طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

طريقة طهي البطاطس بالبشاميل تعتبر البطاطس غذاء صحي ومفيد لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة للجسم والكثير من السعرات الحرارية.

تعد البطاطس بالبشاميل من الأطباق المفضلة في ليالي الشتاء لأنها تضيف الدفء وتحظى بشعبية بين الأطفال والبالغين.

لذلك نعرض أكثر من طريقة لطهي البطاطس بالبشاميل ونأمل أن تتبع طرق الطهي المختلفة لتجربتها.

طريقة عمل البطاطس بالبشاميل

المكونات

• كيلو بطاطس مشوية او مسلوقة.
• مقدار ملعقتين طحين.
• نصف كيلو حليب.
• ربع كوب كريمة.
• ملعقتان كبيرتان من الدهون.
• كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. نقشر البطاطس المسلوقة أو المشوية ثم نهرس البطاطس.
2. يُسكب السكر فوق الحليب حتى يذوب تمامًا، ثم يُضاف الفانيليا.
3. في قدر على نار متوسطة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع التحريك.
4. ثم نضيف الحليب مرة واحدة مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي حتى لا تتكون كتل.
5. في طبق أو صينية كسرولة، ندهنها ببعض السمن ثم نضع القليل من البشاميل في قاع الصينية.
6. ثم وزعي البطاطس المهروسة على الوجه، ثم البشاميل، ثم الكريمة.
7. في فرن مسخن نضع الصينية على الرف الأوسط حتى نحصل على اللون المطلوب ونقدمها ساخنة.

طريقة صنع البطاطس بالبشاميل والمكسرات

المكونات

• كيلو من البطاطس.
• مقدار ملعقتين زبدة أو سمن.
• كوب سكر.
• مقدار 3 ملاعق قشطة.
• نصف كيلو حليب.
• مكسرات مشكله.

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، اطبخي البطاطس بعد غسلها جيدًا وعندما تنضج، اهرسيها وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند حسب الرغبة.
2. في قدر على نار متوسطة، نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن، ثم نضيف الدقيق مع التحريك، ثم نضيف الحليب بعد سكب السكر فوقه حتى يذوب تماما.
3. ثم قلّب باستمرار بالخلاط اليدوي حتى لا تتشكل كتل.
4. ضعي 3 ملاعق كبيرة من البشاميل في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. ثم نضيف البطاطس المهروسة، ثم نمد باقي البشاميل على الوجه.
6. ثم ندخل إلى الفرن الساخن حتى نحصل على اللون الذهبي المناسب، ثم نضيف المكسرات المتوفرة ونقطعها ونقدمها بعد أن تبرد.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع صينية بطاطس

طريقة صنع البطاطس بالبشاميل والآيس كريم

المكونات

• كيلو من البطاطس.
• كوب سكر.
• رشي الفانيليا.
• نصف كيلو حليب.
• 3 ملاعق كبيرة طحين.
• كوب قشطة لبنانية.
• ايس كريم حسب الطلب

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي البطاطس، وبعد تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات متساوية، والسكر، والفانيليا، وربع كوب من الماء، اتركيها تغلي، ثم اهرسيها.
2. في مقلاة على نار متوسطة، نضيف الزبدة، ثم الدقيق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نضيف الحليب مع التحريك باستمرار لتجنب التكتل.
3. تحضير صينية خبز مدهونة بالسمن وإضافة القليل من البشاميل.
4. ثم نضع البطاطس بعد الهرس ثم البشاميل وكريمة الكلباني ونضعها في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون بعد حوالي 20 دقيقة.
5. بمجرد أن تبرد، أضيفي الثلج وقدميها باردة.

كيف تحضر البطاطس بالبشاميل؟

المكونات

• كمية 3 حبات بطاطس.
• نصف كيلو حليب.
• نصف كوب سكر.
• مقدار 3 ملاعق قشطة.
• رشي الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

طريقة طهو

1. في وعاء مدهون بالسمن، نضع البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات متساوية.
2. نضيف السكر والفانيليا وملعقتين كبيرتين من جوز الهند إلى الحليب ونحرك ثم نضيف خليط الحليب إلى البطاطس.
3. في فرن على درجة حرارة 180 درجة نضع قشرة البطاطس ونخرجها بالقرب من تماسكها ونضيف الكريمة ونقلب الخليط جيداً ونعود للفرن حتى تنضج.
4. بعد خروجها، تُترك لتبرد ثم تُقدم.
5. تختلف طرق الطهي من شخص لآخر ومن مكان لآخر، كل حسب ذوقه.

اقرأ أيضًا: كيفية تحضير البطاطس المقلية

في نهاية هذا المقال نتمنى أن تكون قد استمتعت به وأننا تمكنا من شرح كيفية طهي البطاطس بالبشاميل بطرق مختلفة.

هذا من الأطعمة الغنية بالألياف التي تعمل على تليين المعدة، كما أنه يشكل إحدى وصفات زيادة الوزن المذكورة، ونأمل مشاركة هذا المقال مع الجميع للاستفادة منه.