طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

كيف تصنع فطيرة التفاح الأمريكية، سيوضح لك موقع تريندات بالتفصيل كيفية صنع فطيرة التفاح الأمريكية، حيث أن فطيرة التفاح هي واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ الأمريكي.

تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ولهذا أصبحت من أشهر أطباق الحلويات حول العالم، في السطور التالية سنناقش كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة.

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

تعتبر فطيرة التفاح الأمريكية من الأطباق المميزة للحلويات لأنه بالإضافة إلى أن جميع المكونات بسيطة وخفيفة وسهلة التحضير في المنزل، ويتم تحضير فطيرة التفاح الأمريكية على النحو التالي:

يمكنك ايضا تعلم كيفية عمل فطيرة شم النسيم

مكونات العجين

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 3/4 كوب سكر أبيض.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قطرتان من الخل الأبيض للتخلص من رائحة البيض.
• قليل من الملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

مكونات الحشوة

• 3 تفاحات كبيرة.
• 25 جرام زبدة.
• 3 أكواب سكر أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• 1/2 كوب جوز مفروم.

الإعداد

1. أولاً نقوم بإعداد العجينة حيث نضيف الزبدة والسكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
2. أضف البيض واستمر في الخفق جيدا.
3. يُضاف الخل، وصودا الخبز، والملح، ومسحوق القرفة، وقشر الليمون المبشور، والدقيق.
4. نستمر في عجن جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. خذ كمية أقل من ربع كمية العجين واتركها جانباً.
6. افرد الخليط المتبقي على صينية الخبز واتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
7. نحضر الحشوة بوضع الزبدة على النار مع شرائح التفاح.
8. نضيف السكر الأبيض والنشا والقرفة ونقلبهم معًا حتى تنضج قطع التفاح قليلاً.
9. نضيف الجوز المسحوق إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
10. نحضر العجينة ونبدأ في توزيع الحشوة بالتساوي.
11. رشي كمية صغيرة من الدقيق على سطح صلب، ثم وزعي كمية العجين التي تركتها جانبًا.
12. تقطع العجينة الأساسية إلى أكثر من شريط متوسط ​​الحجم.
13. نبدأ في تكديس بعض الشرائح على العجين عموديًا والبعض الآخر أفقيًا.
14. نضع الكعكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول سطح الكعكة إلى اللون الأحمر.
15. أخرجي الكيك من الفرن وقدميه ساخناً.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة السكر مثل المتاجر

كيفية عمل فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة

فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة سهلة التحضير:

مكونات العجين

• 25 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 مكعبات من جبنة كيري.
• 1/2 كوب زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة كريمة.

مكونات الحشو

• 2 تفاح مبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

خطوات الإعداد

1. نحضر الحشوة أولاً بوضع جميع المكونات في قدر كبيرة فوق النار حتى تنضج التفاحات وتنضج.
2. ضعي جميع مكونات العجينة في وعاء الخلط واعجني بأطراف أصابعك فقط.
3. وزعي الخليط بالتساوي على صينية الخبز، مع إيلاء اهتمام خاص للجوانب، ثم اسكبي الحشوة.
4. توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تصبح ذهبية اللون والحواف وتقدم مع الآيس كريم.

طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية الأمريكية

تعتبر طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية طريقة بسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت وهي كالتالي:

مكونات العجين

• 5 أكواب طحين.
• 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

مكونات الحشوة

• 3 قطع تفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة عصير تفاح.
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملاعق صغيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

الإعداد

1. نبدأ بتحضير الحشوة، ونضع جميع المكونات معًا باستثناء قطع التفاح، على النار حتى يذوب السكر.
2. نضيف قطع التفاح إلى الخليط السابق ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. نبدأ في تحضير العجينة بخلط جميع المكونات بأطراف أصابعنا.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. قسمي العجينة إلى 3 أجزاء، ثم افردي كل جزء وقسميه إلى نصفين.
6. ندهن حواف العجينة ببعض الماء، ثم نضع بعض الحشوة على كل جانب ونطوى.
7. نكرر ذلك مع الأجزاء المتبقية من العجين ثم نضع مقلاة بها الكثير من الزيت على النار.
8. نبدأ بقلي كعكات التفاح على حدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. نقوم بتزيين فطائر التفاح بالسكر البودرة ونقدمها ساخنة.

إقرئي أيضا: كيفية صنع الكيك السوداني

أخيرًا أظهرنا لكم بالتفصيل طريقة تحضير فطيرة التفاح الأمريكية ويوصى بالالتزام بكميات المكونات المذكورة سابقًا حتى يتم تحضيرها بشكل صحيح وبدون أخطاء، دون الحاجة إلى دهن الصينية في تحضيرها. استخدمت الكثير من الزبدة حتى لا تلتصق فطيرة التفاح بها ويسهل إخراجها وشاملة ومفيدة وشفاء.