طريقة تحضير البيتزا بالزعتر هي الطريقة المميزة التي سنذكرها لكم اليوم، ولا شك أن البيتزا من أكثر أنواع الطعام تميزاً في العالم، حيث نشأت في موطنها إيطاليا وحول العالم. العالم لديه شغف طور لذوقه وهنا طريقة بيتزا الزعتر التي نقدمها في مقالنا الحصري على موقع مقل. كوم.
جدول المحتويات
طريقة عمل البيتزا بالزعتر
يتم تحضير البيتزا بطرق مختلفة. وهي من الأطباق التي تقبل مختلف الإضافات التي تضفي عليها المزيد من الحلاوة وهنا نعرض طريقة عمل البيتزا بالزعتر وفيما يلي عرض واضح للمكونات وكيفية تحضيرها:
أولاً: المكونات
- خمسة أكواب طحين.
- علبة زبادي.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب زعتر.
- ملعقة سماق
- كيس خميرة فورية ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة زعتر أخضر مجفف.
- قليل من السكر.
شاهد أيضًا: أسهل طريقة لعمل البيتزا
ثانياً: طريقة التحضير
- في وعاء الخلط نضيف السكر والملح والدقيق والخميرة.
- تثبيت مضرب خلاط.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات من أجلنا ونحصل على خليط متجانس.
- أضف الزعتر واللبن الزبادي.
- نقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط متجانس.
- أضيفي بعض الدقيق عندما تصبح العجينة طرية وغير متماسكة.
- تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزيت مسبقًا.
- تُغطى العجينة بقطعة نايلون وتترك في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- خذ ورقة خبز قصيرة الوجه وادهنها بقليل من الزيت.
- ضع العجينة في المقلاة.
- افرد الخليط على صينية الخبز بأطراف أصابعك.
- تُغطى عجينة البيتزا بقطعة نايلون.
- اتركي الصينية في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
- اضغط عليه بأطراف أصابعك.
- نقوم بتوزيع السماق والزعتر والزيت.
- نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي البيتزا في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي مميز.
- تقدم مع المقبلات وشرائح الخيار.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع البيتزا في المنزل
طريقة عمل البيتزا في المطعم
نحن نعلم أن الأطفال يطلبون دائمًا بيتزا مطعم باهظة الثمن، لذلك نساعد كل أم على تعلم كيفية صنع بيتزا المطعم في المنزل. لذا، يا أمهات، دعونا نقدم المكونات وطريقة الطبخ لبيتزا المطعم على النحو التالي:
أولاً: المكونات
- كوب جبن مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا أو معجون الطماطم.
- صدر دجاج فارغ أو مقطع.
- كوب صوص باربيكيو.
- نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- بصل مقطع.
- قليل من الملح.
ثانياً: مكونات العجين
- قليل من الملح.
- تم غلي كوب من الماء الدافئ مسبقًا.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- قليل من السكر.
- كيس خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
ثالثاً: طريقة التحضير
- نحضر كوبًا من الماء الدافئ، نضع الخميرة والملح والسكر عليه ونحركه وبعد دقيقتين سنلاحظ الفوران.
- ضعي الدقيق في وعاء مع رشة ملح وبعض الزيت
- اعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت سابقاً.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي قطع صدور الدجاج في وعاء مع رشة ملح. يقلى الدجاج حتى ينضج بالكامل.
- افردي العجين بالمسمار.
- اصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة.
- اخلطي صوص البيتزا مع صوص الباربيكيو ووزعيه على العجينة.
- ضعي صدور الدجاج والفلفل الأخضر.
- ننشر شرائح البصل مع الجبن المبشور على العجينة.
- تُخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا دجاج باربيكيو
الشوي من الأشياء التي تضيف مذاقًا ونكهة رائعة للبيتزا، لذلك سنقدم طريقة صنعها بمعلومات واضحة سواء كانت المكونات اللازمة لها أو خطوات التحضير، فاتبعنا على النحو التالي:
أولاً: المكونات
- رشة صغيرة من الفلفل الحلو.
- الجبن المبشور.
- كوب زبدة مذابة.
- قليل من الملح.
- رشة صغيرة فلفل أسود.
- بعض فصوص الثوم المفروم.
- نقطع البصل إلى شرائح صغيرة.
- دجاج مسلوق ومقطع.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة
ثالثاً: مكونات العجين
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بضع ملاعق من الحليب.
- نصف ملعقة سكر.
- رشة صغيرة من الملح
- بعض مسحوق الخبز.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب طحين.
رابعاً: مكونات صلصة الشواء
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- بعض خل التفاح.
- بصل مقطع.
- كاتشب صغير.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- القليل من الخردل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من دبس الرمان.
- الفلفل الحار والثوم المطحون حسب الرغبة.
رابعاً: طريقة التحضير
- نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والحليب والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت والملح والسكر واخلطي المكونات معًا.
- نضيف الحليب مع العجن حتى تلتصق العجينة.
- دع العجين يرتفع لمدة 6 ساعات.
- نحضر صلصة الباربكيو بتقطيع البصل ناعما مع الثوم المهروس وتسخينه على النار مع البصل.
- يضاف الفلفل الحار ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الكاتشب مع صلصة الصويا والخردل والسكر البني.
- أضيفي الخل وشراب الرمان وزيت الزيتون وبعض الماء واستمري في تقليب المكونات.
- نترك المكونات على النار حتى نحصل على خليط متماسك.
- تُمزج الصلصة في الخلاط وتترك جانباً.
- ضعي الدجاج المقطع في قدر على الموقد بالزيت.
- يضاف مسحوق البابريكا والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- أضيفي الزبدة المذابة مع الثوم وقلبي.
- انشر الخليط وافرد القليل من خليط الثوم والزبدة على سطح الخليط.
- ضعي صلصة الباربيكيو على العجينة.
- ضعي الدجاج مع البصل.
- نرش الجبن المبشور على العجينة.
- توضع البيتزا في الفرن حتى تنضج بالكامل.
شاهد هنا: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رقيقة
لذلك، قدمنا لك طريقة صنع البيتزا بالزعتر وأنواع أخرى مختلفة، لذلك لا تدع أطفالك يطلبون بيتزا جاهزة غير مضمونة المكونات، ويمكنك صنع أفضل بيتزا منزلية بأقل تكلفة.