طريقة صنع شربات بلح الشام بسيطة للغاية، حيث يتميز كل نوع من أنواع الحلويات الشرقية بطريقة مختلفة في تحضير السوربيه، سواء من حيث الكمية أو طريقة التحضير.
لذلك سنعرض لكم في مقال اليوم أكثر من وصفة عن طريقة تحضير بلح الشام شربات.
جدول المحتويات
طريقة عمل بلح الشام شربات
عادة، يكون تحضير الشراب بسيطًا جدًا بشكل عام لأنه لا يتكون من العديد من المكونات، ولكن هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها عند تنفيذه.
هذا للتأكد من أن الشراب له ملمس ونكهة مناسبة. التفاصيل هنا:
المكونات
- أربعة أكواب من الماء.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
- عصير نصف ليمونة.
الإعداد
- سنبدأ بإضافة كل من الماء والسكر إلى وعاء عميق بحجم معقول.
- قبل أن نضع المكونات على النار، قلّب جميع المكونات جيدًا حتى يبدأ السكر في الذوبان ويتجانس مع الماء.
- نقوم بتسخين الخليط على نار عالية ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان المستمر.
- أخيرًا نضيف عصير الليمون إلى خليط السكر.
- ثم اترك الشراب لينضج لبضع دقائق حتى يأخذ قوامه قوامًا كثيفًا.
- ثم يُسمح لها بالتبريد تمامًا بحيث تكون جاهزة لتوضع فوق الشراب.
شاهد أيضاً: كيف تصنع تشطيب أم علي
بلح الشام شربات بطريقة الفانيليا
قد يفضل البعض إضافة بعض النكهات إلى الشربات، لذلك بعد معرفة الطريقة الأساسية والبسيطة لعمل شربات بلح الشام، سنعرض لك طريقة أخرى مبتكرة على النحو التالي:
المكونات
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- عصير نصف ليمونة.
الإعداد
- نبدأ بوضع جميع مكونات السوربيه، باستثناء عصير الليمون، في وعاء عميق بحجم مناسب.
- قلّب المكونات جيدًا حتى نلاحظ أن السكر يذوب.
- أولاً، اترك المكونات على نار عالية حتى تغلي ويثخن قوام الشراب.
- عندما يتم الوصول إلى القوام الصحيح، ارفع الشراب عن النار واتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
- بعد وصول الشراب إلى درجة حرارة الغرفة، يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل بلح الشام شربات شراب الذرة
الشربات عنصر مهم وأساسي في تحضير جميع أنواع الحلويات الشرقية، لذلك يجب الحرص على أن يكون قوامها وطعمها مناسبين. للقيام بذلك، سنوضح لك كيفية صنع شربات بلح الشام بشراب الذرة:
المكونات
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملاعق من شراب الذرة أو الجلوكوز.
الإعداد
- نبدأ بإضافة السكر والماء إلى وعاء عميق بحجم مناسب.
- قلّب المكونات جيدًا حتى يبدأ السكر في الذوبان في الماء.
- بعد ذلك نضيف كمية شراب الذرة إلى السوربيه.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ويكتسب القوام المناسب.
كيفية صنع شربات بلح الشام بماء الورد
طريقة تحضير شربات بلح الشام بسيطة للغاية ومكوناتها رخيصة للغاية مما يجعلها سهلة التحضير.
لكن بالرغم من كل هذه الفوائد، قد تجد بعض النساء صعوبة في تحضير شراب جيد ومناسب لبلح الشام وهنا نعرض لك أفضل طريقة:
المكونات
- جهز ثلاثة أكواب من الماء.
- أربعة أكواب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- عصير نصف ليمونة.
- بضع قطرات من ماء الورد.
الإعداد
- ضع الماء والليمون والسكر في وعاء عميق بحجم مناسب.
- نرفع القدر على النار لمدة خمس دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان.
- بعد طهي السوربيه وتغيير قوامه، أخرجه من النار.
- ثم نضيف كمية الفانيليا وقطرات ماء الورد لتعزيز نكهة السوربيه.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل مقرمشة بلح الشام
كيف تصنع بلح الشام
بعد توضيح أفضل طريقة لعمل بلح الشام شربات، سنخبرك أدناه أسهل طريقة لعمل بلح الشام بنفسك والتي سيتم تغطيتها بالشربات المذكورة أعلاه وسنعرض أدناه الطريقة:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ويفضل الدقيق لجميع الأغراض.
- كوب ونصف من الزيت النباتي ويفضل زيت الذرة.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- ست حبات من البيض.
- Allbeckang ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
- أربعة أكواب ونصف من الشراب البارد.
- كمية زيت كافية للقلي.
الإعداد
- في قدر عميق نضع الزيت والماء بحجم مناسب ونرفع القدر فوق النار حتى يسخن.
- بعد ذلك نضيف كمية الدقيق المذكورة أعلاه ونبدأ بتقليب جميع المكونات حتى تذوب وتتجانس مع بعضها البعض.
- اتركي المزيج ليبرد لبعض الوقت.
- ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي أو يمكن تقليبها يدويًا بملعقة.
- نبدأ في إضافة كمية البيض شيئًا فشيئًا مع الخلط المستمر أو التحريك حتى يختلط البيض مع باقي المكونات.
- ثم أضيفي البيكنج بودر والملح والسكر والفانيليا وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج مع الخليط الأصلي من الدقيق والبيض والماء والزيت.
- بعد أن نحصل على عجينة سائلة وناعمة، نضعها في كيس الأنابيب.
- في غضون ذلك، سخني زيت القلي قليلاً.
- استخدم قمعًا مناسبًا لتشكيل العصي الوهمية.
- اسقط بلح البحر مباشرة في الزيت.
- نقوم بتحريك حبات بلح الشام في كل الاتجاهات حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ارفعي أصابع البلح الدمية عن النار وضعيها على قطعة من الورق لامتصاص الزيت.
- نضع أصابع بلح الشام في شراب بارد.
- إذن فهو جاهز للخدمة.
نصائح لتحضير بلح الشام
نقدم لك سلسلة من النصائح لمساعدتك في الحصول على مذاق شهي وناجح بلح الشام، بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية تحضير شربات بلح الشام ونصائح أخرى عن تناول بلح الشام، كل ذلك على النحو التالي:
- من الأفضل تقليب السكر والماء للشراب معًا قبل وضعه على النار.
- يجب إضافة أي إضافات للشراب بعد إزالته من النار مثل فانيليا أو ماء الورد.
- نحتاج إلى التأكد من أن خليط بلح الشام قد برد تمامًا قبل إضافة البيض حتى لا يغلي.
- للحفاظ على بلح البحر الوهمي مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، نحتاج إلى إزالته من الزيت على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- يجب أن نضع الشامبو في الشراب البارد بينما لا يزال دافئًا بحيث يكون طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
- يفضل عدم تناول بلح البحر الوهمي من مرضى السكري.
- يجب الحرص على تنظيف أسناننا بالفرشاة جيداً بعد تناول الطعام الزائف لاحتوائه على كمية كبيرة من السكر
- يجب مراعاة كمية بلح الشام من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأنها عالية السعرات الحرارية.
انظر من هنا: كيف تصنع بلح الشام بدون بيض
طريقة صنع شربات بلح الشام بسيطة للغاية وهناك أكثر من طريقة: يمكن صنع شربات بالفانيليا أو ماء الورد أو الليمون لأن كل طريقة لها نكهة خاصة بها.