طريقة عمل بلح الشام بدون بيض طريقة عمل بلح الشام بدون بيض من الوصفات التي تفضلها الكثير من النساء لأن بلح الشام من أفضل الحلويات التي يقبلها الكثيرون بفضل مذاقها الجيد.
طريقة تحضير بلح الشام بسيطة ولا تتطلب أي وقت لتحضيرها إطلاقاً، وهناك من يريد تحضيرها بدون بيض، وهنا في هذا المقال يتم وصف كيفية تحضير بلح الشام بدون بيض.
جدول المحتويات
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
تحضير بلح الشام بدون بيض من الوصفات السريعة للتحضير وفيما يلي مكونات تحضير بلح الشام بدون بيض:
- كوبين من الدقيق.
- وكوبين من الماء.
- ربع كوب نشاء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- وملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
- قطر الدائرة.
طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض؟
طريقة صنع بلح الشام بدون بيض سهلة مع العلم أن بلح الشام من أفضل أنواع الحلوى التي يريد الجميع تناولها.
- نأخذ قدر ونضعها على نار متوسطة ونضيف الزيت والزبدة والماء مع قليل من الملح ونترك الخليط على النار حتى الغليان.
- ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى تصبح العجينة لزجة.
- نضيف النشا بعد أن يذوب في نصف كوب من الماء، ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
- ضعي العجينة في كيس الأنابيب وشكلها، ثم ضعيها في الزيت واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم إخراج الفاتورة من الزيت ثم إضافتها إلى الشراب لتكون جاهزة للتقديم في هذه الحالة.
طريقة عمل بلح الشام بالسميد
بعد تعلم طريقة طبخ بلح الشام بدون بيض، سنقدم لك طريقة أخرى لطهي بلح الشام في السطور التالية.
وهي طريقة صنعها بالسميد وقد أكد الجميع مذاقها الرائع، وفي السطور التالية ستجد مكونات صنع بلح الشام بالسميد:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السميد.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ثلاث بيضات
- كأسان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
اخترنا لك: كيف تصنع بلح الشام بالصور
الإعداد
يتم تحضير بلح الشام بالسميد باتباع خطوات بسيطة وسهلة، وإليك الخطوات التالية:
- نحضر قدر ونضع فيه الزبدة والماء والسكر والملح ونتركه على النار حتى يغلي.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع التحريك.
- بعد أن تتماسك العجينة، تُرفع عن النار وتترك لتبرد.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في خفق الخليط، ويفضل باستخدام الخلاط.
- يضاف النشا بعد إذابته في نصف كوب ماء، ثم يضاف السميد مع الاستمرار في العجن.
- أحضر مقلاة ونضع الزيت فيها وانتظر حتى يسخن، ثم ضع الخليط في كيس الأنابيب وابدأ بالتشكيل ثم اسكبه في المقلاة.
- عليك أن تشاهد البلح الوهمي حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ويوضع على النار، ثم يصفى جيدا ثم يوضع في الشراب البارد.
- بعد نقعه في الشراب، يتم ترشيحه ووضعه في وعاء التقديم.
طريقة عمل بلح الشام المكسيكي
يعتبر بلح الشام المكسيكي من أفضل أنواع بلح الشام ويفضل من قبل الكثيرين خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
- كوب من الماء الدافئ.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق.
- أربع ملاعق قرفة.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- وملعقتان من الزيت.
- زيت القلي.
شاهد أيضًا: أسهل طريقة لعمل البيتي فور بالكيلو
طريقة تحضير بلح الشام المكسيكي
طريقة تحضير بلح الشام المكسيكي بسيطة وفي السطور التالية ستتبع الخطوات التالية:
- أحضر وعاءًا وأضف الماء والسكر والملح والقرفة والزيت.
- ثم يضاف الدقيق لجميع المكونات ويخلط جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ينقل الخليط ويوضع في كيس مواسير وتشكل الفواتير ثم تقلى حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
كيف تصنع بلح الشام بدون جور
هناك بعض النساء اللاتي لم يكن لديهن قمع وتمكنا من أن نقدم لك الفرصة المناسبة لتجهيز عمل بلح الشام بدون جور، وإليك المقومات:
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- و ملعقتان كبيرتان من السكر.
- اربع بيضات
- كوبين من الدقيق.
- سمنة.
- ثلاثة أكواب زيت.
مكونات تحضير الشيرا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب سكر.
- كأسان من الماء.
طريقة تحضير العجين
عجينة بلح الشام تحضر بدون قادوس من خلال الخطوات التالية:
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضعيه في كل من الزبدة والسكر الأبيض وضعيه على النار واتركيه قائمًا مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك يضاف الدقيق إلى خليط السكر والزبدة، ويخلط جيداً ويقلب حتى يتحمص بالكامل، ثم يضاف الملح ويقلب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يُرفع القدر عن النار ويُترك مغطى بقطعة قماش حتى يبرد الخليط، ثم تُضاف الفانيليا والبيض واحدًا تلو الآخر ويخلط جيدًا حتى يختفي ويصبح لديك عجينة ناعمة.
- ثم يوضع الزيت في وعاء بحجم مناسب ويرفع فوق النار حتى يسخن، ثم ينقل العجين إلى كيس بلاستيكي مناسب ويتم وخزه من القاع.
- تتشكل الفاتورة في الزيت على شكل أصابع بالضغط على الحديد البلاستيكي من الأعلى والقلي جيداً حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراج الفاتورة من الزيت وتوضع على صحن مبطن بمنشفة ورقية حتى تزيل الزيت الزائد ثم توضع في الشراب.
طريقة تحضير الشراب
يعتبر الشراب من اساسيات بلح الشام، وبدون نكهة لا يكتمل الطعم، وفيما يلي سطور مكونات تحضير القطر:
- كأسان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
الإعداد
- نحضر وعاء متوسط الحجم، نضيف السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- قللي الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى الغليان.
- نضيف عصير الليمون إلى الخليط ونتركه على النار لمدة دقيقتين.
- ولرفع القدر عن النار نضيف ماء الورد ونتركه يبرد.
- بلح الشام مخلل بالشراب ونتمنى لك التوفيق.
نصائح لتحضير بلح الشام
- تصفية بلح الشام من الزيت تقلل من مشكلة الدهون غير الصحية ويمكن القيام بذلك عن طريق وضعها على ورق مسلوق.
- توضع نقاط التنقيط بدلاً من الغمس حتى لا تحصل على نسبة كبيرة من السكر المضر بالجسم.
هذا قد يثير اهتمامك: ما هي مكونات عسل الجلوكوز؟
لذلك قدمنا لكم طريقة صنع بلح الشام بدون بيض والمزيد من الوصفات عن بلح الشام ومبروك عليكم.