دجاج مشوي بالفرن بالقصدير بطرق مختلفة

كيف تستعد

ماء مالح للدجاج

• في طبق عميق، اخلطي الزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الأبيض والقرفة والبردقوش.
• نقطع الدجاج حسب الرغبة ثم نضعه في وعاء التتبيلة.
• ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نقوم بتسخين الفرن عند 220 درجة.
• نغطي الجزء الداخلي من صينية الفرن بورق معدني لتغطية الأرضية والجوانب.
• نضع قطع الدجاج المتبل في الصينية.
• ثم نضيف البطاطس والفلفل والبصل والطماطم في الدرج.
• ثم نغطيها بإحكام بطبقة من رقائق القصدير.
• نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة الحرارة السابقة.
• ثم خففي النار واتركيها في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
• انزع غطاء القصدير واتركه تحت شواية الفرن حتى ينضج الدجاج ويقدم ساخناً.

دجاج مشوي بالفرن مع جزر مقطع

مكونات

• دجاجة كاملة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم والزعتر وإكليل الجبل المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• قطع الجزر إلى حلقات.
• أوراق الغار.
• كوب خل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• ربع كوب عصير ليمون.

كيف تستعد

• اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل والبيكنج بودر والخل في وعاء عميق.
• اترك جزءًا من التوابل في بلد صغير جانبًا.
• يقسم الدجاج بالسكين طوليا.
• نضع الخليط على الدجاج من الداخل والخارج.
• ثم ادهن البقدونس والزعتر وإكليل الجبل فوقها.
• تم وضعها. دجاج في صينية فرن مغطى بورق قصدير.
• ويدخل الدجاج إلى الفرن على درجة حرارة 260 لمدة نصف ساعة.
• ثم أخرج الصينية من الفرن وادهنها بالتوابل.
• ثم أضيفي صلصة الصويا وورق الغار وعصير الليمون.
• ثم نضيف الجزرة وحلقات البصل.
• يُدهن الدجاج بالزبدة ويُعاد إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى حتى تنضج الخضار والدجاج.
• يوضع الدجاج المشوي في طبق التقديم مع الجزر والبصل ويقدم ساخناً.

دجاج مشوي مع الخضار

مكونات

• قطع دجاج مقطعة 8 قطع.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• ثلاث حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
• رأس ثوم مفروم.
• أربع ثمرات جزر مفرومة.
• أربع كوسة مفرومة.
• ثلاث حبات فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي.
• نصف ملعقة صغيرة ريحان، زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

• نقوم بعمل ثقوب في قطع الدجاج بسكين لتسهيل دخول التتبيلة.
• وتوضع الحرارة بالداخل وتوضع في وعاء كبير،
• ثم نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف نصف كمية الزيت وملح المائدة والفلفل الأسود ونصف كمية الريحان والزعتر والزعتر
• تخلط جميع المكونات جيداً لتتداخل مع قطع الدجاج، ثم تترك لمدة نصف ساعة.
• ثم نضيف البصل والبطاطس والجزر والثوم والكوسا والفلفل وباقي الأعشاب وملح المائدة والفلفل الأسود.
• ثم تضاف قطع الدجاج إلى صينية الفرن وتغطى بورق قصدير
• ضعي الصينية في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة ساعة.
• نزيل رقائق القصدير من الدرج.
• ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة لطهي الدجاج والخضروات.

كيفية صنع الدجاج المشوي بورق القصدير

مكونات

• دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
• نصف كوب ماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
• ربع كوب خل أبيض.
• ربع كوب سكر بني.
• أربع ملاعق صغيرة زبدة
• ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• ربع ملعقة شاي فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

كيف تستعد

• سخني الفرن إلى 180 درجة.
• في وعاء الخلاط، ضعي الماء، الكاتشب، الخل، السكر، الزبدة وصلصة رسيستيرشاير.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض ونخلط جميع المكونات جيداً.
• ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق ثم أضيفي الخليط وقلبي جيدًا حتى تتداخل.
• غطي الوعاء ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• توضع قطع الدجاج في ورق قصدير.
• ثم ضعيها في صينية فرن لمدة ساعة حتى تنضج الدجاج.

دجاج بالفرن مع فلفل الوان

مكونات

• قطع دجاج ثماني قطع.
• ثلاث حبات فلفل ملون مقطعة إلى مكعبات.
• حبة بصل كبيرة مقطعة ثماني قطع.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

• في وعاء عميق، اخلطي قطع الدجاج مع باقي المكونات وقلبي جيداً.
• غطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة.
• انشر قطع البصل والفلفل في صينية الفرن.
• ونضع الدجاج فوقها.
• ثم نسكب التتبيلة فوق الدجاج.
• غطي الصينية بورق القصدير جيداً وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.
• ثم قم بإزالة ورق القصدير من الدرج
• و نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح الوجه أحمر و ينضج جيداً.

دجاج مشوي صفيح

مكونات

• دجاج مفروم
• أربع بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• طماطم مقطعة شرائح.
• ثمرة الفلفل الرومي المفروم
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكونات في وعاء ويقلب جيدا.
• ثم نضيف الدجاج ونحرك مع الخليط.
• ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
• نضع قطع الدجاج التالية في ورق القصدير.
• ثم ضعه في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

كيفية عمل دجاج مدخن من الصفيح

مكونات

• كوب سكر.
• ربع كوب ملح.
• دجاجة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة زيت سمسم.

كيف تستعد

• ورق قصدير في صينية فرن.
• في وعاء يخلط كل من السكر والملح.
• ثم نضع الخليط على ورق القصدير
• ثم نضع الدجاج فوقها ونضيف الفلفل الأسود.
• نغطي الدجاج ونغلقه جيدًا بورق القصدير.
• نضع الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
• نضع زيت السمسم وصلصة الصويا ونخلهم جيداً.
• ثم ادهن وجه الدجاج بخليط صلصة الصويا.
• ونضع الدجاج في الفرن بعد إزالة القصدير حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالكزبرة

مكونات

• أربع قطع صدر دجاج.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل

كيف تستعد

• امزج جميع المكونات السابقة في وعاء.
• ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة عشرين دقيقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة. نضع الدجاج في القصدير ونغطيه جيداً.
• توضع قطع الدجاج في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.

في نهاية المقال نأمل أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم محتوى جيد حول استخدام القصدير في صنع الدجاج المشوي بالفرن بمكونات وخلاطات مختلفة يسهل تحضيرها في المنزل وبصحة وعافية.