مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي

مقارنة بين النظام الغذائي الصحي وغير الصحي، يقدم لك موقع ترينداتات مقال.كوم مقارنة بين النظام الغذائي الصحي وغير الصحي ومتى تفرق بين الدهون الصحية والضارة؟ نفس المشكلة تنطبق على الكربوهيدرات والبروتينات.

تعتبر هذه الأطعمة مغذيات كبيرة المقدار وهي المصادر الرئيسية للتغذية التي يحتاجها الإنسان وهذا ما سنقوم بشرحه.

مقارنة بين الأطعمة الصحية وغير الصحية

• عند المقارنة بين الأطعمة الصحية وغير الصحية، يجب التمييز بين الأطعمة الصحية وغير الصحية.
• وانتبه للأطعمة وتجنب تناول الوجبات التي يمكن أن تضر بالصحة وتسبب المرض وتضر بجهاز المناعة في الجسم.
• هناك أنواع عديدة من الأطعمة، بما في ذلك تلك التي تضر بالصحة والجهاز المناعي.
• يجب أن نفهم تمامًا أنواع الأطعمة الجيدة والسيئة وكيفية التمييز بينها.
• هناك أيضًا بعض الأطعمة الصحية والابتكارات الغذائية التي يحبها بعض الناس ويتبعونها في نظامهم الغذائي.
• يجب أيضًا أن يكون النظام الغذائي للجسم متنوعًا.

ولا تتردد في قراءة مقالنا: مقدمة في التغذية وصحة الغذاء

الفرق بين الأكل الصحي وغير الصحي

• نحن بحاجة إلى التمييز بين الأطعمة الصحية وغير الصحية.
• ولأن البعض يعتقد أن هذا الطعام صحي ولكنه في الواقع غير صحي، فمن الضروري معرفة مكونات جميع الأطعمة التي نتناولها وما إذا كانت صحية أو غير صحية.

ولا تنس قراءة مقالنا: قائمة النشويات الصحية للنظام الغذائي

معلومات عن الأكل الصحي

• يشير هذا النوع من النظام الغذائي إلى الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك المعادن والألياف والفيتامينات والنشا والملح الطبيعي والسكريات الطبيعية، ولا تحتوي على دهون ضارة.
• كما يشير إلى الأطعمة التي تحتوي على السكريات الطبيعية والملح الطبيعي، أي تلك الأطعمة الموجودة في تركيبتها، مثل الطماطم القائمة على الملح والعنب القائم على السكر.
• يمكن أن تساعد عادات الأكل الصحية في تقوية الجسم وتقوية جهاز المناعة حتى لا يكون عرضة للأمراض المناعية أو الفيروسات أو الميكروبات.
• لا ينصح بزيادة كمية الطعام، لذلك يجب تقديم كمية قليلة من الطعام لتجنب النفور من هذا النوع من الطعام.
• سواء كانت خضروات أو فواكه أو عصير، يجب أن تكون الكمية مناسبة وتحسب حسب احتياجاته الجسدية، وخفض محتوى السكر، واستخدام المواد الطبيعية (مثل العسل) لتحلية العصير.

لا تتردد في زيارة مقالتنا: المضافات الغذائية وأضرارها على الصحة

معلومات عن الأطعمة غير الصحية

• هذه الأطعمة هي أطعمة ليس لها قيمة غذائية إطلاقاً، ويحب معظم الناس دائماً هذه الأطعمة لاحتوائها على الكثير من الدهون والزيوت والأملاح.
• نسبة السكر والدهون العالية ليست جيدة للتغذية السليمة، مثل شطائر زبدة الفول السوداني والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الهامبرغر والبطاطا المقلية.
• لا يفيد هذا النوع من الطعام جهاز المناعة، بل يزيد من حدة المشكلة، ويترك الجسم عرضة للإصابة بالأمراض وغير قادر على مقاومة الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب هذه الأطعمة في زيادة نشاط الجهاز العصبي بالجسم وستشعر بأن الجسم مفرط في النشاط.

طرق الأكل الصحي

• من أجل الاستمتاع بتناول هذا النوع من الطعام، يجب الانتباه إلى تزيين الطبق ووضع بعض الأشكال في الطعام وجعله مختلفًا.
• يمكنك رسم أشكال بأطعمة مفيدة، تمامًا مثل رسم منزل مقطوع بالجزر بالعصي، وقطع سقف المنزل بأوراق الخس وتقطيعه إلى قطع صغيرة بالخيار، وجعل المنزل بأصابع الخيار مثل النوافذ.
• تقدم مع شريحة من توست الجبن الأبيض.
• لذلك قدمت طبقًا مصممًا بشكل جميل يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يمكن أن يستفيد منها الجسم.

ما هي العناصر الغذائية التي يجب أن تبحث عنها في نظام غذائي صحي؟

• يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا بالحديد لتجنب فقر الدم.
• الكالسيوم مهم للعظام والأنسجة العضلية ويمنع الهشاشة. لذا تأكد من تناول قطعة من الجبن أو شرب كوب من الحليب لتقوية أسنانك وجسمك.
• يجب ألا يحتوي عصير الفاكهة على نسبة عالية من السكر ويجب تحليته بالعسل مما يميز الأطعمة الصحية عن الضارة.
• يساعد البروتين على النمو، ويجب أن تحتوي الأطعمة مثل الدجاج واللحوم والبيض والأسماك على نسبة عالية من البروتين.
• حضري الخضار والفواكه كوجبات خفيفة بين الوجبات بحيث يمكنك تزويد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.
• يجب أن تشرب كمية كافية من الماء لتجنب الجفاف.
• يمكنك أن تأكل بعض المكسرات كدهون طبيعية.

أفكار الأكل الصحي

• التوت: يعتبر التوت من الفواكه المفضلة لدى الصغار والكبار لأنه يقوي جهاز المناعة ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
• المعكرونة: المعكرونة يحبها الشباب لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة وهناك العديد من الأشكال التي يمكن أن تكون وجبة مثالية.

ما الذي يجعل الطعام غير صحي؟

• طريقة تحضير الطعام والمكونات التي يحتويها تجعله غير صحي، حيث أن الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والدهون المتحولة هي المكونات الرئيسية التي يجب على الناس البحث عنها دائمًا عند التسوق.
• توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من الدهون المشبعة إلى أقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية والدهون غير المشبعة إلى أقل من 1٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص.

قائمة كاملة بالأطعمة غير الصحية

أنشأت منظمة الصحة العالمية قائمة بالأطعمة غير الصحية وتشمل القائمة ما يلي:

1- الدهون غير المشبعة

• يوجد هذا النوع من الدهون غير المشبعة عادة في الحلويات مثل البسكويت والفواكه المجففة في الكعك.
• الشيء نفسه ينطبق على الفطائر في الوجبات السريعة، والفشار، والأطعمة المطبوخة في الميكروويف، واللحوم المجمدة.
• وبما أن كل هذه الأنواع تضيف أكثر من 5 جرامات من الدهون لجسم الإنسان، ولا يحتاج جسم الإنسان إلا 1 جرام من الدهون، فإن الدهون تستقر في الجسم، خاصة في الظهر والبطن.

2- الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز

أثبتت الدراسات أن الفركتوز مادة رخيصة وسهلة الاستخدام لتخزين الطعام وأن الفركتوز يضاف إلى الأطعمة المصنعة من نشا الذرة، وبالتالي فإن السكر الموجود في أي طعام يتحول إلى سكر الفواكه، ويعتقد البعض أنه غير ضار.

3- الأطعمة الغنية بالجلوتامات

• الأطعمة الأكثر شيوعًا التي تحتوي على أحادي الصوديوم هي رقائق البطاطس المعبأة والأطعمة المقلية والمخبوزات المعبأة.
• يمد هذا النوع من المواد الجسم بكمية كبيرة من الدهون، والتي تترسب في الشرايين والجسم، ويمكن أن تسبب أيضًا نوبة قلبية.

4- الأطعمة الغنية بمعدن الصوديوم

كما نعلم جميعًا، الصوديوم ملح. يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالملح إلى احتفاظ الجسم بالسوائل فيها، مما يؤدي إلى إتلاف الكلى والكبد.

5- الأطعمة عالية السعرات الحرارية

أشهر مثال على هذا النوع من الطعام هو المعكرونة، حيث تضاف البهارات الشهيرة والشوكولاتة إلى الطعام.

6- الأطعمة عالية الكربوهيدرات

• كما نعلم جميعًا، يحتاج جسم الإنسان إلى الكربوهيدرات، لكن الكمية اليومية المسموح بها هي 130 جرامًا فقط.
• أما إذا تجاوزت النسبة الحد الأقصى المسموح به يرتفع مستوى السكر في الدم للأسباب التالية:
  يمكن للإنسان أن يعاني من مرض السكري ودخول الكربوهيدرات إلى جسم الإنسان بنسبة عالية من هذه المركبات.

تحدثنا في مقال اليوم عن مقارنة بين الأطعمة الصحية وغير الصحية مع كل ما يتعلق بهذا الموضوع، وشرحنا جميع الأطعمة الصحية وغير الصحية وطريقة التمييز بينها، وكذلك العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الأطعمة الصحية.