يعد الماكريل من أهم الوجبات المفيدة لصحة الجسم حيث أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم بشكل عام.
هناك عدة طرق للقيام بذلك وتصبح وجبة كاملة لمساعدة الفرد وتحقيق مستوى صحي قوي له.
لذلك، في موضوعنا التالي، سوف نتعلم كيفية صنع الماكريل معًا، لذا تابعونا بالتفصيل لكل هذا وأكثر في مقالنا الممتاز دائمًا.
جدول المحتويات
الماكريل في الفرن
الجدير بالذكر أننا نعلم أن هذه الوجبة تكفي شخصين ولا تزيد عن ما يتم تقديمه في التحضير التالي.
المكونات
- 2 من أسماك الماكريل.
- حبتان ليمون كبيرتان.
- طماطم.
- فلفل عادي أو فلفل حار.
- بصلة كاملة.
- أعواد الكزبرة الخضراء.
- فاكهة الجزر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة كمون.
- وكذلك ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
- بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
الإعداد
- يتم فتح السمكة من الخلف لغسلها جيداً للتأكد من خلوها من الأشواك.
- ونتركها تجف من الماء وتصبح صافية تماما.
- نوصي بتقطيع الخضار المذكورة في المكونات إلى قطع صغيرة.
- على الرغم من أنه يخلط أيضًا بالزيت والليمون.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة وتوضع فوقها التوابل المذكورة أعلاه مع الشمر.
- يفرك البصل بهذه البهارات.
- الغرض من استخدام البصل في هذه البهارات هو أنها لا مائية تمامًا وبشكل كامل.
- يضاف البصل مع الخضار المتبقية.
- توضع هذه الخضار على السمك من الجهتين حتى تشبع تمامًا وتوضع على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا.
- نضعها في الفرن حتى تنضج وتحمر الوجه على درجة حرارة متوسطة ونقدمها مع الأرز وسلطة الطحينة.
- أو يمكن أن تقدم مع الخبز وسلطة الطحينة.
اقرأ أيضًا: فوائد أسماك الماكريل الصينية
ماكريل مشوي
وهي من أنواع الأسماك المفضلة لدى الجميع، خاصة عند تحضيرها مشوية، ولهذا نقدمها لك براحة تامة في منزلك.
المكونات
- أسماك الماكريل حسب عدد أفراد الأسرة.
- مادة صلبة ناعمة بالكمية المناسبة لعملية التحميص.
- يتكون الخليط الخاص للأسماك من المكونات التالية، ثوم مطحون ناعماً، كزبرة، كمون وعصير ليمون.
- سلطة خضراء تتكون من مجموعة من المكونات التالية، خيار، طماطم، بصل، خس.
- بقدونس، جزر، فلفل أخضر حار و ديك رومي.
الإعداد
- يتم تنظيف السمك حسب كميته بشرط نقعه في الماء والملح والخل والليمون لمدة حوالي ثلث ساعة أو 20 دقيقة.
- من هذا الخليط، يتم شطف السمك أيضًا بالماء ووضعه في غربال لتخليصه من كل الماء.
- يحضر الخليط كاملا بدون إضافة ليمون ثم يحشى السمك بهذا الخليط.
- أن يمسح السمك بهذا الخليط ثم يضاف إليه الليمون.
- سنضع السمك جانبًا لمدة ربع ساعة أو 15 دقيقة تقريبًا، بافتراض تسخين الصاج على الموقد.
- يجب أن يكون الصاج ساخنًا جدًا حتى لا تلتصق به السمكة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه وردة ناعمة حتى توضع السمكة في الوردة ونخرجها منها.
- ونضعها على الورقة ونديرها في اتجاهات مختلفة لإتمام الحساب.
- تحضر السلطة الخضراء في طبق جانبي، ويوضع فوقه السمك المشوي بشرط أن تتشرب السلطة بالكامل.
- بعد أن يحتوي السمك المشوي على الكمية المناسبة من السلطة، يتم تقديمه مع الأرز.
- والكهرباء الخضراء أو ما يسمى كهرباء بلادي.
قد تكون مهتمًا أيضًا بهذا: شكل الماكريل الأصلي
كيفية صنع سمك الماكريل على شكل تونة
المكونات
- كيلو من الماكريل مقطع إلى قطع صغيرة على شكل تونة.
- بصلة واحدة.
- ليمون.
- فنجان من الحساء نحصل عليه من سمك مسلوق.
- كوب زيت.
- نصف كوب خل أبيض.
- الإكثار من الهيل أو الهيل.
- كمية الورق.
الإعداد
- تُغسل السمكة جيدًا، ويُزال الجلد تمامًا، وتنظف الأسماك من الأشواك والأمعاء وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- تنقع شرائح سمك الماكريل في الماء مع الليمون لمدة ساعة بعد الغسيل بشرط كمية الليمون للنقع.
- ما بين ثلاث إلى أربع حبات منه.
- بعد أن تتخلص السمكة من الرائحة الكريهة الموجودة فيها من النقع الطويل، يتم غليها في كمية مناسبة من الماء.
- ليتم تصفيته من ذلك الماء وترك كوب من ذلك الحساء جانبا.
- يُحضر قدر أو قدر عميق مع البصل والهيل وورق الغار والفلفل الأسود والملح والماء، وتوضع المصفاة فوق القدر.
- بشرط ألا تلامس المياه الموجودة في الحلة الفلتر.
- يتم ترشيح السمك من هذه الخضار ليتم تكديسه في المصفاة، حيث يوضع على البخار على نار خفيفة لمدة ساعتين.
- أيضًا، أطفئ النار واتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- من ناحية أخرى، يتم إحضار وعاء عميق نضيف فيه الزيت والخل، مع كوب من الحساء، حيث يعتبر هذا الخليط مادة حافظة لهذه التونة.
- عند تخزينها في وعاء زجاجي نظيف ومعقم.
- في وعاء نظيف، نوصي بوضع سمك التونة في البرطمان وتخزينه جيدًا.
- ثم نضع هذا السائل الحافظ في البرطمان بحيث يغطي السمك ويغلقه بإحكام.
- نترك الجرة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا قبل استخدامها وبعد مرور تلك الأيام الثلاثة.
- يستخدم الماكريل أيضًا كسمكة تونة جاهزة للأكل مع الأرز أو الخبز والليمون.
انظر أيضًا: كيفية صنع الماكريل المدخن
كيفية صنع الماكريل بصلصة الصويا
المكونات
- يجب أن يكون سمك الجاك متوسط الحجم وإذا كنت أكثر من شخص يمكن أن يزيد عدد الأسماك.
- بحسب افراد العائلة.
- توابل أو توابل السمك.
- زيت الزيتون.
- ليمونة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
الإعداد
- يجب تنظيف أحشاء السمكة الداخلية جيدًا وإزالة الرأس والذيل.
- مع السمك المفتوح يرفع عن العرض بالأشواك ويلقي به بعيدًا.
- ننشر زيت الزيتون على السمك من الجهتين ونضع السمك في التتبيلة المكونة من صلصة الصويا بالليمون.
- تضاف بهارات السمك والملح والفلفل الأسود بعد الخلط.
- نضع هذه السمكة المتبلية في الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم نلفها بورق الألمنيوم.
- ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة وهي جاهزة للتقديم مع الأرز والسلطة الخضراء أو الخبز أيضًا.
لاختتام حديثنا حول كيفية تحضير سمك الماكريل، قدمنا لك مجموعة من أفضل الطرق لتحضير الماكريل بسهولة بأشكال مختلفة في المنزل.
لتغيير ذوقه وذوقه، نتمنى أن تكون قد استفدت بشكل كبير وكبير من هذا الموضوع طالما أنك بخير.