الفجل وجرثومة المعدة

الفجل وجراثيم المعدة، الفجل نبات طازج غني بالرطوبة، مما يجعله أحد المكونات الرئيسية في السلطات المختلفة (خاصة الجزر والجزر الأبيض). الطعم الحار لا يجعله محبوبًا من قبل الكثير من الناس، ولكن بعد التعرف على فوائده الصحية المذهلة، سيغيرون رأيهم بالتأكيد.

أسباب جراثيم المعدة

• سواء كان الطعام أو الماء، فإن التلوث هو السبب الأول لبكتيريا المعدة حيث يمكن أن تنتشر العدوى بسهولة من شخص إلى آخر.
• إذا لم يتم غسل الحمام جيدًا، فقد تنتشر العدوى أيضًا من البراز إلى الفم.

القيمة الغذائية للفجل

• بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات.
• بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات وأهمها فيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين ج وحمض الفوليك، يحتوي الفجل أيضًا على حوالي 85٪ ماء.

الفوائد الصحية للفجل

1- علاج أمراض الجهاز التنفسي والجيوب الأنفية

• يعتبر الفجل علاجاً فعالاً لعلاج أمراض الجهاز التنفسي بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية، كما أنه دواء قوي لاحتقان الأنف والحنجرة، كما أنه مطهر طبيعي ومطهر لنزلات البرد، لذا ينصح بتناوله خلال هذه الفترة.

2- لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي

• لأن الفجل مطهر طبيعي لجسم الإنسان، يمكنه تطهير السموم في الجهاز الهضمي، والقضاء على بكتيريا المعدة الضارة، ومنع الإمساك والبواسير، وتعزيز الهضم، والقضاء على انتفاخات المعدة والأمعاء.

3- القضاء على أمراض المسالك البولية

• الفجل هو مدر للبول ويمكن استخدامه كمطهر لإزالة السموم من الكلى، ويمكنه أيضًا منع احتراق البول والتهابات المثانة.

4- الفجل والتخسيس

• يلعب الفجل دورًا مهمًا في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشبع وبالتالي تقليل تناول الطعام، خاصةً أنه ليس مرتفعًا في السعرات الحرارية أو الدهون.
• نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف، فإنه يزيد من نشاط حركات الأمعاء، وبالتالي يمنع تراكم الدهون، خاصة في منطقة البطن.

5- محاربة السرطان

أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل غذاء مضاد للسرطان لأنه يمكن أن يحفز عمل تدمير جينات الخلايا السرطانية، مما يجعله غذاءً وقائياً لهذا المرض الخبيث.

6- صحة القلب والأوعية الدموية

قد يعزز الفجل صحة القلب والأوعية الدموية حيث يمكن لمركباته أن تقضي على مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وتقليلها، مثل: B. الفلافونويد التي تغير لون الفجل.

7- علاج ارتفاع ضغط الدم

يحتوي الفجل على البوتاسيوم الذي يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع ويحسن أيضًا من ارتفاع ضغط الدم ويحافظ على توازن الجسم ويحارب العديد من الأمراض مثل السكتة الدماغية.

8- تنظيم سكر الدم

يمتلك الفجل خواصًا للتحكم في نسبة السكر في الدم ويوصى بإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى السكر لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم والتسبب في مضاعفات صحية.

9- علاج الاصفرار

لأن الفجل هو ترياق للسموم في الجسم، يمكنه إزالة السموم المتراكمة، وإزالة البيليروبين، والحفاظ على مستوى ثابت، وتقليل تدمير خلايا الدم الحمراء لدى مرضى اليرقان، وزيادة مستويات الأكسجين في الدم.

الأطعمة التي تقضي على جراثيم المعدة

• الأطعمة التي تقتل بكتيريا المعدة نحن نتحدث عن المضادات الحيوية العشبية، والمواد الطبيعية الموجودة في الأعشاب تقتل عادة أي شيء قد يضر بالنباتات بما في ذلك البكتيريا، وليس من المستغرب أن العديد من الأدوية هذه الأيام مشتقة من النباتات.
• فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تقتل البكتيريا للمساعدة في القضاء على البكتيريا أو تحسين صحة الجهاز الهضمي:
• يحتوي البروكلي والملفوف وكذلك الفجل واللفت وخضروات الملفوف الأخرى على مواد فعالة للغاية تقتل البكتيريا في المعدة.
• بما في ذلك الملفوف والبروكلي، يجب إضافتهما إلى النظام الغذائي للقضاء على المعدة البكتيرية.
• إذا قمت بفصلها عن المواد المضادة للبكتيريا القوية المستخدمة كمضادات حيوية طبيعية، فإن هذه الخضار ستنتج رائحة قوية. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل تقل لديهم بكتيريا المعدة.
• يُعرف الشاي الأخضر منذ فترة طويلة بمضادات الأكسدة المعززة للصحة، وقد أظهرت الدراسات أن إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على محاربة بكتيريا المعدة وتقليل الالتهاب.
• يعتبر الزنجبيل من أفضل الأدوية الطبيعية لعلاج بكتيريا المعدة، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن استخدامه كعامل مضاد للجراثيم لحماية مخاط المعدة وتقليل الالتهاب وتثبيط نمو بكتيريا المعدة.
• يحتوي عسل مانوكا على بيروكسيد الهيدروجين بشكله الطبيعي وهو مثالي لعلاج الالتهابات البكتيرية، يرجى ملاحظة أن جميع أنواع العسل لها خصائص معينة مضادة للبكتيريا، ولكن عسل مانوكا أثبت أنه الأكثر فعالية.
• لا تقتل الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك البكتيريا الموجودة في معدتك، ولكن تناول الكثير من الدهون الصحية يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب ومحاربة سرطان المعدة.
• يحتوي الكركم على وظائف قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يقتل بكتيريا المعدة، ويعتقد أنه يعمل عن طريق منع المسارات اللازمة لإنتاج التمثيل الغذائي في البكتيريا.

الأطعمة المعتمدة لجراثيم المعدة

• يحتاج المرضى المصابون ببكتيريا المعدة إلى الانتباه للطعام الذي يدخل المعدة. لذلك تعتبر الأطعمة التالية من أهم الأطعمة التي لا تسبب اضطراب المعدة وتخفف من أعراض بكتيريا المعدة:
• الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح والشوفان والبروكلي والجزر والفاصوليا.
• الأطعمة قليلة الدسم مثل السمك والدجاج والديك الرومي.
• الأطعمة منخفضة الحموضة مثل الخضروات.
• المشروبات غير الغازية.
• مشروبات منزوعة الكافيين.
• أضف البروبيوتيك مثل الزبادي والزبادي ومخلل الملفوف محلي الصنع.

جراثيم المعدة

• النظام الغذائي هو أهم خطوة في علاج بكتيريا المعدة، مما يعني أن نظامك الغذائي يمكن أن يزيد الأعراض في نفس الوقت ويسبب تكاثر بكتيريا المعدة. تشمل هذه المحظورات:
• تتغذى بكتيريا المعدة حصريًا على الكربوهيدرات، لذلك وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الكربوهيدرات هم أكثر عرضة للتأثر ببكتيريا المعدة.
• لا يمكنك التخلص من الكربوهيدرات تمامًا (تحتوي الفواكه والخضروات الصحية على بعض الكربوهيدرات)، ولكن يمكنك التأكد من التخلص من كل تلك الحلويات والمشروبات الغازية من نظامك الغذائي وزيادة تناولك للبروتين.
• إذا كنت تعاني من بكتيريا المعدة، فإن الملح يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، نظريًا، يعطل الملح لزوجة جدار المعدة وسلامته، مما يسهل على بكتيريا المعدة الاستعمار والتدمير، لذا تجنب الأطعمة المالحة.
• إذا كنت تعاني من بكتيريا المعدة، فإن الملح يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، نظريًا، يعطل الملح لزوجة جدار المعدة وسلامته، مما يسهل على بكتيريا المعدة الاستعمار والتدمير، لذا تجنب الأطعمة المالحة.
• الأطعمة المخللة أظهرت الدراسات أن تناولها يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وبكتيريا المعدة.
• يمكن لبكتيريا المعدة أن تدمر جدار المعدة وتسبب الالتهاب، وأي طعام يسبب المزيد من الضرر للجهاز الهضمي لا يصلح لعملية الشفاء.
• وهذا يعني تجنب جميع الأطعمة المصنعة والسكر والغلوتين، فعندما تكون معدتك صحية، يمكنك محاربة البكتيريا في معدتك.

كيفية الوقاية من جراثيم المعدة

• ستساعد بعض الطرق في منع الإصابة ببكتيريا المعدة:
• يمكن للطعام الملوث أن يصيب معدتك بهذه البكتيريا الخطرة.
• يجب طهي الطعام للقضاء على جميع البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي وبكتيريا المعدة.
• تجنب الأماكن غير النظيفة هذه الأماكن هي بيئات خصبة حيث يمكن أن تتكاثر البكتيريا المختلفة.
• إذا كنت في منطقة ملوثة، فلا تأكل أو تشرب الماء أو تلمس الأشياء الملوثة.
• إذا كان الشخص مصابًا ببكتيريا المعدة، فتجنب التعامل معها. على سبيل المثال، إذا كان الشخص المصاب هو الزوج، فيوصى بالتوقف عن الجماع أثناء المرض.
• أيضًا، يجب على الشخص المصاب عدم تحضير الطعام أو تقديمه أو لمس أشياء مختلفة من حوله.

في نهاية المقال عن الفجل وجراثيم المعدة، ذكرنا لكم القيمة الغذائية للفجل، كما ذكرنا طرق الوقاية من جراثيم المعدة، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.