخدام الأسمدة العضوية التي يتم إنتاجها مما يزيد من خصوبة التربة.
- تعتبر المنتجات المزروعة أكثر صحة من المنتجات الأخرى لأنها غير معدلة وراثيًا وتنمو بطريقة صحية، مما أدى إلى زيادة مطردة في طلب المستهلكين عليها.
- المحتوى الغذائي للنباتات العضوية أعلى بكثير من المحتوى الغذائي للنباتات غير العضوية، ويختلف عن غيره من حيث الذوق.
- تعتمد المنتجات المزروعة عضوياً على الموارد الطبيعية للبيئة.
صعوبات في الزراعة العضوية
- تواجه الزراعة العضوية العديد من الصعوبات والمشاكل، أهمها قلة كمية منتجات الزراعة العضوية، على الرغم من الزيادة الكبيرة في أسعار المنتجات العضوية، الأمر الذي يتطلب تخصيص المزيد من الأراضي لمنتجات الزراعة العضوية وشراء الكمية المناسبة من الغذاء.
- ولعل السبب في ذلك هو أن بعض الطيور والحشرات، وخاصة الثدييات، تتغذى على المحاصيل العضوية، وبالتالي لا ينتج عن الزراعة العضوية إنتاجًا ملموسًا، وهذه المشكلة مهمة ومهمة بشكل خاص في المناطق المدارية.
- تواجه الزراعة العضوية أيضًا مشكلة كبيرة في ارتفاع تكلفة شراء المنتجات العضوية للمستهلكين بسبب ارتفاع مدخلات العمالة، بالإضافة إلى ارتفاع تكلفة اعتماد المنتجات العضوية.
- يعتبر الاتجاه المتمثل في تصدير المنتجات العضوية من البلدان الفقيرة إلى البلدان الغنية لأن البلدان الفقيرة لا تستطيع شراء المنتجات العضوية التي تنتجها أحد التحديات التي تواجه الزراعة العضوية.
- إجبار المزارعين على زراعة المحاصيل الغذائية لتلبية متطلبات المجتمع، مما يؤدي إلى انعدام الأمن الغذائي. لا نعلم أن تغير المناخ يؤدي إلى مشكلة الاستدامة الاقتصادية للزراعة العضوية.
انظر أيضًا: نضوب الغطاء النباتي الطبيعي
خاتمة البحث في الزراعة العضوية وأهميتها للإنسان
لاختتام رحلتنا ببحث حول الزراعة العضوية وأهميتها للبشر، نشرح مما سبق مدى أهمية الزراعة العضوية لما لها من آثار إيجابية على صحة الإنسان، مما جعل الزراعة العضوية أولوية للبرامج في دول العالم. والشركات الكبيرة لأنها سبب لحماية صحة الإنسان. تعمل على حماية البيئة وتحقيق المزيد من الأرباح وبالتالي تعزيز اقتصاد البلاد.